Polpette di peperoni e ceci

Buongiorno... ebbene si.. lo ammetto.. sono una vera polpettara!
Credo di aver trasformato qualsiasi cosa in polpette :-D.. Stavolta ho unito i miei amati peperoni dolci piccoli (da quando li ho scoperti.. non li mollo più) con i ceci.. L'impasto è ben lavorabile.. la consistenza delle polpette morbida.. nonostante l'assenza di uova... 

Io le ho servite con una cremina di peperoni semplice semplice.. ma voi potrete optare per la salsa che più vi piace..

Sono ottime sia calde che fredde! Potrete consumarle come secondo o servirle come antipasto..