Ma che bella giornata di sole su Roma vero????? oggi son rimasta a casa che non mi sentivo proprio al top... e come tirarsi un pò su??? ma con una bella colazione!!!!! Mi sono deliziata con il plum-cake alla vaniglia naturale del Madagascar della "Loison Pasticceri dal 1938"
... sicuramente molte di voi già conosceranno questa Azienda specializzata nella produzione di panettoni, pandori, dolci, colombe e biscotteria con lavorazione artigianale di altissima qualità... Oltre alla bontà dei loro prodotti ho notato che curano tantissimo anche le confezioni... ad esempio... per quanto concerne i panettoni... se andate a dare un'occhiatina QUI... vi renderete conto.. che ogni panettone può essere confezionato differentemente a seconda dell'occasione... sfogliate il "catalogo Loison per il Natale 2010" così ve ne renderete conto.. E poi la varietà dei tipi di panettoni è immensa... dai gusti più tradizionali al cioccolato, al limone, al caffè, alla crema.. a quelli più particolari come all'amaretto, al chinotto, al fico, all'amarena, all'albicocca e zenzero, al mandarino e al prosecco...
Tutte le fasi di lavorazione dei prodotti rispecchiano, la naturalezza e la lentezza dei processi, dalla lievitazione, che dura ben 72 ore e che si basa sulla genuinità del lievito madre naturale a bassa acidità, fino al raffreddamento, fondamentali per garantire la freschezza e la fragranza dei prodotti nel tempo. E' un'azienda dove i principi sui quali Dario Loison.... oggi titolare dell'azienda.... ha improntato la propria attività sono stati tramandati dal nonno al padre.. e dal padre al figlio... è quindi la storia di tre generazioni che hanno saputo mettersi continuamente in discussione per stare al passo con i tempi e con i gusti.
Oltre al "Plum-cake alla vaniglia naturale del Madagascar" che ho trovato davvero ottimo... preparato con ingedienti naturali e selezionati.. ho avuto modo di assaggiare anche i "Canestrelli in astuccio" (biscottini al burro e miele).... le "Favette in sacchetto" (pasticcini al cioccolato, burro e miele).. e i "Caffettini monodose" (biscottini al caffè)... e per Natale mi riservo di assaggiare il "Panettone Classico nella confezione Emozioni tipo Bauletto".... che son sicura mi soddisferà tantissimo.. :-D
Purtroppo io ho potuto solo assaggiare.. in quanto a causa della mia intolleranza al lattosio non ho potuto esagerare.. ma ne è davvero valsa la pena!!!!!! ;-)
Purtroppo io ho potuto solo assaggiare.. in quanto a causa della mia intolleranza al lattosio non ho potuto esagerare.. ma ne è davvero valsa la pena!!!!!! ;-)
Bene.... non mi resta che ringraziare la Loison.... che mi ha dato la possibilità di assaggiare alcuni dei suoi eccezionali prodotti..
