Eccomi qui... oggi son stata tutto il giorno a lavoro ispirata dalle fragole.. così smaniavo di tornare a casa per farne una torta... me la son praticamente inventata di sana pianta, basandomi sulle quantità solite che metto per fare torte più o meno soffici...
Non vedevo l'ora di sfornarla.. e soprattutto assaggiarla.. non potevo attendere domani per pubblicarla.. così ne ho assaggiato un piccolo pezzetto.. e mamma miaaaaaa quanto è buona!!!! soffice ... soffice.. saporita .. bella a vedersi!!! e poi ragazze... stasera mi sento così felice... così serena.. così... come dirvi... insomma sto bene!
Vabbè ora basta.. ecco a voi.. la mia torta!!!!!
Ingr.: (cerniera da cm. 26)
gr. 250 farina
gr. 100 frumina
3 uova
gr. 150 zucchero
1 bicchiere di olio di semi di mais
1 bicchiere di latte di soya
1 bustina di cremor tartaro
14 fragole grandi
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di succo ACE
1 cubetto di cioccolato fondente
Preparazione:
Lavare, tagliare a pezzetti le fragole e metterle a macerare per circa mezz'ora con lo zucchero ed il succo ACE. Sbattere le uova con lo zucchero finché non saranno diventate chiare chiare e spumose; aggiungere l'olio, il latte, la farina setacciata con la frumina ed il cremor tartato, le chiare montate a neve ben ferma amalgamandole lentamente dal basso verso l'alto affinchè non si smontino, il cioccolato fatto a pezzetti ed infine 3/4 delle fragole scolate bene (conservate il succo in un bicchiere). Mettere il composto in una tortiera con cerniera unta ed infarinata; sulla superficie mettere le restanti fragole. Infornare in forno preriscaldato a 160° per circa 1 ora; fate sempre la prova stecchino. Appena sarà tiepida bucherellare un pò la superficie e bagnare con il succo delle fragole.
