domenica 25 settembre 2016

Braciole di maiale marinate

Buongiorno!!! eccoci al week-end.. il primo autunnale.. anche se per fortuna le temperature.. almeno nelle ore centrali.. fanno ancora pensare all'estate!
Buon fine settimana!!!

Ci piacciono molto le braciole di maiale.. e di solito le cuocio semplicemente con olio.. sale e qualche spezia.. Qualche sera fa.. ho provato a marinarle prima della cottura.. pensando che potesse conferire maggiore morbidezza e gusto.. proprio come accade col petto di pollo e i brasati.. Bè.. non mi sono sbagliata.. e sicuramente sarà il metodo di cottura che adotterò da oggi in poi!
Potrete optare per l'aceto o il limone o succo di agrumi al posto del vino nella marinatura.. e utilizzare le spezie che vorrete... 

Braciole di maiale marinate