Moscardini con ceci

Buongiorno!!! sta finendo l'ondata di super caldo degli ultimi giorni.. che ha interessato il Centro-Sud.. ma ahimè.. le piogge saranno protagoniste in questa settimana.. che sarà davvero instabile.. con temperature che via via.. diventeranno più fresche..

Ero partita con il voler fare le seppie con i piselli.. ma i piselli li avevamo già mangiati il giorno prima per cui no.. Così Riccardo mi chiede.. e se le facciamo con i ceci?.. "Andata!".. gli ho risposto.. Ma dal pescivendolo non c'erano le seppie.. e così è nata questa ricetta...

Non perché son di parte certo :-D.. ma erano davvero buoni! in effetti.. i moscardini son più saporiti delle seppie..

Facilissimi da preparare... vi ci vorranno in tutto 45 minuti (sempre che abbiate affidato la pulizia dei moscardini al pescivendolo.. come abbiamo fatto noi :-)

Risotto alla pescatora

Buongiorno!!! eccoci al week-end...
Cercate di trascorrere un sereno fine settimana!!!! :-D

Ma quante versioni esistono di questo squisito risotto? e in quanti altri modi può essere chiamato? ma che sia risotto alla pescatora.. oppure risotto alla marinara o ancora risotto ai frutti di mare.. non cambia il fatto che trattasi di un risotto per gli amanti del pesce.. dove potrete mettere ciò che più vi piace dei "prodotti" del mare..

Inutile ricordarvi che in casa è Riccardo a cucinare dei meravigliosi piatti di pesce.. e anche stavolta non ha deluso le aspettative.. anzi.. è andato ben oltre.. :-D

(calice Tuscany - su Casa Bianca Collezioni)

Moscardini alla diavola

Buongiorno... son di corsa in questi giorni.. quindi poche parole... lascio parlare la ricetta! :-D

Tanti forse non se lo ricordano.. ma la prima volta che Riccardo mi invitò a cena a casa sua (qui il post della serata).. nel lontano maggio 2009.. cucinò tutto a base di pesce.. e l'antipasto furono proprio i moscardini alla diavola.. Il blog però era sprovvisto di ricetta.. e finalmente dopo 5 anni poco più.. Riccardo s'è deciso a prepararli nuovamente.. ed ecco a voi la ricetta!

Sedani con moscardini, crema di prezzemolo e pomodorini

Buongiorno e buon inizio settimana!!! Minosse se n'è andato.. il caldo ha allentato un pò la presa.. anche se non è che le temperature siano scese più di tanto! Però mattina e sera fuori si respira!

Qualche sabato fa.. quando Caronte ci aveva fatto boccheggiare per tutto il giorno.. Riccardo ha pensato ad una bella cena di pesce.. da gustare in giardino! Ovviamente è lui l'addetto.. perchè io vi dico la verità.. non son molto capace a cucinarlo! Così la mattina siamo andati alla nostra pescheria di fiducia all'Infernetto ed abbiamo preso un pò di crudo come antipasto (ostriche e fasolari serviti con l'avocado).. mentre come primo abbiamo ideato questo.. interamente cucinato da Ric...

Dovete assolutamente provarlo.. è di una bontà unica.. un piatto da ristorante davvero.. e non lo dico perchè son di parte!!!

(tovaglietta GreenGate)