Insalata di pollo e gamberi su crema di avocado

Buongiorno!! E dopo aver archiviato a malincuore le vacanze (se volete, potrete leggere i miei precedenti post con un dettagliato resoconto 😄).. direi che è tempo di tornare ad essere presente anche con  le ricette.. che ne dite? Ma il tutto sempre con molta calma.. quindi abbiate pazienza!
Buon fine settimana!!

Non so se anche da voi è così.. ma a Roma l'estate continua.. quindi si ha ancora voglia di piatti semplici e freschi..
Vi propongo quest'idea per un'insalata di pollo appetitosa.. con l'aggiunta di gamberi e pepe rosa... Servita su crema di avocado...

Pesce spada con lime e zenzero

Buongiorno!!! mamma mia che acquazzone domenica a Roma.. è venuta giù proprio tanta acqua!! ma è solo questione di un paio di giorni.... e il sole tornerà! :-D

Continuo con le ricette di pesce.. sono leggere.. veloci da fare.. ma soprattutto.. fanno tanto bene!!! Stavolta abbiamo cucinato due belle fette di pesce spada.. le abbiamo bagnate con succo di lime e una bella grattatina di zenzero.. e le abbiamo servite con fettine di zenzero e glassa di aceto balsamico.. una vera bontà!!! E ve lo dice una che non ama lo zenzero!!!!!

Mousse di avocado e lime con gamberoni

Buongiorno! a Roma le temperature son tornate infuocate.. soffia un vento che sembra un grosso phon che spara aria super calda sopra le nostre teste... Amo l'estate è vero.. ma queste temperature afose non le reggo... urge un pò di fresco!!!
Vi lascio con questo antipasto super scenico.. ma anche tanto delicato e sfizioso..
Noi ci ritroviamo lunedì prossimo..  con una nuova ricetta :-D

Questa è una ricetta di una semplicità disarmante.. ma di una bontà che dovete assolutamente provare!!! E poi presentata così.. fa anche un gran figurone!! E' un'ottima idea per un antipasto :-D

Per esigenze di foto.. i gamberoni li abbiamo lasciati con il carapace.. ma ovviamente se li pulite prima.. sarà più comodo mangiarli.. utilizzando la loro coda per prelevare la mousse e assaporare il tutto!!! Vi ho convinti??? :-D