Buongiorno.. siamo entrati nel mese di giugno.. anche se a guardare il tempo non si direbbe.. E' stato un maggio variabile.. nel quale le temperature fresche hanno prevalso.. speriamo in un giugno di sole e clima mite! :-D
Amo le torte rustiche con asparagi.. e nel blog son già presenti due versioni.. una con un ripieno a base di pastella di farina di ceci.. e l'altra una quiche in abbinamento al salmone.. Stavolta ho optato per un ripieno delicato a base di certosa.. racchiuso da un brisée all'olio di oliva.. preparata con farina tipo 1.. che ha conferito un maggior gusto rustico!
