Crepes di ceci con zucchine e caciotta

Fuori c'è ancora il sole.. ma shhhhhhh non vorrei dirlo troppo ad alta voce... :-D

Ci son delle volte che vedi una ricetta.. te la salvi e poi passano mesi.. se non anni prima di  rifarla.. ma ci son anche volte nelle quali ne vedi una.. te ne innamori e la fai all'istante.. come è accaduto quando ho visto le crepes di ceci con zucchine di Paola.. 

Avevo "quasi" tutto in casa.. e quindi ho proceduto a qualche modifica...

Bè.. vi posso dire che le crepes fatte con la farina di ceci.. hanno qualcosa in più di quelle semplici.. la consistenza stessa è leggermente diversa.. come dire "spugnosa"..

Timballo di melanzane con uova e caciotta

Buongiorno!!!! Oggi metereologicamente parlando va decisamente meglio! c'è un bel cielo azzurro su Roma.. anche se le temperature sono ancora piuttosto basse per la stagione...
Proprio per questo ho pensato che le melanzane che sto postando... ci stessero benissimo.. prima che l'afa torni tra noi...

Ok.. veniamo al dunque..  ma per carità chiamarla parmigiana!!!! e difatti non ci avevo nemmeno pensato.. in fin dei conti in questa ricetta le melanzane non sono fritte.. non c'è mozzarella (sostituita degnamente con la caciotta).. e c'è l'aggiunta di uova.. quindi assomiglia più ad un timballo...

Involtini con pancetta e caciotta

Buongiorno! per oggi davano pioggia tutto il giorno.. ma a parte uno sgrullone stamattina presto.. ora sembra uscito il sole.. reggerà??? speriamo!!
Io attendo il week-end dell'8 e 9 giugno.. che dicono sarà estivo al massimo!!!

Il giorno che sono andata a trovare Cristina... siamo anche andate a far spesa assieme... e mi son troppo divertita.. sono entrata che dovevo comprare due cose.. sono uscita con 2 buste piene! ahahaahah.. 

Mentre giravamo nel supermercato.. le parlavo degli involtini con la caciotta che avrei voluto fare.. e le chiedevo consiglio su qualcos'altro da mettere dentro.. Stavamo guardando lo scomparto degli affettati.. tra speck.. prosciutto.. Cri mi dice.. "pancetta"!!!!! e pancetta è stata :-D

Crepes ai funghi porcini

Buongiorno!! oggi sono abbastanza allegra.. su Roma c'è il sole.. e ieri sera io e Ric abbiamo trascorso una bellissima serata con i miei amici Donatella e Stefano a cena al ristorante sardo "Hostaria Mamutones"...

Torta di patate con mele, pancetta e caciotta

Buongiorno... e siamo già a metà settimana... :-D

Pasta al forno con sugo di piselli e caciotta

Buongiorno...fortuna siamo a giovedì.. questa settimana sembrava non passare mai!!!

Caccavelle con broccolo romano e caciotta

Buongiorno a tutti!!!! e siamo di nuovo a venerdì.. ultimo giorno di settembre... o luglio? ahhhh bohhhhh.. quest'anno l'estate sembra non volersene andare!

Insalata di finocchi con mais e caciotta

Buongiorno!!! oggi sono a casina... a Roma è festa dei "SS. Pietro e Paolo".. meno male perchè fa un caldo pazzesco

Insalata di pollo con funghi, speck e caciotta

Buongiorno... cosa vedono i miei occhi stampati sulle temperature odierne.. previsti 35° su Roma??!!??

Stuzzichini con prosciutto crudo e caciotta

(ciotole Atmosfera Italiana - Linea Finger Food)

Buongiorno! sono le 9.25.. ed io già mi sto schiattando di caldo...

Rotolo con cipolle e caciotta

Buongiorno e buona domenica!!!! e...

TANTI AUGURI ALLA MIA MAMMA!!!!!! ;-)