giovedì 5 giugno 2014

Ciambellone con mela e confettura di ribes nero

Buongiorno... è una bellissima giornata.. e approfitto per fare gli auguri alla mia mamma.. che tanto so che mi legge (e mi commenta) tutti i giorni... :-D
"...il dolce che vedi però.. non è per te.. ti ho preparato tutt'altra cosa!!!"

Amo tantissimo i dolci con le mele.. nel blog ci sono svariate versioni.. ma quando ne vedo uno diverso.. mi viene sempre voglia di provarlo all'istante.. cosa che è successa quando giorni fa Simona ha pubblicato la sua ciambella alla mela e mirtilli.. Mi son fiondata in cucina.. anche se mi mancavano alcuni ingredienti.. difatti nella mia c'è solo 1 yogurt anzichè 2.. fecola di patate al posto di amido di mais e confettura di ribes al posto di mirtilli freschi.. e ho utilizzato anche un mix di farine diverse... 

Ciambellone con mela e confettura di ribes nero

Quello che è venuto fuori.. è un ciambellone stra goloso.. molto morbido e umido come piace a me..

Ciambellone con mela e confettura di ribes nero

Per la versione orginale vi rimando da Simona...

Ingr.: (per uno stampo a ciambella diam. cm. 22 o 24 se lo volete poco più basso)
gr. 150 di farina di grano Khorasan Kamut® Molino Rossetto
gr. 100 di farina di avena Molino Rossetto
gr. 50 di fecola di patate
2 uova
gr. 180 di zucchero di canna
gr. 125 di yogurt (io naturale delattosato)
ml. 100 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
ml. 100 di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
1 mela (io Fuji)
1 barattolo di Fiordifrutta ribes nero Rigoni di Asiago
1/2 limone
1 pizzico di sale
granella di zucchero Ar.pa per decorare

Preparazione:
In una ciotola mescolate le farine, la fecola e il lievito setacciati. In un'altra ciotola sbattete con le fruste elettriche lo zucchero con le uova finchè diventeranno gonfie e chiare. Versate lo yogurt, il latte e l'olio e mescolate ancora. Unite le farine a poco a poco sempre mescolando e il pizzico di sale. Sbucciate la mela, tagliatela a tocchetti, bagnateli con il succo di limone e infarinateli leggermente, dopodichè uniteli al composto e mescolate bene. Versate in uno stampo precedentemente unto ed infarinato (io ho saltato il passaggio usandone uno in silicone), distribuite sulla superficie la confettura con un cucchiaino, decorate con la granella di zucchero ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40/45 minuti (fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura). Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Proponi su OkNotizie

39 commenti:

  1. Buongiorno tesoro!! Compleanno della mamma oggi??? Auguri alla mamma di Claudietta allora :-) Un bacione a tutte due!E se questo dolce non è per lei...allora che ne dici se me lo pappo tutto io??? :)

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  2. e vai sono la prima :-)
    auguroni alla tua mamma e ti rubo una fetta per festeggiare :-)

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  3. auguroni alla tua mamma anche da parte mia :) sono curiosa di sapere che sorpresa le hai preparato. io avrei festeggiato molto volentierissimo anche con questa ciambella che è tutta nelle mie corde :)
    un bacione, buona giornata

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  4. Fai tanti auguri alla mamy da parte mia :-)
    Secondo me questa ciambella sarebbe andata comunque benissimo per i festeggiamenti perchè deve essere davvero stupenda. Le foto sono superlative

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  5. Auguri alla mamma anche la mia mi legge sempre e commenta! adoro le ciambelle, l'ho già detto mille vv son tipa da dolce secco non cremoso per quanto mi piaccia, dolci così ne potrei mangiare tutti i giorni, senza smettere, devo razionarli! brava claudia mi piace moltissimo, baci e buona giornata di sole!

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  6. Auguri alla tua mamma!! questa torta è magnifica!! gnammy! ti abbraccio!

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  7. stupenda ciambella!! mannaggia a me negli stampi di silicone vengono una schifezza :/, invece la tua è superrrrrr!!!
    tanti auguri alla tua mamma <3
    bacio

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  8. Buonissimo Claudia, una vera delizia la marmellata di ribes
    Baci

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  9. Grazie mille ragazze!!!!! sicuramente mamma leggerà anche tutti i vostri auguri!!! smack :-)

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  10. Ma buonaaa! E auguri alla tua mamma!

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  11. Mi posso auto invitare per domani a colazione?? :-))

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  12. Allora TANTI AUGURI mamma di Claudia !!!
    Queste sono le torte che adoro, semplici ma con quel qualcosa in più che le rende speciali, bravissima è una torta supergolosa!!!
    Bacioni, a presto...

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  13. Ma che meraviglia quella confettura che esce!!!!! Sono contentissima che l'hai provata e ancora di più che ti è piaciuta!!!!:) un bacione Claudia e tanti auguri alla tua mamma!

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  14. Ahh, che gola mi fai venire Claudia!!!! Poi a quest'ora, dopo pranzo, ci starebbe proprio proprio beeene!!!
    Auguroni alla tua mamma!!! E bisogna sempre portarla in palmo di mano, perché di mamma ce n'è una sola...io ne so qualcosa...
    Se non ti spiace...un abbraccione a te e anche a lei!! <3<3<3<3<3

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    1. Grazie.. ti abbraccio davvero forte forte :-)

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  15. Anche a me piacciono molto le torte di mele, questa è una golosità.
    Auguri a tua mamma. :)

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  16. che buona!!!Auguroni alla tua mamma e allora aspetto la torta che le prepari per il mio contest!!!Baci Sabry

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  17. anch'io adoro i dolci con le mele e in più questa tua ciambella con l'aggiunta della confettura è ancora più golosa!! :)
    yummy

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  18. Auguri alla tua mamma Claudia e complimenti a te per il dolce.
    Ma non ce lo dici cosa hai preparata a lei? ^_^
    Un bacio
    Miky

    Ps. volevo solo dirti che sono passata a Wordpress quindi non riceverai più aggiornamenti sui nuovi post che scrivo. Se vuoi continuare a seguirmi ti consiglio di farlo su bloglovin ;)

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  19. Tantissimi auguri alla tua mamma!!!!La torta è proprio golosa!!!! :Pbaciiiiii

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  20. Ciambella con la marmellata e le mele...interessante per usare quelle che stazionano in cucina e la marmellata in frigo...e auguri alla tua mamma!!! :)
    Un abbraccio!

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  21. Auguri alla tua mamma! Bellissima l'idea di aggiungere un po' di marmellata alla torta di mele. Complimenti ha un aspetto stra-invitante!

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  22. Che bel ciambellone :) Con questo tempo ancora primaverile, rimane la voglia dei dolci classici da forno!! Buonissimo con la marmellata e le mele nell'impasto!
    bacioni

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  23. Strepitosa!!! Auguroni alla tua mamma!
    Un abbraccio grande
    MG

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  24. Grazie a tutte ragazze!!! leggere anche i vostri auguri le farà piacere.. un abbraccio a tutte :-D

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  25. Deliziosa questa tua versione, te la rubo subito!!
    Un bacio grande e tanti cari auguri alla tua mamma
    Carmen

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  26. anch'io oggi di ciambella, ma salata, invitante la tua!
    Auguroni alla mamma!

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  27. a chi lo dici!!!
    penso che la torta di mele sia la torta numero 1 indipendentemente dalla ricetta!!!!

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  28. auguroni alla tua mamma , prendo una fettina così festeggio anche io !

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  29. gia',la torta di mele ,indipendentemente dalla ricetta,e' la numero uno!

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  30. Auguri alla tua mamma! Mi rubo una fetta di questo meraviglioso ciambellone e vado a nanna...
    Baci

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  31. Auguri alla tua mamma e visto che non è per lei ne potresti passare qualche fetta anche io amo le torte di mele e questa mi sembra ottima,un bacione

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  32. Questo ciambellone non potrebbe essere più ricco e invitante di così!!

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  33. ACCIDENT! CHIEDO A TUTTI UN. M E G A V E N I A. Ma sapete, ieri mattina tutta presa presa a farmi bella per andare a pranzo da Claudia non sono passata qui. Poi, pur essendomi portata appresso il TABLET. dopo aver gustato beata lo stupendo pranzetto organizzato in mio onore, HO OZIATO SPENSIERATA IN GIARDINO DINO A GODERMI LE BUFFE SCARPINATE DI. R U G H E T T O. Infine tornata a casa, dopo le attese bibliche dell'autobus, ero ancora su una nuvoletta rosa per la gioia di aver trascorso una buonissima giornata con la mia meravigliosa figliola, ho trascurato di passare qui. E, poco fa affacciandomi qui per poco non stramazzavo sul pavimento per la meravigliosa sorpresa di trovare una VALANGA DI CALOROSI, GIOIOSI E AFFETTUOSI AUGURI. SONO STRACOMMOSSA E STENTO A TROVARE LE PAROLE PER RINGRAZIARE TUTTI UNO A UNO,
    Cla',questo ciambellone e' fenomenale, ma il tiramisu' che hai preparato per festeggiarmi era di una squisitezza DIVINA.sfiziosi gli antipasti...gli gnocchi...la compagnia..tutto...Mille baci e, alla prossima. Ahahah

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  34. Ecco: ci aggiungo anche i miei di auguri, seppur in ritardo!!!!!
    Ma la visione di questo ciambellone mi era rimasta impressa da ieri!! Bello, gajardo, e immagino anche buonissimo. Brava Claudia!!
    ( ma che figata una mamma che legge e commenta pure: spettacolo!!)
    Baci a tutte e due

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  35. EHI, RAGAZZE SIETE GRANDI ! ! ! !
    Adesso che mi sono ripresa dall'ubriacatura del VOSTRO CALOROSO CORO DI AUGURI, dico a ognuna di voi GRAZIE DEL VOSTRO SINCERO ABBRACCIO. Mi ha fatto immenso piacere.GRAZIE anche a chi li manda in ritardo, sono graditi, freschi e genuini, valgono per l'eternita' essendo sprovvisti di data di scadenza..
    Per ricambiare, se permettete, nel giorno che ognuna di voi fara' il compleanno, mi unisco al coro che canta TANTI AUGURI A TE! Un mega bacio a tutti.

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  36. il ciambellone me lo rubo anche io! ;.) auguri alla tua super mamma!!!!

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  37. Grazie a tutte!!!!!!!!!!!!!!!! :-D

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