mercoledì 25 luglio 2012

Insalata di pollo con zucchine, patate e cipolline

Buongiorno.. credevo che Circe insistesse anche oggi con pioggia e fresco ed invece sorpresa! stamattina un bel cielo azzuro e sole! E' vero che con l'afa non si resisteva più.. ma è anche vero che in questi giorni l'estate sembrava finita.. mettendomi addosso una certa malinconia.. Quindi prepariamoci che da domani arriverà il nuovo anticiclone africano.. Ulisse.. che porterà nel week end le temperature sui 40°! ahaah quest'anno con tutti questi nomi non vi nascondo che mi sto divertendo! :-D

Ve lo avevo detto che noi in estate le insalate di pollo le adoriamo?? ;-) Questa volta ho voluto provare con zucchine e cipolline.. bè scelta azzeccata!!!!! le zucchine tagliate e cotte a julienne e le patate lesse creano una sorta di cremina molto gustosa!

Insalata di pollo con zucchine, patate e cipolline

Ingr.: (per 2 persone)
1 pollo intero piccolo
4 zucchine romane
2 manciate di cipolline sotto aceto
2 patate
olio extravergine di oliva
sale
salsa di soya
aceto balsamico Acetaia Dodi

Preparazione:
Lessate le patate. Bollite il pollo per circa 1 ora o finchè sarà cotto, dopodichè spellatelo, dissossatelo, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una terrina. Pulite, lavate, tagliate a julienne le zucchine e saltatele per una decina di minuti in una padella con olio e poco sale. Unite le cipolline precedentemente sciacquate, rimestate per altri 5 minuti, spegnete, fate leggermente intiepidire ed aggiungete al pollo. Una volta lessate le patate, togliete la buccia, tagliatele a cubetti ed aggiungetele al pollo. Aggiustate di olio, sale, un pò di aceto ed un filo di salsa di soya, amalgamate e servite.

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65 commenti:

  1. Daiiiiiiiii rivoglio l'afaaaaaa :)))
    Ma quanta fantasia in questa succulenta insalata
    Bacioni Claudiè

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  2. mi piacciono moltissimo le insalate di pollo, sono molto versatili e si conservano bene!

    buona giornata!

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  3. Ciao! Adoro l'insalata di pollo, la tua versione e' molto sfiziosa :-)

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  4. In questo momento tesoro preferisco nettamente circe ad ulisse perche finalmente sono 2 notti che ho dormito quindi con il caldo ricominciano le mie nottatacce, va bè meglio nn pensarci e godersi questo piatto saporitissimo!!!bacioni,imma

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  5. E' buonissima! Hai avuto una splendida idea!

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  6. ma quanto è buona l'insalata di pollo, quantooooo???? La adoro, e mi piace questa versione baby.... ;)

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  7. Che bel trio verduroso per questi bocconcini di pollo, che diventano gustosi e sfiziosi. Prendo nota che mi sconfinfera assai :) Un bacione, buona giornata

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  8. Delizioso Claudia!golosissimo e ottimo per la stagione!gnammy!

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  9. Anche a me le insalate di pollo piacciono!!! Ma tu già lo sai:) con le cipolline bone!!!!!
    Dovresti fare un meteo-foodblog secondo me saresti meglio di tutti i meteo per tv!!!!
    Un bacione cara

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  10. Un piatto unico decisamente orgiinale anche se con ingredienti comuni! bell'idea!
    bacioni

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  11. Meno male che ci sei tu con i tuoi post a tenere compagnia ....e a informarci sul tempo..ma sai che mi piace passare ...sei sempre così informata..!!!!!!e come sempre da te idee fresche e golose perfette per il periodo!!!!!!!!!!!!
    Grazie Claudia!!!!!!Buona questa versione d'insalata di pollo
    Un bacione tesoro

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  12. caldo freddo caldo freddo...e nel frattempo io da 2 settimane ho il raffreddore :( mi consolo con questo piattino...

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  13. Anche qui in Sicilia il tempo è bello ma più fresco del solito; dovendo lavorare non ti nascondo che la sensazione è piacevole anche se effettivamente sembra di essere già a fine stagione! Questa versione dell'insalata di pollo è invitantissima, mette appetito solo a guardarla!
    1 bacione, Valeria

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  14. che fame!!!!!!!!!!!!mi piace!!!baciiiiiii

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  15. Claudia, anche qui oggi c'è un bel sole, l'insalata è deliziosa, il pollo mi piace tanto abbinato alle zucchine e alle patate.
    Un bacio

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  16. L'insalata di pollo ci sta proprio bene! Mi piace l'idea di aggiungere le cipolline sottoaceto!! la salsa di soia poi e'un suggerimento perfetto per esaltare il sapore io la aggiungo a tutto... A proposito di previsioni meterologiche, l'estate e' arrivata anche a Londra, per la prima volta da Maggio abbiamo il cielo azzuro anche noi!! Per cui una bella insalatina ci sta proprio bene!

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  17. Buonissima questa insalata di pollo!

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  18. Mi piace molto l'idea dell'insalata di pollo con patate e zucchine, bravissima cara!

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  19. pollo e patate all'insalata sono quei classici abbinamenti che adoro...freschi e buonissimi.. mi piace tanto.. aggiunta delle cipolline da quel tocco aromatico che ci sta da Dio! insomma grande piatto per un pranzo alla grande e sopratt veloce! ps ieri ho beccato l'acquazzone in pieno sono arrivata a casa bagnata fradicia.. stamattina di nuovo asfissia:/ un abbraccio tesoro:*

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  20. Anche a me divertono molto i nomi di questi anticicloni o perturbazioni estive...toto nomi alla riscossa!!!


    ps. sai che anche io adoro il pollo (ti ricorda qualcosa???) e ti copio pure questa di ricetta??? se metto le cipolline dell'orto che dici?

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  21. Buona!!!!! sei una fonte inesauribile di ricette buonissime! ciao

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  22. Complimenti, un'insallata di pollo super. Bravissima!

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  23. che voglia di insalata di pollo, da tanto non la faccio!!! prendo nota di questa bella variante con le zucchine e uno di questi giorni la preparo! grazie Claudia!!!!!!!

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  24. Grazie a tutte ragazze!!!!! un bacione

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  25. bbbbuono ho un petto di pollo arrosto solo soletto,mi sa che stasera lo faccio così
    bacioni

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  26. anche qui di nuovo afa!!!
    che buona questa insalatina di pollo...baci

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  27. Anche qui bel cielo sereno ma niente afa... per ora! Io detesto l'afa.. uff :( Adoro le insalate di pollo e questa qui deve essere davvero saporita, voglio provarla! Brava, Claudia :) Un bacione :)

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  28. sai,che non l'ho mai preparata,Claudia!!!dev'essere fresca e gustosissima!!slurp!!!complimenti:))

    p.s da domani,ritornera' il caldo africanoooooo.....bacioni,cara;0))

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  29. una vera goduria questa versione, brava Claudia!!!!

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  30. ciao cara Claudia
    ....'spè...tolgo le patate, tolgo l'olio e mi preparo questa deliziosa insalata....non temere.
    p.s.
    grazie per la comprensione!...........20!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. 20?!!?? e la peppa.. voglio foto!!!!!!

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  31. c'est bien appétissant, j'adore
    bonne journée

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  32. Che meraviglia questa insalatina!!!!!! E' sfiziosissima!!!

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  33. Ciao tesoro!! Adoro l'insalata di pollo e la faccio sempre ma così mai provata!! Prendo appunti che la voglio provare:-) baci!

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  34. Mamma che spettacolo!!
    Deve essere appetitosissima!!
    Baci Carmen

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  35. Buona...mi piacciono gli ingredienti. Mi piace che hai messo anche la salsa di soia .Oggi ho trovato un sacco d'insalate sui blog. Ho salvato un po' di ricette...anche la tua. Grazie!
    bacioni

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  36. Ciao, mi sento tanto Penelope....tesso la mia tela aspettando con ansia Ulisse per il mio we al mare!!!
    Copio la ricetta, le insalate di pollo sono una mia mania e ora mi dedico al collezionismo, l'estate è lunga riuscirò a farle tutte!!!
    Baci

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  37. claudiè io mi chiedo che sisiffano per dare sti nomi alle correnti metereologiche, forse se mangiavano un piatto così come il tuo allora si sentivano nomi più seri, non trovi? Comunque bella mia io mi autoinvito a una mangiata da te e guarda che a fine agosto sono in zona eh? preparami il piattone.

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  38. Uhmmm, e ci credo che vi piace!!!!guarda te che contrasto pazzesco!!!io amo le zucchine e...con il pollo non ci crederai ma mai provate!!!!un bacioneeeee

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  39. a me tutti 'sti nomi di cicloni e anticicloni stanno un pò stufando.......vabbè...
    mi gusto con gli occhi la tua insalatina sfiziosissima, che è meglio! ;)
    bacioni
    e ancora grazie per i salvataggi! smack

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  40. une salade fantastique et délicieuse bravo
    bonne journée

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  41. Davvero invitante questa tua insalata!!

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  42. meravigliosa insalata !!! un bacione :-*

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  43. Minosse, Circe, Ulisse...con tutti questi nomi mi sembra di stare a scuola a studiare l'odissea! Certo che non ci si capisce più nulla con questi cambiamenti di tempo! Intanto ammiro la tua gustosa insalata di pollo,brava! Ciao

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  44. Beh circe non era poi così male anche se sembrava già di stare a settembre inoltrato!
    ...ma na via de mezzo no??
    Le insalate, in tutti i modi, le adoriamo anche noi: questa tua con le cipolline, patate e zucchine poi mi sembra davvero gustosa!
    Mo quasi quasi oggi la provao!
    Tanti bacetti, buona giornata cla!

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  45. Buona! Tolgo le cipolline sotto aceto e metto quelle al naturale (odio i sotto aceto).
    Ne prendo un po' per pranzo!

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  46. io invece non tolgo nulla e la divoro così troppo buona!!! baci

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  47. Conquistata alla sola vista di questo piatto!!! Quanto mi piace!!!!
    Sono sempre alla ricerca di ricette sfizioselle!!!!
    Bravissima, anzi di più!!!!!
    Un bacio e a presto!!!!

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  48. Grazie ancora!!! un baciotto

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  49. io invece stavo così bene con quel freschetto...
    però, di contro, oggi vado a godermi un po' la mia piscina :-P
    mi piace l'insalata di pollo, la trovo versatile.
    un abbraccio.

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  50. Nooooooooo! Ma come ancora caldo torrido!! Io avevo sentito caldo si ma non più a 40°C
    E pensare che in questi giorni stavo finalmente respirando!
    Io con il sapore del pollo non lego molto ma l'idea di metterci l'aceto balsamico e la salsa di soia potrebbe rendermelo più gustoso!
    Un abbraccio "caloroso""!!! Visto il clima.

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  51. MAMMA MIA CHE CALDO !!!! UFF!!!! @.ò .SI RICOMINCIA
    DEVO DIRE CLAUDIA CHE CACCI DEI PIATTI DAVVERO INVITANTI E MI FAI FARE DEGLI ACCOSTAMENTI CON LE TUE RICETTE CHE ALLA FINE PIACCIONO QUI A CASA!
    GRAZIE TI SCOPIAZZO ANCHE QUESTA

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  52. è una ricetta che stimola l'appetito e con questo caldo ci vuole proprio

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  53. Mi piaceeeee, fresca e saporita... giusto così posso mangiare la carne d'estate!
    Un bacione ;))

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  54. :-) Grazie.. son contenta vi sia piciuta!!!! baci

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  55. Claudia, sono i piatti più piacevoli e golosi dell'estate! Piaciuta è limitativo, considerando che già mi immagino il sapore delizioso! Un bacione carissima, proprio grande :)

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  56. fra qualche giorno ne posto una anche io ma la tua è una versione slurpissima! Un bacione...

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  57. Buonissimaaaaaa!!!!!
    Questa tua variante la faccio assolutamnete!

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  58. che insalata sfiziosa da morire

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  59. ok questa ricetta mi piace un sacco! solo solo il vedere le cipolline mi sta venendo fameeee!!
    bravissima tesoro!
    bacioni

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