mercoledì 13 giugno 2012

"tu come cucineresti..." - Mese di Giugno - Tiramisù di fragole e ricotta

Buongiorno!!!
 Tanti auguri a me.. Tanti auguri a me!

Ebbene si.. oggi è il mio compleanno.. 37 anni.. mamma mia!!!
Ma io mi sento ancora una ragazzina.. ed è questo ciò che conta!!!!
Forse qualcuno si aspettava un dolcetto fatto da me.. ed invece quest'anno l'ho avuto per regalo... anche se virtuale.. da Ombretta.. che essendo stata estratta nella mia rubrica di giugno.. ha voluto realizzare il mio "Tiramisù di fragole e ricotta" in un modo del tutto goloso ed originale.. per farmi avere la sua versione proprio per il giorno del mio compelanno!!!!!!
Ombretta.. sei stata troppo carina... grazie davvero!!!!!


Ed ora passiamo a questo spettacolo....  anche la dedica....


Ombretta ha utilizzato le mie stesse dosi.. ma ha realizzato delle tortine guarnite con fragole glassate e scagliette rosse di zucchero..
Guardate che carrellata di foto favolose... a vederle non viene l'acquolina anche a voi????




Ecco la ricetta.. che troverete ovviamente qui da OMBRETTA...

Ingredienti per 4 tortine:
500 gr. di fragole
500 gr. di ricotta di capra
6 cucchiai di zucchero
30 savoiardi circa
1 limone
1 cucchiaino di alchermes

Per guarnire:
fragole glassate al cioccolaro
scagliette rosse di zucchero

Preparazione:
Ho lavato e tagliato a pezzi le fragole, ne ho tenute da parte 8 per guarnire, messe in una ciotola con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero. Le ho lasciate macerare per circa un'ora. Ho ripreso le fragole e le ho scolate per bene dal succo che ho messo da parte e io le ho frullate tutte. Ho preso la ricotta , aggiunto lo zucchero rimanente e le fragole frullate. Amalgamo tutto fino a quando non diventa una crema omogenea. Ora verso il cucchiaino di alchermes nello sciroppo di fragole e lo allungo con un po' d'acqua ed inizio a comporre il dolce. Prendo un coppapasta e sul fondo metto i savoiardi bagnati nel succo di fragole e sopra il composto di ricotta, alterno cosi' i vari strati fino in cima. Metto in frigo per almeno un paio d'ore. Meglio se lo facciamo il giorno prima. Sciolgo del cioccolato fondente a bagnomaria, glasso le fragole e vanno in frigo anche loro a solidificare. Al momento di servire togliamo il coppapasta mettiamo due fragole sopra e cospargiamo di scaglie di zucchero rosse.

Ed infine.. ma non perchè meno importante.. il suo giudizio!!!!!

1) Ti è piaciuta?
Mi e' piaciuta tantissimo, ma non solo a me mio marito l'ha divorato e anche i miei ospiti sono rimasti molto colpiti. E' delicato, dolce al punto giusto e sfizioso! Da rifare:-)

2) Hai trovato difficoltà nell'eseguirla?
No, la descrizione era chiara e ho seguito il tuo consiglio di farla un giorno prima.

3) Motivo di eventuali variazioni o sostituzioni agli ingredienti originali
Ho tolto delle fragole per glassarle così per bellezza e aggiunto le scagliette di zucchero anche quelle solo estetiche perche' secondo me il dolce e' perfetto cosi'!

Non mi resta che ringraziare ancora Ombretta per avermi fatto arrivare la sua versione in tempo per il mio compleanno!!!!!

A voi tutte che avete aderito per questa rubrica mese di giugno... vi aspetto anche per l'appuntamento di luglio...
Chissà.. questa volta potrebbe toccare a voi! :-D

Proponi su OkNotizie

72 commenti:

  1. Tanti auguri cara! ...e complimentissimi a Ombretta per questa realizzazione!
    Ciao

    RispondiElimina
  2. un mondo di auguri per il tuo compleanno!!!!bravissima ombretta...ha realizzato la ricetta in modo perfetto!!!

    RispondiElimina
  3. tanti auguriiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!un abbraccio!

    RispondiElimina
  4. Brava Ombretta!!! tantissssssssimiiiiiiiiii auguroni Claudiaaaa!

    RispondiElimina
  5. Augurissimi dolce amica!!!! che spettacolo di presentazione che ha fatto Ombretta, tutta dedicata a te ed al tuo compleanno!!!!

    passi da me??

    RispondiElimina
  6. ma tantississsissismi auguroni allora!!!!! e che bella rivisitazione!!! un carinissimo regalio :)

    RispondiElimina
  7. Tantissimi auguri!! Bellissime foto che rendono merito a questa bella ricetta. Complimenti ad Ombretta!

    RispondiElimina
  8. Auguri!!!!! Che dolcetto romantico e goloso!!! :)
    Un bacione!

    RispondiElimina
  9. Ma è fantastico...bravissima Ombretta e tantissimi auguri di buon compleanno a te!!!

    RispondiElimina
  10. Sono qua :) Auguroni di cuore Claudia !!! L ho fatto davvero con piacere! Spero che festeggi alla grande un bacione:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara.. davvero un grazie di cuore!!!!! anche la scritta sulla foto.. troppo carina davvero!!!! smack

      Elimina
  11. buon compleanno Claudia!!!!!!!!!
    baciiiii

    RispondiElimina
  12. tanti auguri a te tanti auguri a te,tanti auguri cara claudiaaa,tanti auguri a teee!!!!
    rende senza musichetta?
    tanti auguroni di cuore!!!

    RispondiElimina
  13. auguriiiiiiiiii cara :-) ti auguro una vita serena e felice!!! mi passi una fetta di questa tortina deliziosa? smack :-)

    RispondiElimina
  14. Peppereppeppeeeeeeeeeè augurissimi bella bimba, buon compleannooooooooooooo ^_^
    Che bel modo oggi di festeggiare con questo splendido rifacimento del tuo fragoloso tiramisù. Un baciotto e festeggia alla grande ;)

    RispondiElimina
  15. che bel regalo! un bellissimo e buonissimo dolce :-)
    Tanti tanti auguri per questo giorno speciale!

    RispondiElimina
  16. Non so se gli hai visti nell'altro post quindi te li rifaccio qui, auguri!!

    RispondiElimina
  17. deve essere una squisitezza, non vedo l'ora di provarlo perchè amo la ricotta e l'idea di abbinarla alle fragole è proprio una fantastica idea! Emanula

    RispondiElimina
  18. Grazie a tutte ragazze!! Sono arrivata tardissimo in ufficio e molto nevrotica.. ma leggere i vostri auguri mi ha rimesso di buon umore!!!! Abbraccio ognuna di Voi!!!!! smack

    RispondiElimina
  19. Tanti auguri Claudietta! 37 sono il fiore degli anni! Molto carino Ombretta, ha un aspetto meraviglioso!
    un bacione:**

    RispondiElimina
  20. Buon Compleanno a te.....Buon compleanno a te .....
    TANTI AUGURI CLAUDIA!!!!!!!!!!!!!!!!
    TANTI TANTISSIMI AUGURI
    Vado a gustarmi questo splendido dolce anche dalla cara Ombretta
    Un bacione e passa una splendida giornata!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  21. TANTI AUGURI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  22. Tanti tanti tanti auguri!!!!

    RispondiElimina
  23. Auguroni Claudia!!! Buon compleanno!!!
    Io ritengo che non è l'età anagrafica quella che conta, ma quella che ci si sente!!!
    E poi che splenido mini tiramisù ti ha preparato Ombretta, allegro e simpatico proprio come sei tu!!!
    Un bacione Carmen

    RispondiElimina
  24. Prima di tutto, tanti tanti tanti tantissimi Auguri! Ma sei una bambina ancora...e lo dico a ragion veduta visto che io ho un anno in più! :-)
    Questa torta è un vero tripudio di colore e di bontà. Proprio un bellissimo regalo di compleanno!
    Un bacione.

    RispondiElimina
  25. Claudia tanti tanti tanti tantissimi auguri di buon compleanno****
    Sei una giovincella e sei fantastica, continua così e non cambiare mai!!! E' un piacere per me averti conosciuta!!
    Complimenti a Ombretta per il tiramisù, hai avuto un bellissimo pensiero e tu, credimi, TE LO MERITI TUTTOOOOOOOOO :ddd
    Un bacione!!!

    RispondiElimina
  26. Oh cara!!Eccomi per farti i miei AUGURISSIMIIIIIIIIIIIII PORTAFORTUNA!!!:-))))Tanti, tanti auguri e..beh 37 ma non sentirli, l'età non la conto più da un po' auguro solo a te (e a me visto che ieri è stato il mio ed oggi è anche quello di una mia cara amica) di godere appieno di ogni momento che la vita ci offre, brindiamo a noi e ...che la fortuna e la salute ci assista, SEMPRE!!!!TANTISSIMI AUGURIIIIIIIII DI CUORE!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dimaneticavo: OMBRY TI SEI SUPERATAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA:.)

      Elimina
  27. Tesoro tanti tanti tanti auguri! :-) Certo che sei una ragazzina, questo è fuori discussione e la torta che ti ha fatto Ombretta è fantastica, potessi averne una fetta...
    Un bacione grandissimo e oggi divertiti tanto!

    RispondiElimina
  28. ma augurissimi di buon compleanno allora!!!!!!
    direi che sai proprio come festeggiare tu!!! un dessert delizioso....
    un bacione!!!

    RispondiElimina
  29. Tanti auguri a te! tanti auguri a te! tanti auguri a Claudia!!!!! tanti auguri a te !!! era un tentativo di canzone questa! nn so si è capito:O ) <3
    il tiramisù che ti ha dedicato Ombretta è veramente stupendo e te lo meriti tutto!! Io ci sono anche per la prox sfida sicuramente! un abbraccio grande e ancora tanti auguri di buon compleanno cla:*

    RispondiElimina
  30. Grazie ancora ragazze!!!! vi bacio tutte!!!!!!

    RispondiElimina
  31. Buon compleanno di cuore! E' bellissimo incontrare amiche virtuali che sanno donarti quotidianamente tanta autostima e tanto affetto!! Ombretta è splendida e se ti vuole bene vuol dire che sicuramente lo sei anche tu:-)
    Un abbraccio e una tirata di orecchie!!!!

    RispondiElimina
  32. Ciao e Buon Compleanno!!!! sono stata incuriosita leggendo dal blog di Ombretta e sono corsa a conoscerti, ma che bel blog il tuo!!! e poi vedo tante ricette che ci accomunano nei gusti, gli asparagi che anche io compro fino all'ultimo giorno, il nostro radicchio.... e molto altro, così mi sono unita subito al tuo sito e ti seguirò con piacere.
    Se ti fa piacere passa a conoscermi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao!!!!! ma grazie sei stata davvero gentile a passare a conoscermi! Eh si.. asparagi e radicchio e non solo! Amo tantissimo le verdure e le uso spesso in cucina!!!! passo da te subitissimooooooooooooooo smack

      Elimina
  33. ho già visto il tiramisù da Ombretta, tantissimi AUGURI di buon compleanno, sei una ragazzina, bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie della ragazzina!! hihihihhi smack

      Elimina
  34. Auguri Claudia! Buon compleanno amica mia!!! Il tiramisù di Ombretta è favoloso, è stata bravissima!! Un abbraccio forteforteforte e ancora tantissimi auguri!

    RispondiElimina
  35. una splendida golosità! Buon compleanno cara Claudia!

    RispondiElimina
  36. Claudiaaaaa AUGURI PER I TUOI SPLENDIDI 37 ANNI!!! Hahahaa! Anche io li ho fatti... un po' di anni fa!! Lo sai che il bello deve ancora venire????
    Splendida reinterpretazione di Ombretta.Le foto sono splendide... il sapore, come la tua versione, eccezionale! La dolce meringhetta ti ha fatto un bel regalino!!! Bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazieeeeeeeeeeeeeeee!!! Io lo spero che il bello debba ancora avvenire! ahahaahahahahaha Ombretta è stata un amore davvero!!!! smack

      Elimina
  37. Tantissimi auguri Claudia cara:-) :-)

    RispondiElimina
  38. augurissimi e complimenti ad ombretta...

    RispondiElimina
  39. Claudiaaaa!! Un buon compleanno di cuore!!!!!!!!!!!!!!!! :D
    E complimenti alla dolcissima Ombretta, un ottimo tiramisù!! :)
    Un abbraccio forte e ancora tanti auguri!!! :)

    RispondiElimina
  40. TANTI AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII A TE e il tiramisù a me...grazie! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  41. Tanti auguri blogger!!! :) Mammamia che meraviglia questo dolce!!!! O_O

    RispondiElimina
  42. Auguri, Auguri, Auguri e un abbraccio strettissimo, anzi, meglio di no, ho la febbre!!
    ^__^ Facciamo a distanza!!!!!
    Buon Compleanno!!!!!!

    RispondiElimina
  43. tanti tanti tanti tanti auguri, sei una persona genuina come poche si trovano e mi viene dal profondo del cuore di farti gli auguri di felice compleanno.
    Ombretta è una ragazza dolcissima e lo ha dimostrato benissimo con questo tiramisù tuo e tutto per te. Un bacio dolcissima e buona serata di festeggiameni col tuo Ric

    RispondiElimina
  44. ma devo rifarteli pure qui gli auguri????? Mi sa che oggi ci hai preso gusto!!!!
    Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    Ombretta ha ricreato il tuo dolce in modo meraviglioso, una presentazione perfetta!!
    Il gesto di fartelo recapitare per il tuo compleanno è stato davvero molto carino.
    Baci bella mia :) <3 <3 <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eccerto che ci ho preso gusto!!!!! tu dovrai farmeli anche per i prossimi 364 giorni! ahahahaahahahaah smackkk

      Elimina
  45. Grazieeeeeeeeeeeee a tutte!!!!

    RispondiElimina
  46. tantissimi auguri cara Claudia,wow giusto in tempo. prima di chiudere il pc.
    buona serata bacioni

    RispondiElimina
  47. joyeux anniversaire claudia je te souhaite plein de bonne chose ton gâteau est magnifique bravo
    bonne soirée

    RispondiElimina
  48. Feliz cumpleaños muchos augurios que se cumplan todos tus deseos,tarta estupenda para celebraaaaaaar,abrazooooooooooooooooos.

    RispondiElimina
  49. augorni,passati,Claudia!!scusa il ritardo,cara..come ho fatto a scordarmi..il mio 2°figlio,è nato il tuo stesso giorno....^;*14 anni dopo,pero'..eheheh
    ricordo che l'anno scorso,scherzavamo di questo..il tiramisu,della tua amica,è davvero un bel regalo di compleanno!golosissimo!!!si mangia con gli occhi...tanti baci,carissima ;0))

    RispondiElimina
  50. Augurissimi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    che meraviglioso regalo virtuale questo goloso tiramisù!
    ti abbraccio forte forte e ancora auguri
    Alice

    RispondiElimina
  51. Tesoro ma augurissimiiiiii :) E' davvero bellissimaaaaa!!!! Ombretta è stata non brava ma molto di più!!!

    RispondiElimina
  52. Grazie ancora!! che bello leggere i vostri auguri anche il giorno dopo!!!! :-)))) smackk

    RispondiElimina
  53. Auguroni!! Bello avere delle amiche così...

    RispondiElimina
  54. Tesoro con tantissimo ritardo AUGURI DI CUOREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  55. auguriiiiii dal profondo del cuore e complimenti per il dolce spettacolare

    RispondiElimina
  56. Very good blog .. i was pleased my presence here

    It is an honor to see your pen in: my blog on the following link:

    Dev Nasser Blog

    It is an honor that I invite you and all of the presence here to follow up on my page on Facebook on the following link:

    Portal Blogs Nasser

    Most beautiful greetings :)

    RispondiElimina
  57. tanti auguri a te...crash bum beng! =( ci rifacciamo eh =)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ovvio che si!!!! nemmeno a dirlo!!!!

      Elimina
  58. ohhh..looks mouthwatering
    new to your space
    amazing space you have
    happy following you..:)
    do stop by mine sometime

    Tasty Appetite

    RispondiElimina
  59. tantia uguri cara!!!
    ti mado un bacio grosssisssimo!!
    queste tortine sono favolose eleggere!!
    comunque, se vuoi capitare all'improvviso, io sono contenta!!!!vedrai che cena rimediamo insieme!!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette