domenica 3 giugno 2012

Barchette di patate con crema di carciofi ed olive nere

Buongiorno.. esordisco così: "mamma mia che caldo.. finalmente!!!!!!!"
Ieri è stata una giornata tutta estiva.. ed oggi non sarà da meno! L'avevamo atteso questo anticiclone.. ed ora eccolo qui! Però sapete che per quanto mi riguarda questa felicità durerà poco.. hihihi tra non molto dovrete sopportare le mie lamentele del troppo caldo.. non si respira.. c'è umidità..
Pazienza care.. ci vuol pazienza!!!! :-D

Qualche sera fa ho cucinato il pollo.. ma non mi andava di accostarci le solite (anche se squisite) patate al forno! e così ho pensato a delle barchette ripiene.. utilizzando un'ottima crema di carciofi.. ed olive nere...
Ci son piaciute molto!!!!

Barchette di patate con crema di carciofi ed olive nere

La ricetta è semplice.. ma sfiziosissima!!!

Barchette di patate con crema di carciofi ed olive nere

Ingr.: 
5 patate
2 cucchiai di crema di carciofi Agromonte
qualche oliva nera denocciolata
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero Tec-Al
parmigiano


Preparazione:
Lessate le patate con tutta la buccia finchè non saranno morbide. Sbucciatele delicatamente con un cucchiaino, svuotatele ed adagiatele in una pirofila leggermente unta. Mettete quello che avete svuotato in una ciotola con la crema di carciofi, le olive a pezzetti, sale e pepe ed amalgamate bene. Riempite con questo composto le patate, spolverizzate la superficie di parmigiano e oliate leggermente. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti più ulteriori 5 sotto il grill alla massima temperatura finchè non v edrete una crosticina sulla superficie. Sfornate, fate intiepidire e servite

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39 commenti:

  1. Ma guarda che belle barchette hai tirato fuori dal cilindro :) Con queste davanti il pollo me lo sarei ben ben dimenticata :D! Un bacione, buona domenica

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  2. qua di sole niente!!! che idea queste barchette:-) buona domenica cara e incrocio le dita per la ricettina di questo mese ci tengo troppo!!! baci

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  3. ricette sempre più golose!!! buona domenica cara!

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  4. Gustosissime ! Sempre brava Cladia! Buon pomeriggio!

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  5. Davvero molto interessanti queste patate!!!
    Devono essere golosissime!!
    Un bacione e buona domenica Carmen

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  6. ahahhahaha idem, fra un pò comincerò a lamentarmi del troppo caldo, e chi lo accende piu il forno !!!


    patate golosissime.

    Ps le fragole le metto prima nel pentolino per farle insaporire, viene una sorta di marmellata aromatizzata ;)

    Bacini

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    1. ahahahahahah io oggi ancora ho insistito col forno.. e mi sto lamentandod el caldo da stamattina!!! hihihihi Grazie per la delucidazione delle fragole.. capito perfettamente!!!! smackkk

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  7. Grazie a tutte ragazze!!!! bacioni

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  8. qui niente sole, ma caldo umido! che bella idea queste barchette,gustose e pure veloci!!!Buona domenica!

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  9. L'aspetto è delizioso e presumo anche il sapore! complimenti!
    Ciao

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  10. e mentre tu szei spalmata sotto il sole, io ti rubo la ricetta di queste barchette che sembrano proprio suzzicanti. Hai avuto una gran bella idea... oltretutto velocissima.
    Baci.

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  11. Buone le barchette!!!!!! è vero oggi è Estate..sono appena tornata dal mare con i bimbi e posso dire siiiiiiiiiiiiii è arrivata la bella stagione!!!!!!
    Un bacione Claudia!!!!!!!!

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  12. ma che buone le barchette di patate: gustosissime :)

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  13. Buonissime così Claudia! Le faccio anch'io!!!

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  14. buonissime, figurati se non mi piacciono, eccome!Buona domenica!

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  15. Ghiottissima idea..buona domenica e buon caldo!!!!

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  16. queste barchette sono davvero sfiziose!

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  17. Proprio carine queste barchette di patate. Mi piacciono i contorni originali.
    Buona domenica.

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  18. Quella crema di carciofi è stupenda, anche io la adoro, e si abbina bene con tanti ingredienti! le tue patate sono super!

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    1. E' verissimo!!! si presta a mille usi!!! baciotti

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  19. Risposte
    1. Ciao Milla!!! quanto tempo che non passavi!!! bacioni

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  20. ciao Claudia
    siiiii anche qui caldo e mare bellissimo ma io non ci sono andata..ma si può??? ma la prox settimana comincio giuro!!
    eddai non puoi farmi vedere queste delizie! io ho pranzato con spigola bollita e yogurt e le patate non le posso mangiareeee e le adoro....così poi sai che delizia? gnam slurp e sbavo! :((((((((((((
    smuackkkkkkkkk

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  21. Tranquilla, io sono già nella fase "ma che caldo che fa, ma non si respira" ecc ecc.. fra un po' mi stanco di lamentarmi e passo alla fase vegetativa.. invece è una bella alternativa questa patata elaborata.. Il mio amore viscerale per le patate prosegue nel tempo e le tue barchette lo risvegliano!
    baci a presto:**

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  22. Ciao, gustose queste barchette, tra patate, carciofi ed olive, profumo e gusto certo non mancavano.
    baci baci

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  23. buonissime Claudia queste barchette! un 'idea da tenere in considerazione per variare appunto il solito contorno di patate! poi la crema di carciofi è veramente speciale! baci e buona serata:)

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  24. che idea golosa, da copiare sicuramente!!
    grazie
    e ..baci

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  25. uuhhhh che buonee!! un'idea diversa per le patate!! forte

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  26. Idea geniale!!! che bontà Claudia!!!

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  27. Mamma mia Claudia, sono celestiali!!!!!!! Bravissima!!!!! :)

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  28. Che bella idea brava!!
    finalmente caldo ^_^
    buon lunedì

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  29. sfiziose da morire da provare

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  30. un contorno ed un modo per mangiare le patate,davvero delizioso!!da provare :)brava Claudia!!

    p.s fa parte della natura umana,non essere mai contenti..eheheh comunque caldo anche qui..bacioni e felice settimana,cara ;0))

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  31. sfiziosissime queste patate! le proverò di sicuro! un bacione.

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  32. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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