giovedì 10 maggio 2012

Torta al cocco con cacao, caprino e banana

Buongiorno.. non so voi ma stamattina mi sento in letargo.. non è bastato il caffè bevuto poco fa a destarmi dal torpore.. speriamo che nel corso della mattinata arrivi una bella botta di energia.. mica posso rischiare di farmi trovare addormentata sulla scrivania.. o si??!!?? :-D ahahaha

Avevo voglia di un dolcetto con cocco e cacao... ideale per colazione.. senza nessuna pretesa.. E' vero che nel blog ne ho alcuni di dolci così.. ma volevo farne uno del tutto nuovo.. così quando ho visto la torta morbida cocco banana e cioccolato della mia Cri... che a sua volta l'aveva adocchiata qui nel blog "Il mestolo magico" mi son fiondata immediatamente a farla!!!
Torta al cocco con cacao, caprino e banana
 (portadolci con alzatina Diamantè della IVV)

Poi sapete che io modifico.. stravolgo un pò.... ottenendo forse un dolce del tutto nuovo... ma son fatta così... ed anche stavolta.. c'ho messo le mie manine... volendo utilizzare nell'impasto il caprino anzichè lo yogurt.. ed aggiungere un tocco di cacao..
Andate anche a vedere sia la versione di Cri.. che l'originale.. valgono la pena!!!!

Torta al cocco con cacao, caprino e banana
Questo che ne è venuto fuori.. è un dolce morbido (non soffice.. morbido).. leggermente umido al suo interno.. profumato.. un ottimo mix banana-cocco-cacao!!!! Inzuppato nel caffellatte è strepitoso!!!!

Ingr.: (stampo da diam. cm. 26)
gr. 150 di farina di cocco
gr. 270 di latte delattosato
gr. 200 di dolcificante essenza di Natura Eridania (in alternativa zucchero semolato)
3 uova
gr. 300 di farina 00 per dolci Molino Spadoni 
gr. 160 di Caprì vaccino leggero Mauri
1 banana
1 bustina di lievito vanigliato Ar.pa
1 cucchiaio di cacao amaro Ar.pa
1 pizzico di sale

Preparazione:
Portate ml. 200 di latte ad ebollizione, togliete dal fuoco ed unite il cocco, mescolate e fate riposare per circa 1 ora. Sbattete le uova con lo zucchero con una frusta (anche elettrica) finchè non diventeranno chiare e spumose. Stemperate il caprino con il latte rimanente per ridurlo in crema, ed aggiungetelo al cocco assieme al cacao setacciato; mescolate bene. Unite il cocco al composto di uova e zucchero e mescolate bene. Unite la farina setacciata con il lievito ed amalgamate. Ungete uno stampo e versate poco più della metà dell'impasto, adagiate le fette di banana (precedentemente infarinate leggermente) e coprite con il restante composto, livellate bene. Infornate in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti, fate sempre la prova stecchino. Fate freddare completamente prima di toglierlo dallo stampo. Servite cospargendo di zucchero a velo se gradite (io non l'ho messo per scelta)

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59 commenti:

  1. Altro che caffè, io sto sgranando gli occhi adesso davanti a questa meravigliosa delizia :D Non solo soffice e golosa, pure bella la forma. Un bacione, buona giornata

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  2. Buono e ti è venuto bellissimo!!!!!!!!!!!!
    Insomma perfetto per affrontare la giornata e che bel mix di sapori poi....Un bacione Claudia e buona giornata!!!!!!!!!!

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  3. Mi sembra un'ottima scelta:-))))Cri sa quel che fa, santa donna...:-DDDDD E tu l'hai fatta perfetta come lei!Mi sembra tra l'altro pure light (il che non guasta vista l'imminente prova costume che me fa tremà!!!)Un bacione!!!!!

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  4. Claudia questa torta è una bomba, potremmo quasi definirla:un piatto unico!!! ;-)
    un kiss e buonagiornata

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  5. io dormivo in piedi ma quando ho visto questa delizia mi sono svegliata :D Buona giornata cara :-)

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  6. il caprino nel dolce? ma dai,non ci avrei mai pensato... cmq ottimi abbinamenti in questo dolce!

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  7. Una novità per me il caprino in una torta.... ma cocco e cioccolato è un connobio che amo troppo! Una fetta please!

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  8. l'hai rivisitata alla grande questa ricetta. Col il caprino non l'avevo mai sentita... però è bellissima da vedere! complimenti!

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  9. Quando mi dici cioccolato e banana... nemmeno finisci la frase che mi sono già pappata metà torta!! Poi c'è anche il cocco!!! :D:D

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  10. ma che abbinamenti deliziosi...da fare da provare da mangiare...oggi ho bisogno di carica di zuccheri eh....bacio bacio

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  11. Sono certa che sia buonissimo...cocco e cacao è imbattibile come accoppiata! Inoltre è bellissimo. Che stupenda tortiera che hai!

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  12. Questa torta ci sarebbe stata benissimo con il mio the al posto del misero yogurt bianco di capra..... te ne posso rubare un pezzetto per merenda?

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  13. quanto ami il cocco tu eh?!?! qui si trova una collezione di ricette con questo frutto.. che sia sottoforma di latte o farina.. tutto buono sempre!

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    1. Si è capito vero???? sono una cocco dipendente.. weeee non fraintendere eh.. lo sono del frutto ovvio ,-)!!!!!! smackkkk

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  14. Tranqui!!! ..anch'io vado avanti a caffè!!!! Certo che se mi portassi una fetta di questa delizia, sarebbe meglio!!!!
    Buonissimaaaa e bellissimaaaa!!!!
    Bacioni tesoro!!!!

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  15. Anche io sono in letargo stamattina......ho il piccolino con la febbre e stanotte non ho chiuso occhio. Molto originale questa torta ....e che bello stampo. Buona giornata

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  16. Anche noi in casa siamo cocco dipendenti....mi mandi una fettina (o anche 2)!

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  17. ometterei la banana che non mi piace tanto:-(( ma il resto lo divorerei in un solo istante bello anche lo stampo..brava Claudia...

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    1. Non dirlo Ros.. anche io non amo la banana.. ma ho voluto provarla in un dolce.. e che risultato strepitoso! .-9

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  18. L'aspetto è assolutamente meraviglioso, un dolce perfetto a tutte le ore!!!

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  19. Particolarissima e gustosissima la tua torta!!
    Ho anch'io lo stampo che hai utilizzato solo che non so perchè a me ci rimane tutto attaccato dentro!! Non riesco a capire perchè, dove sbaglio???
    Un bacione Carmen

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    1. Io anche se dicono non serva perchè in silicone, li ungo semrpe!!!

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  20. Hai fatto proprio bene a farla subito tesoro si vede che è delicatissima e golosa!!baci,imma

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  21. già la forma invoglia a mangiarla, se poi ci metti tutto quel ben di dio..beh una fetta non basta!!!baci Claudia!!

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  22. Il caprino in un dolce?! ma sei la donna delle meraviglie...devo provarlo per forza mi hai messo una curiosità addosso! Tesro lo stampo è bellissimo !
    un bacio grande e buon WE
    Alice

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    1. Buon w.e.????? o mamma.. lo sai che siamo a giovedì vero??? hihihihih smack!

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  23. Bellissima anche da vedere!!! buona giornata

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  24. Che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bella davvero e chissà che buona, curiosa con il caprino!!! Baci

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  25. ma sai che anch'io oggi mi sento in letargo? sarà il tempo! qui oggi tanto, tantissimo sole e vedere tutta sta luce ci rimbambisce mi sa ihihih
    consoliamoci con questo bel dolce :-P
    baci.

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  26. Ma che ricetta golosa! Complimenti!
    Volevo invitarti a partecipare al mio primissimo contest "ARCOBALENO IN CUCINA":
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    ^__^

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  27. E' splendida, una fetta? Porto il tè!
    Un bacione

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  28. E' proprio quello che mi servirebbe adesso con un bel caffe', chissa' perche' oggi anche io sto sonnecchiando da quando mi sono svegliata!!!Baci!!!

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  29. oh ma che bella che è! E sulla bontà...beh, dubbi non ne ho!

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  30. Grazie ancora a tutte!!!! :-)

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  31. Bellissima Claudia! Attenta a non bere troppo caffè che ti esaurisci poi... a me fa salire i nervi.. hahahah :))) Cmq, grazie per i tuoi commenti, ti mando un bacione :*

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  32. ma dai con una torta così....devi avere energia...è bellissima :)

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  33. Bellissima quella forma aspettami corroo
    bravissima
    Buon pomeriggio baci

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  34. decisamente meravigliosa,questa torta,Claudia!!vogliamo anche parlare del bellissimo stampo???delizosooooo:))complimenti e bacioni:)

    p.s beh..com'è andata,poi?sei riuscita a carburare??mi sa che è il caldo che incombe..anch'io mi sento cosi'..;0))

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    1. Insomma... mi sento peggio di stamattina!!!! totalmente rimbambita!

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  35. Questa torta è davvero deliziosa pert non parlare dello stampo, complimenti!
    Un abbraccio!

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  36. AAAAAH BELLAAA! :D a parte che la forma è magnifica il ripieno? straordinario io amo sia cocco che banane e quindi non mi puoi fare questo! ;) Da provare lo inserisco in coda alla lista! ;) Bacioni tutto ok?

    Vevi :)

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  37. Ciao, ecco questa torta è davvero golosa! Un trio da provare e particolarissimo l'utilizzo del caprino!
    Poi con questo magnifico stampo è splendida anche la presentazione.
    baci baci

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  38. Claudia ma che bellezza!! profumi azzeccatissimi tra loro e quello stampo è una favola

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  39. wow chissà che profumino questa torta!

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  40. Davvero splendida e deve essere buonissima!!! La ricetta...mia...

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  41. sono stupita................è meravigliosa......chissà che buona deve essere, e poi davvero particolarissima,complimenti.
    ciao bacioni

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  42. Arrivo stasera dopo una giornata d' inferno!!! e una fettina mi servirebbe per tirarmi su! un bacione

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  43. ho appena ricevuto lo stampo come il tuo....e non vedo l'ora di "battezzarlo".....in questa torta mi ci tufferei ...una fettina....no 2...facciamo 3...se ce l'avessi davanti potrei finirla...bacini

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  44. Brava brava tu sperimenta mille versioni che poi io passo e spazzolo tutto con gli occhi :D Che bello lo stampo che hai usato, mi piace molto questa torta fuori e dentro!!
    Prenoto una fetta per domani mattina..e anche una per ora visto che sto andando ad accendermi un bel caffettino..arrivano???? :DDD
    Bacione grandissimo Claudietta!!

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  45. L'abbinamento cocco-cacao è perfetto e l'aspetto è delizioso! Proverò questa versione col caprino!Ciao

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  46. E cavoli: con una colazione così sarei disposta ad alzarmi pure un'ora prima (per gustarmela lentamente e in tutta tranquillità!). deve essere davvero buonissima. Non ho mai usato il caprino nei dolci, bisogna che cominci a farlo!
    intanto prendo una fetta della tua. E un'altra da portarmi al lavoro!
    Baciotti, buon fine settimana

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  47. E' bellissimo vedere come da una ricetta di partenza possano derivare tante versioni, ciascuna golosa e particolare come questa con il caprino! complimenti, brava! grazie per avermi nominata nel tuo blog, sei stata molto gentile! ti aspetto in cucina magari trovi altre ricette ispiratrici ;) un bacione

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  48. Il caprino in un dolce.. Idea originalissima... Da provare!! Sembra un dolce delizioso oltlre che bello!

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  49. Il,caprino in un dolce.. Che idea originale, decisamente da provare!! E che bella che è la torta..oltre che deliziosa di sicuro!!! Complimenti!

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  50. ma che bella torta..sia esteticamente ..sia di abbinamenti..

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