martedì 22 maggio 2012

Risotto al porro e pomodorini

Buongiorno.. sul tempo stendiamo un velo.... oggi ne ho presa tanta tanta di pioggia.. ho i capelli un disastro.. la testa che sembro la pecorella Dolly! ahahahahaha

Dovrete sopportare i miei risotti per ancora molto tempo! da che ne mangiavamo di rado.. siam passati ad un utilizzo quasi settimanale!
L'idea è venuta a Riccardo guardando questo risotto ai porri... ovviamente ha apportato qualche modifica.. e quel che ne è uscito fuori è stato un risotto veramente delicato e leggero..

Risotto al porro e pomodorini


 Poi trovo che i porri siano eccezionali.. e se lo dice una che fino a poco più 1 mese fa nemmeno li conosceva.. fidatevi!!! :-D


Questa ricetta partecipa al contest "Arcobaleno di cucina" indetto da Rumi


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 200 di riso Acquerello
1 porro
10 pomodorini al forno Valgrì
scorza di 2 limoni piccoli
2 misurini di dado granulare classico senza glutammato Skaj's
olio extravergine di oliva
prezzemolo
vino bianco secco
pepe nero Tec-Al

Preparazione:
In una larga padella soffriggete nell'olio il porro tagliato a rondelle sottili; dopodichè sfumate leggermente con del vino. Unite i pomodorini e dopo qualche istante anche il riso che farete leggermente tostare. Versate abbondante vino ed attendete che evapori. Iniziate la cottura aggiungendo acqua e dado granulare (o brodo). Quando il riso è quasi cotto, unite la scorza di limone, pepe ed un pò di prezzemolo e rimestate bene. Portate a cottura il riso, spegnete il fuoco, fate rapprendere qualche minuto e servite cospargendo di altro prezzemolo a piacere.

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65 commenti:

  1. Cara io ieri sembravo la pecorella Dolly :D io adoro i risotti e questo deve essere buonissimo! Buona giornata cara :-)

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    1. ahahahahahah mattaaaaaa .-)))) smack

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  3. uhh che buono.. mi piace moltissimo il porro!!

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  4. che buono questo risotto! ieri ho fatto una crema di patate e porro davvero buona, mi piace il gusto che ha, delicato.
    un abbraccio.

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  5. Hihihi io non ci potrei mai diventar come la pecorella dolly! E non dico solo perchè ho i capelli corti, non mi si arricciano nemmeno a pregare in turco-aramaico! La mia prima permanente (secolo fa!) con la pioggia si allisciava 0_0!!!!!!!!!!!! Te pare che so’ normale?!?!?
    Continua continua pure con i risotti, a me non viene a noia anzi..,prendo appuntiiiiiiiiiii ^_^ Quanto mi piace questo di oggi :D Un bacione, buona giornata
    P.S. attenta al raffreddore!

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  6. Anche qui c'è bruto tempo e pioggia! Il risotto deve essere buonissimo!

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  7. oggi ci sta alla grande un risotto, bello, caldo e gustoso come questo!!!buona giornata!!baci!

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  8. Buonissimo!!! Il risotto ai porri è il mio preferito!!

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  9. Claudia ottima ricetta, bellissimo blog e da quello che ho letto, sei molto spiritosa. Sono contenta di essere passata dal tuo blog: mi sono iscritta subito c'è tanto da imparare! Se ti va puoi passare dal nostro blog (mio e di Giovanna)

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    1. Grazieeeeeee e benvenute!!! ora corro da voi .-)

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  10. Pensa che quando voglio fare il riso non so mai come farlo invece ecco una ricetta semplice e buonissima

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  11. Cara Claudia ti capisco! I porri non li conoscevo nemmeno io fino a poco tempo fa e me ne sono innamorata quindi ci credo che questo risotto è buonissimo!! Complimenti!
    PS: passo anche per invitarti a partecipare al mio contest:
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    Spero tanto che vorrai partecipare! ^_^

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  12. Mi presenti un risotto, è quasi mezzodì....e che faccio oltrepasso il monitor ed arrivo li da te!!!!

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  13. basta pioggia!!! io oggi sto facendo la danza del sole!!!! anche io arrivo a mezzogiorno e un risottino leggero me lo mangerei ...veniamo tutte li da te:-) in gregge Ah Ah :-P bacioni

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    1. ahahaha ma io vi aspetto belle le mie pecorelle .-)))))

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  14. Claudia sono rintronata ho visto ora lo sfondo che bello un po' d'estate!!!!! mi piace un sacco:-)

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    1. ahahah e meno male che te ne sei accorta!!! è una bella differenza di colori rispetto a prima.. smack!!!!

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  15. I colori di questo risotto sono molto primaverili, alla faccia del brutto tempo! :)
    Un bacio!

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  16. vedessi i miei di capelli...sob!
    Un risottino bello caldo lo gradirei proprio, sai?!

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  17. Ieri, pioggia tutto il giornoooooooooo!!!! Bastaaaaa!!!!
    Noi mangiamo più riso che pasta, quindi prendo la ricetta ben felice!!!!!!!
    Un bacione grandeeeeeeeeeee!!!!!!

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  18. Ciao!buonissimo il tuo riso! delicato e leggero!
    bacioni

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  19. mi hai fatto venire l'acquetta in bocca con queste foto, ricetta davvero stuzzicante!

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  20. SEmplice e buono! Perfetto per il mio pranzo di oggi!

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  21. mmmh sarà che è quasi ora di pranzo ma il mio stomaco reclama....buono!!

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  22. Io adoro i porri...soprattutto con il risotto...anche se il top è con la frittata!!!!

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    1. Infatti è una cosa che farò a breve!!! :-) baci

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  23. Visto il tempaccio un bel risottino a tutta coccola ci sta benissimo è davvero saporito e poi i porri mi piacciono moltissimo!!baci,Imma

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  24. Ha un aspetto meraviglioso, l'ora è quella giusta..arrivo!Ciao, buon proseguimento!

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  25. stendiamo un velo pietoso sul tempo e sui capelli..io sembro aver preso la scossa...con sto vento maledetto...il risotto fosse per me lo mangerei ogni giorno ma non posso :-)) questo proposto da te e Ric piace tanto anche a me!!bacioni

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  26. Ricetta inserita!! Grazie mille! Ricorda che puoi partecipare con 2 ricette per ogni categoria (primo, secondi/contorni e dolci) ^_^

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  27. ciao claudia!
    ma che bella faccia estiva che ha il blog!
    anche il risottino!

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    1. Grazie ,-) visto??? se l'estate non arriva.. la porto qui nel blog... smack

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  28. ciao Claudia
    ma come ancora piove???? poooovera la mia pecorella!!!! ^_^
    ma che c'hai come sfondo?? cielo mare fiori e bibite fresche?? ahhhh ti piacerebbe tutto questo sul tuo lettino in giardino eh??? siii porta pasiensa e vedrai che invocheremo il fresco!!
    Intanto sopporto volentieri tutti i risotti che vuoi visto che li adoro e per fortuna li posso solo guardare !! :P altrimenti mi ci tufferei in questo delizioso piattino ( con la fame che ho!!??) ^_^
    bacioni tesò

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  29. Favoloso!!deve essere una bontà!!ciao tesoro!!!

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  30. Ciao Dolly qui altra pecorella per dirti che a capelli pazzi io ti batto sicuro!!!!!!!!!
    Tempo orrendo..pioggia e vento ...e dunque immagina.....
    Adoro i porri...e il risotto con pure la scorzetta di limone mi stuzzica moltissimo
    Complimenti Claudia e anche al tuo Riccardo che a quanto leggo è anche parecchio bravo!!!!!!!!

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  31. Ma che bel look ha il tuo risottino!!
    E' invitantissimo!!
    Un bacione

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  32. il bello di questo risottino è che è colorato e allegro...oltre che buonissimo :)

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  33. buonissimo Claudia! certe volte utilizzo poco il porro ma è un peccato perchè è un ingrediente da non sottovalutare! compliemnti, semplice ma buonissimo :)

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  34. Io direi che i risotti non è un problema se continui a farli anche tutta l'estate.. sono così buoni! Da noi oggi non piove, ha dato ieri, ma secondo me riprenderà domani o non lo so.. che pizza!
    un bacione

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  35. Ok per stasera, tu porti il risotto e io il pollo!!!
    Magari scegliamo un posto al chiuso ;-)

    p.s. passa da me a leggere la risp

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  36. Ciao amica mia....i porri, adorabili porri, li metto in tutti i piatti io =) Ti auguro una buona serata

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  37. ciò che mi piace di più dei risotti è la loro capacità di esaltare i sapori più semplici.. il tuo infatti dev'essere stato buonissimo, bello fresco e sano! un abbraccio :)

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  38. Buono coi porri i risotti li fà mio marito li adoro gli faccio leggere la ricetta :P bravissima!!!
    Piove piove a non finire che pizza :(
    bacioni!!

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  39. Bravo Riccardo per l'idea...ma bravissima te per l'esecuzione!!! un bacio pecora Dolly..ahahah!!!

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  40. Questo risotto mi sa proprio che te lo copio, lo cucino domani per pranzo perchè mi piace un sacco!
    Un abbraccio!

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  41. Cavoli, certo che il tuo Riccardo sa come prenderti per la gola :D

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  42. ça donne envie de tous dévorer un vrai régal
    bonne journée

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  43. Buonissimo questo risottino, coloratissimo e gustoso! Un bacio ;-)

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  44. adoro i risotti, questo è favoloso! Un abbraccio SILVIA

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  45. Grazie ragazze :-) un bacione

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  46. Ammazza che bell'atmosfera estiva nel tuo blog!!!!Cla..solo nel tuo blog!!perchè qui piove a dirotto da settimane!!!che p@lleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!Il tuo risotto mi strapiace!!!!!!un bacione grande

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  47. E'primavera nel tuo blog...ma anche nel tuo bel piatto!!!Brava...bacioni

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  48. Zitta zitta va che sto gareggiando per i primati mondiali di uso della piastra e ogni mattina è una lotta!!! Ma mica ti vedo male in versione Dolly ;))) E la vuoi sapere l'ultima?? E' in arrivo un altro we di brutto tempo, come si fa???????
    Buonissimo il risotto cara, non ti dimenticare l'invito a pranzo la prossima volta che lo fai!!!!!! Baciuzzi..:DD

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  49. Oh ma è arrivata l'estateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!! Che bel risutin allegro e saporito! Baci

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  50. un risotto ricco di sapore e bello da vedere...bravissima!!!

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  51. Sul tempo bisogna stendere un plaid pietoso e non un velo!
    Un giorno caldo africano, l'altro freddo polare :/
    anch'io come Giovanna lo trovo delicato questo risotto.
    Bacioni Claudiè

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    1. Eh già.. e come anche Valentina qualche post più sopra faceva notare.. nel prossimo w.e... pioggia!!! grrrr smackkkk.. Ma alloraaa sto FB??????

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