giovedì 31 maggio 2012

Mezze maniche al sugo di sardine

Buongiorno.. oggi ultimo giorno di maggio.. che sinceramente.. a parte questa settimana.. non ci ha regalato proprio belle giornate! Speriamo in giugno!
Un abbraccio forte a tutte le persone che stanno vivendo questa calamità in Emilia.. a coloro che hanno perso la casa.. gli affetti.. :-(
E poi si spreca la vita a litigare per delle sciocchezze.. mah! son cose che mi fanno profondamente riflettere..

Meno male che per chi come me non ha la fortuna di avere pesce fresco tutti i giorni sulla propria tavola... esiste Mareblu.. Ho avuto io l'idea di fare il sugo con le sardine.. ma Ric inizialmente non era molto convinto..mi diceva che le sardine erano meglio in bianco... Ed invece.. mentre la cucinava (eh si.. perchè quando si tratta di fare un sugo.. nessuno è meglio di lui ;-).. si è ricreduto!

Mezze maniche al sugo di sardine

Un sugo molto saporito.. diverso dal classico con il tonno.. ma senz'altro da provare!!!!
Noi ci siamo anche concessi un piccolo antipastino...  i filetti di tonno tagliati a carpaccio... conditi con un filo di olio e peperoncino.. mmmm buonissimi!!!! :-D

Mezze maniche al sugo di sardine

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 220 di mezze maniche rigate La Pasta di Franciacorta Valdigrano
gr. 400 di pomodori pelati Valgrì
1 scatoletta di sardine portoghesi all'olio di oliva Mareblu
1 spicchio di aglio
1 manciata di capperi di Pantelleria sotto sale Bonomo & Giglio
pasta di acciughe
sale
peperoncino
olio extravergine di oliva
vino bianco secco

Preparazione:
Mettete a dissalare in acqua una manciata di capperi. In una larga padella soffriggete nell'olio lo spicchio di aglio con le sardine scolate e un pò di pasta di acciughe; dopodichè sfumate con vino bianco e fate evaporare. Unite i pelati, i capperi, il sale ed il peperoncino e cuocete (unendo acqua calda se asciuga) finchè il sugo non sarà ben cotto. Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo; servite.

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56 commenti:

  1. Io la segno subito perchè...preferisco le sardine al tonno!!!!e aulla pasta poi...troooopppppoooooo buone!!!!!Un mega bacio cara!!

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  2. Claudièèèèèè
    quando leggo che in due vi pappate 220 gr. di pasta mi fai svenireeeee!!!!!!!!!!!!
    cmq con le sardine, secondo me, il sughetto deve essere più saporito del tonno (penso perchè non l'ho mai provato) pensando a quello che faccio con le alici fresche!
    bacetti

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    1. E ci siamio tenuti!!! di solito sono gr. 300 in 2!!!! ahahahaahah.. Si provalo con le sardine fresche tu che puoi.. sentirai che roba!!! baci

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  3. la faccio spesso come gustosa alternativa alla classica pasta al tonno. Perfetta con le mezze maniche :) Un bacio, buona giornata

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  4. Buongiorno Clà, davvero speriamo che il mese di giugno porti serenità e bel tempo per tutti!!!
    Ottimo primo piatto, come dico io....bello cicciotto!!!
    Un kiss ;-)

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  5. Hai ragione....questi eventi servono anche a riflettere sul tempo perso in sciocchezze!!!!!!!!!!!!
    Complimenti tesoro per questa pasta deliziosa
    Ti mando un grande bacio e confidiamo in un Giugno più clemente!!!!!!!!!!!
    Ciao Claudia!!!!!!!!!!!

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  6. Sperando in un giugno più generoso e tranquillo, che dia a tutti e in particolare alle povere genti dell'Emilia la possibilità di riprendersi, mi gusto una forchettata di questa invitante pasta che sicuramente proverò come valida alternativa al tonno!!!
    Baci

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  7. Buongiornissimo!!! Finisce maggio e inizia giugno...il conto alla rovescia fra noi =) bacio

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    1. Yesssssssssssssssssss.. io devo ricordarmi di misurare il borsone del bagaglio a mano!!! ahahahaa

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  8. io adoro i piatti di pesce!!! spettacolo!

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  9. questa variante con le sardine mi manca, le devo provare perchè questo piatto è davvero invitante!!ciaooooooooooo

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  10. Ciao Claudia!! :-) non l'ho mai assaggiata la pasta con le sardine! La proverò perchè mi fa davvero gola a vederla la tua!! :-) un abbraccio!

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  11. Questo tipo di sughi mediterranei sono proprio i miei preferiti! Con capperi e pomodorini.. che bontà! Poi quelle belle acciughine che completano il tutto.. complimenti davvero!
    a presto:**

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  12. E' un sugo fantastico! Dovremmo coccolarci un pò più spesso con questi buonissimi piatti!

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  13. Claudia tra pioggia , freddo e terremoti non se ne può più !!!anche io ho fatto la tua stessa riflessione molte volte ci arrabbiamo per niente invece di cercare di sorridere lo stesso perché in un attimo tutto potrebbe sparire...
    Anche io ho mareblu e sono ottimi come prodotti e i tuoi primi sono sempre delle idee gustose:-) un abbraccio cara

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    1. E' vero.. tutti noi dovremmo ricordarcelo.. il mondo sarebbe senz'altro migliore.. baci cara

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  14. Sperando davvero in tempi migliori in tutti i sensi.. tra calamità :( e stagione estiva che proprio nn si decide ad arrivare, prendo una forchettata di questa pasta squisita! che bontà! poi l'ora è quella che è io ho una fame da matti!!!*_*

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  15. Speriamo davvero che migliora tutto !!
    Non ho ancora pranzato questo piatto me lo prendo io ^_*
    bacioni
    ^_^

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  16. ciao
    si sente nell'aria e anche nelle nostre cucine voglia di mare... un piatto perfetto!!!

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  17. io, come vedo un po' di sole, non farei che mangiare pesce!! e poi i primi a base di pesce, in particolare, sono così buoni!! mmm che voglia mi hai fatto venire...

    baci!

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  18. Un piatto semplice ma assolutamente appetitoso!!! Bacioni

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  19. lo sai che ancora non ho usato le sardine nella pasta? da provare, molto invitante

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  20. Mi piace questa variante con le sardine deve essere molto saporita!
    speriamo in un we assolato!!!!!!!
    baci
    Alice

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  21. Io penso che sia veramente ma veramente buona Claudia! Mezze maniche: le adoro! Pomodori, idem! Sardine: pure! E i capperi? Le ciliegine sulla ... pastasciutta!!

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    1. M'è venuta fame a leggere il tuo commento mi credi? ahaahahah smackkk

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  22. Un sughetto davvero da leccarsi i baffi!!! baci

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  23. boneeeeeee, con i capperi pure!!!! Oggi ormai ho in programma pasta con il mio pesto ma domani..... ;)
    Baci amica mia, le tue idee superveloci mi piacciono sempre un sacco.

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  24. Capperi che buoneeeeeeeeeee!!!!!! Ma quand'è che m'inviti a cena a casa tua???????????

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    1. ma quando vuoi cara!!!! anche la piccola Iris è invitata.. ma per lei forse è meglio cucinare altro! hihihi smack

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  25. io spero che la terra smetta di tremare perchè non se ne può più! e a noi qui arrivano più lievi rispetto all'emilia.. pensa!!


    un mix di ingredienti per una pasta favolosa! adoro le mezze maniche ^_^

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    1. Lo spero tanto anche io!!!! bcioni

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  26. Giuro, non amo le sardine, ma tu hai reso questo piatto così invitante che credo proprio che lo mangerei!!
    Bravissima!!
    Un bacione Carmen

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  27. Che bell'aspetto questo piatto cara!! E sono d'accordissimo con te..perdiamo così tanto tempo a litigare, essere arrabbiati, lamentarsi..e poi basta un soffio per perdere tutto e capire quali sono in realtà le cose importanti! Su queste cose ci rifletto sempre..ed è per questo che ogni giorno che passa considero sempre più grandi le mie piccole cose di tutti i giorni!
    Bacioni e complimenti al tuo Ric :))

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  28. che dici cali nuovamente la pasta ...per me???!!slurp che piatto!

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  29. Ciao, Claudia, un bel piatto gustosissimo!Baci.

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  30. E speriamo che le mezze maniche in giugno si possano indossare sempre! ;)
    Adoro i primi piatti completi, specie se la proteina è dono del mare...eh si,faccio parte di quelle persone che mangiano pesce fresco tutti i giorni...non sarebbe male provare questa bontà co l'aggiunta di pesce fresco!
    bacioni Claudietta

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    1. E alloraaaaaaaaaaaaaaaaaa usa le sarde fresche sai che bontà!!!! smack cara

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  31. sarà la volta buona che mio marito assaggia le sardine ? ric complimentiiiiiiiiiiiii

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  32. Se fossi li fare il bis....di sicuro!!! ha un aspetto fantastico!

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  33. Faccio a tempo per il secondo giro....di pasta!!!
    Baci

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  34. Que delicia me encanta muy apetitoso,abrazos y saludos.

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  35. Che ricetta!!!Nella sua semplicità una vera goduria!!

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  36. Che bel piatto, sicuramente gustoso con il sugo di sardine!Ciao

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  37. Cla, ma lo sai che compi gli anni lo stesso giorno della mia mamma? Non potrò dimenticarlo! Mi spiace non partecipare al tuo contest, ma per me giugno è già out, ho già troppe scadenze e cose da fare! :((
    Ma questo piattino con le sarde me lo sbafo (come dice il mio pupino!!!) Lo sai che al sugo non ho mai provato? Lo farò!
    Un bacino e buon fine settimana! ^__^ Any

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    1. Ma dai!!!!!! allora aspetterò i tuoi auguri certa che lo ricorderai!!! Non preoccuparti per la mia rubrica... ti aspetto per i prossimi mesi.. o quando potrai!!!! Un abbraccio cara.. e buon w.e. .-)

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  38. wauu che buono.. un'ottima idea per mio marito che adora il pesce!! grazieee

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  39. per la serie ti realizzo un bel piatto di pasta con quello che ho in dispensa!!!sicuramente buone e poi .......niente secondo e dolce viste le quantità ...
    ciao da peppe

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    1. Si.. hihihihi.. quando noi mangiamo pasta.. oltre quella solo un contornino di verdure!!!!! per il dolce.. quello no.. non ce lo facciamo mancare. Torna a trovarmi!!!! :-D

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