martedì 15 maggio 2012

Involtini di pollo con crema di gorgonzola, rucola e noci

Buongiorno a tutti!!!
Oggi è per me una giornata molto importante.. esattamente 3 anni fa.. era un venerdì sera.. ho conosciuto indovinate chi? ma Riccardo!!!!!!! poi è seguita la cena a casa sua del 1° giugno.. interamente cucinata da lui... descritta in questo mio post!
Tanti auguri a noi!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Qualche sera fa avevo voglia di involtini.. che era da tempo che non  preparavo.. ed ho scelto un ripieno gustosissimo.. ed allo stesso tempo delicato!

 
Erano veramente molto.. ma molto buoni!!!

Involtini di pollo con crema di gorgonzola, rucola e noci
(Pinza Gp&me)
(Eccomi tritatutto a corda Gp&me)

Ingr.: (per 6 involtini)
6 fettine di petto di pollo
gr. 150 di gorgonzola dolce BontàZola Mauri
1 manciata abbondante di rucola
6 gherigli di noci Aziende Campobasso
gr. 25 di burro di cacao da cucina Venchi
sale
pepe nero Tec-Al
latte delattosato
farina antigrumi 00 Molino Spadoni
vino bianco secco

Preparazione:
Tritate la rucola e le noci. In una terrina mettete il gorgonzola e qualche goccio di latte per renderlo più cremoso; aggiungete la rucola e le noci ed amalgamate bene. Spalmate il composto su ogni fetta di petto di pollo, arrotolate e chiudete fissando con uno stecchino. Infarinate leggermente gli involtini. In una padella sciogliete qualche istante il burro a fuoco basso. Adagiate i petti di pollo, alzate la fiamma e fateli ben rosolare da tutti i lati, stando attenti che non si brucino (in tal caso abbassate la fiamma). Bagnate con il vino ed attendete che evapori. Cuocete con coperchio a fuoco basso per circa 15 minuti o finchè gli involtini non saranno ben cotti. Servite cospargendoli di salsa di fondo.

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63 commenti:

  1. buonissimi.. ma soprattutto dolcissimi voi, tanti auguri cara.. a te a al tuo uomo!! bacii

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  2. E caspiterina, questi sì che sono involtini da leccarsi i baffi :) Copiooooooooo ^_^ Un bacione, buona giornata

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  3. Buongiorno Claudia e TANTI AUGURI!!!!!!!!!!!!
    Auguri di cuore per il vostro anniversario e tesoro questo ripieno è una meraviglia!!!!!!!!!!
    Complimenti!!!!Un bacio e passate una splendida giornata di festa perché l'amore VA SEMPRE FESTEGGIATO ALLA GRANDE!!!!!!!!!!!!!!!Ciao

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  4. ciao Claudia
    auguri, auguri di cuore e con tanto tantissimo affetto! davvero!!
    ma stasera ci sarà una piccola torta per voi due?? ^____^
    bacioni teso'

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    1. Non credo!! ahahahah non ho tempo proprio per farla!!!! smackkk

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  5. Ma tantissimi auguri! Che bell'anniversario che è oggi! E quanto è bello questo involtino.. Ti mando un bacione e a presto:*

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  6. Prima di tutto tantissimi Auguri!! e il piatto adoro la carne bianca l'hai cucinata da re!!
    bravissima buona giornata baci

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  7. Tesoro augurissimi per il vostro anniversario davvero tanti tanti e questi involtini mmmmmmmmm che delizia che sono!!baci,imma

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  8. Claudiaaaa....questo piatto mi fa impazzire, te lo rubo e una di queste cene diventerà la mia cena!!!! Auguroni a te e Riccardo, ma lo sai che pure Emanuele ha cucinato una cena solo per me, che belle coincidenze!!! un bacione

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  9. Auguri per il vostro anniversario!!! e che splendida ricetta!!
    Complimenti!!!!!
    PS: passavo anche per invitarti a partecipare al mio primo contest:
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    ^_^

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  10. mamma mia ragazzi che slurperia!!!!!!!

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  11. Auguri!!! Il mio moroso impazzirebbe per questa ricetta!!

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  12. augurissimi a voi cara :-) ottimi involtini me gustano mucho :D

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  13. Devono avere un gusto incredibile!!!

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  14. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  15. Auguroni allora.....possiamo chiamarlo anniversario???

    bella e gustosa la tua ricettina, davvero perfetta!

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    1. Certo... il 3° anniversario!!!!!! bacioni

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  16. davvero un idea da provare adoro il gorgonzola..

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  17. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  18. Avevo scritto una parolaccia non volendo ho dovuto eliminare il post:P. Scusa l'assenza preparativi per un matrimonio. Piatto invitante e da provare baci. Che imbranata che sono:D

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  19. Buoni gli involtini e questi hanno un ripieno da favola!!!Bacioni e augurissimi!!!

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  20. A Clà... stavolta te sei superata!!! Mamma mia che goduria!!!

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  21. il gorgonzola è il mio cibo preferito! Proverò questa ricettina...

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  22. Involtini davvero stuzzicanti e gustosi!! Auguroni a te e al tuo bravissimo cuoco e mille di questi giorni!! Un bacione e buona giornata!

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  23. tantissimi auguri Claudia!!!questi involtini sono moooolto appetitosi!!baciiiiiiiiiiii

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  24. Cara tantissimi auguri!!!!!!! E come vedo con questi involtini avrete festeggiato alla grande!!!! Ottima scelta di abbinamenti!!!!! Baci

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  25. Assolutamente da provare! E' un abbinamento di ingredienti fantastico!

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  26. Augurissimi ragazzi sono molto contenta per voi !!!!!!!!!!!!!
    e questa sera cenetta a lume di candela?! Io intanto mi copio questa ricettina
    baci
    Alice

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  27. auguriiiii......e che buoni questi involtini cremosi e gustosi!

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  28. ma allora auguuuri!! spero che tu abbia piu' fortuna di me nel festeggiare questi tre anni (:

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  29. Tanti tanti auguri cara!!!! E si...quando pensi al tuo Riccardo vai completamente in estasi e ti dimentichi di mettere la carne negli ingredienti...ihihihihi :-) :-) :-)
    Fantastici davvero....che volglia di gorgonzola che mi fai venire...poi abbinato alle noci....da leccarsi i baffi!!!!!

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    1. ahahahaha è vero!!!! grazie.. li ho aggiunti immediatamente!!! smackkk

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  30. Cla che tenerezza! Auguri di cuore a te e Ric! Questi involtini devono essere deliziosi e tu sai sempre essere originale, abb Baci!inati a gorgo e noci, slurposissimi!!!

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  31. la sauce doit être divine, j'adore
    bonne journée

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  32. Ciao, mi chiamo Maria Grazia ed è un vero piacere conoscere te e il tuo blog. Mi sono unita ai tuoi lettori fissi, trovo il tuo blog interessantissimo e ben costruito. Se ti fa piacere, passa a trovarmi qualche volta! A presto!!

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    1. Benvenuta e grazie!!!! Ora passo da te!!!! :-) Torna presto..

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  33. che buoni questi involtini così cremosi!!!

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  34. Grazie ragazze!!!! baci baci

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  35. Ma tanti auguri a voi!!!!! FEsteggiate bene con questo piattino....e poi...il viaggio di nozze ve l'ho organizzato io...sul lago di COmo...oh ragazzi tirate fuori delle date eh! baci

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  36. Auguri e complimenti per questi deliziosi involtini, quel puccino chiama ad alta voce la scarpetta!
    Un abbraccio!

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  37. Fantastici questi involtini, ma ancora più fantastico il tuo Riccardo, ti ha preparato una cenetta con i fiocchi e controfiocchi!!
    Auguroni ad entrambi e un bacione particolare a te
    Carmen

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  38. Claudiaaaaaaaaaaaaa auguriii di cuore,quando si dice ti ha peso per la gola...ed ha fatto bene vi compensate a vicenda in cucina e no vero??:-)))
    ok ritorno a questi involtini dal ripieno favoloso!brava Claudiaaaa..baci e buon Anniversario

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  39. allora auguriiiiiii :-D
    gli involtini mi piacciono molto, io però non amo la rucola e la eliminerei, il resto mi piace tutto.
    brava!

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  40. L'anniversario del primo incontro, per forza non si dimentica!!!
    Buonissimi questi involtini! hai aggiunto un tocco di freschezza al classico gorgo e noci, grazie alla rucola!
    bravissima!
    bacioni

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  41. Tantissimi auguri e buona continuazione..........sicuramente con dei piatti così buoni e sfiziosi non ti molla più!!!!
    Baci

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  42. Tanti auguri a voi e hai ragione è molto bello questo ripieno degli involtini
    ciao

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  43. tanti auguriiiii claudia e ovviamente a riccardo questi involtini sono,anzi,saranno squisiti anche se io non potro' mai mangiarli per le mie allergie :))))n un bacione veronica

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  44. Tantissimi auguri e tantissimi complimenti per gli ottimi involtini!!!ciao bella!!

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  45. ma felice anniversario allora...e un involtino a me please...con quella bella puccina lì, sono proprio invitantissimi...!

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  46. non potevo mancare !!!!! Auguri cara Claudia , te li faccio con tutto il cuore perche' sei una persona splendida e Riccardo e' fortunato ad averti:-) Vi auguro di passare una bella serata!!! un abbraccio
    ops e gli involtini li mangio io;-)

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  47. Ragazze.. grazie.. grazie.. ed ancora grazie!!!!! un bacione a tutte!

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  48. TANTI AUGURIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!ammazza quasi mi commuovevo!!!!Complimenti ragazzi!!!!e...che ricettina!!!!!!!!!!Un bacione!!!

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  49. Augurissimi!!! fantastici involtini, soprattutto per gli amnti del gorgonzola!!!

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  50. auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicontinuate così!!!
    e per la ricetta, direi un'ottima idea per gustare le fettine!!!
    notte

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  51. Uhm...buoni...anzi buonissimi! E auguri!

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  52. ma tanti auguri cucciolotti innamorati e mentre voi festeggiate io mi pappo gli involtini!!!

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  53. Auguri ragazzi!!! E ne avete fatti di piatti buoni come questo del resto!

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  54. hola...me encanta me encanta así es muy sabroso luce tentador,abrazos y abrazos.

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  55. Claudiaaa ciaooo come stai???? da quanto tempo.....vedo che hai aggiornato il tuo blog mooolto carino.....sono tornata con tanta voglia di ricominciare a passare un po' di tempo con tutte Voi... a presto

    Tiziana

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  56. Meravigliosi :-) li faccio stasera!!

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    1. Che buoni erano.. fammi sapere!!!! smackkk

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