giovedì 19 aprile 2012

Fusilli con piselli e robiolino di capra

Buongiorno e dopo il sole di ieri.. oggi è nuovamente una giornata cupa... con il cielo che minaccia pioggia.. Credo che la primavera quest'anno si farà molto desiderare!

Qualche giorno fa son giunta nel blog di Valentina grazie all'intervista da Alessia... ho dato uno sguardo veloce alle sue ultime ricette e zac.. son rimasta colpita dal suo riso ai piselli e formaggio di capra.. la sera stessa con qualche aggiunta e modifica.. anche nella scelta del tipo di formaggio.. ho preparato questa pasta!!! Non vi sto qui a spiegare la sua delicatezza.. Maurino robiolino di capra Mauri è eccezionale.. cremosissimo davvero e per me una gran scoperta..


Prediligo formaggi di capra in quanto li digerisco perfettamente nonostante la mia intolleranza al lattosio.. ma non sapevo dell'esistenza della robiola o della crescenza di capra.. ma oggi grazie a MAURI lo so!!!
 Oltre ai formaggi di capra hanno anche tantissimi ottimi formaggi freschi e stagionati.
E fate anche un giro sul sito Wellness Cucina Mauri.. troverete tante informazioni, consigli e suggerimenti..


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 250 di fusilli La Pasta di Franciacorta Valdigrano
gr. 100 di pancetta affumicata
5 manciate di piselli surgelati
gr. 100 di Maurino robiolino di capra Mauri
olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco Tec-Al
pepe nero Tec-Al
vino bianco secco
cipolla

Preparazione:
In una larga padella mettete i piselli surgelati con un pò di acqua e cuocete finchè non saranno abbastanza teneri e l'acqua asciugata (circa 15 minuti). Unite l'olio, la cipolla a pezzetti e la pancetta e fate soffriggere per qualche minuto, dopodichè bagnate con un pò di vino bianco. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso finchè i piselli non saranno del tutto cotti. Cuocete la pasta. In una ciotola mescolate la robiola con un pò di acqua di cottura finchè non avrete ottenuto una crema. Scolate la pasta al dente, unitela ai piselli, accendete la fiamma al minimo, aggiungete la robiola ed amalgamate bene. Servite cospargendo di pepe nero a piacere.

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63 commenti:

  1. buona buona buona questa pasta, mi garba assai quella cremettina formaggiosa strepitosa!!!!

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  2. buona!!!!!!!
    ma sai che non avevo mai pensato a quel robiolino li'?

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  3. fantastica! fa letteralmente venire l'acquolina in bocca!
    Buona giornata!!!!

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  4. Il verde dei pisellini mette allegria e il gusto di questo condimento mette appppppppppettito ^_^ Che fusilli slurposi bimba, un baciotto

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  5. bella cremosa,come piace a me ..ho gia' fame Claudia e mo che famo???baci

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  6. Un primo veloce e saporito ...ottimo!
    baci

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  7. cremosissima, chissà che buona!!baci!

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  8. wow buonissima questa ricetta, viene l'acquolina solo a guardarla, complimenti ciao:)

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  9. Che meraviglia!!!!Adoro tutto i fusilli la crema insomma la pasta che fa per me!!!!!!BRAVA CLAUDIA!!!!!E una spolverata di pepe nero ci sta benissimo!!!!!!
    La Primavera tarderà pure ad arrivare..... ma bimba tu oggi l'hai servita a tavola con questo piatto!!!!!!!!!!!!!!!!!Un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  10. Come è invitante questo primo piatto! Ho sempre amato la pasta con i piselli, quella anni 80 era con la panna da cucina, ma la versione con la robiola è proprio adatta a me! La provo

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  11. che bello, sono contenta che una mia ricetta ti abbia ispirato!!! vedo che è venuta buonissima!!! mi sa che l'incontro tra questi ingredienti è perfetto, viene bene in tutti modi!!

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    1. E' vero Vale!!!!!! grazie per questa meravigliosa idea!!!! smackkk

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  12. Invitante e colorata....proprio come piace a me......bacini.....

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  13. anche qui il sole va e veine però sembra che regga...secondo me arriverà l'estate tutta in un colpo!!!Ottimi questi fusilli sono proprio invitanti tesoro li proverò prestissimo!!baci,imma

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  14. Peccato che per il pranzo ho già attrezzato altrimenti questi fusilli sarebbero stati l'ideale. Ciao e buona giornata

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  15. Corro a comprare questo formaggio, di capra mi piacciono molto e poi da un aspetto cosi' cremoso e invitante alla pasta davvero buona!!!un abbraccio!!!

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  16. buonaa cremosa al punto giusto :)

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    1. Grazie... ora vengo a trovare te.. :-)

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  17. Cla io al T&M ho avuto anche il piacere di assaggiarlo un risotto di Vale e ti assicuro che era di un buono... mmmh da leccarsi i baffi!
    Come questi tuoi fusilli, golosissimi! Ce lo godiamo in attesa di un pò di sole e temperature più consone!!!
    Un abbraccio stretto! Any

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    1. Che fortuna!!!! bè.. si vede che è molto brava!!! smack

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  18. Buonaaa ho l'acquolina in bocca!! Complimenti! ;)

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  19. buoni.....! Smettila di postare ricette che mi piacciono! non riesco a starti dietro! ciao

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  20. Sono piegata dal ridere...il formaggio MAURINO...posso condividere questa ricetta con il mio caro amico Maurino??? L'idea che hai creato questa pasta cremosa con lui...mi spezza =) bacio bella e SPLENDI SEMPRE!!!!

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    1. ahahahahahahahahaahahahahhaahahahahahahahaa me ne sono accorta!!!! :-))))

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  21. Claudia, abbiamo già pranzato, anche se molto light per motivi di tempo, ma ci hai messo una fame con questo primo piatto!!!!!!! Cremoso e delizioso, più di così!
    Un bacione e ti aspettiamo con una ricetta al nostro Contest Una Ricettola per la Pupattola sezione Primavera
    Sabrina&Luca

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    1. Ragazzi grazie... ora passo da voi... bacioni

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  22. la cremosità della pasta parla da sola :)

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  23. Claudia cara sai che ti dico?? Faccio subito come te, prendo appunti e la preparo al più presto perchè mi piace un sacco!! Quell'effetto cremoso me lo sto gustando bene..squisitissimo. E sono contenta per te che hai scoperto nuovi prodotti che ti piacciono e non ti fanno male, ora puoi darti alla pazza gioia..e io aspetto nuove idee anche per me ;) Vado a sbirciare l'estratta della tua ricetta e ti auguro buon pomeriggio cara.. Se ti può consolare qui piove ancora e tra poco devo anche uscire, sono proprio contenta!!!

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    1. Un'idea l'ho già pronta... ma essendo la modifica di un'altra ricetta.. aspettavo te.. :-) smack

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  24. Mamma mia che primo piatto appetitoso... da sturbo! Buona giornata ;-)

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  25. cremosissimi,come piace a me!!ottimi!!complimenti e bacioni,cara :))

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  26. che primo assolutamente delizioso!!!! super cremoso mi piace!!
    sei stata bravissima Claudia!! un bacionee

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  27. Ci siamo per caso telefonate, messe d'accordo? Neanche a dire che abbiamo utilizzato le stesse marche. Io non ho le tue stesse collaborazioni... ma probabilmente ci invitavano gli stessi ingredienti dal frigo... Meno male che il formato di pasta è diverso... Per poco... Che dirti... ci sta anche un pacco di fusilli aperto... Ma poi ho scelto le mafalde! Anzi una cosa te la dico...E' buona, veloce, e mi sa che tutte e due quando torniamo la sera ben poco tempo abbiamo!!! Bacione!

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    1. Eccoti... t'aspettavo!!!! si erano ottimi.. come le tue mafalde.. m'è venuto troppo da ridere quando ho visto la tua pasta!!!!! E la sera.. già.. poco tempo anche per me.. smack

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  28. un primo molto particolare tutto da gustare

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  29. Farei follie per un piatto buono e cremoso come il tuo, complimenti!
    Un abbraccio!

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  30. Grazie belle de casa :-D!!! bacioni

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  31. Proprio buonissimi così cremosi! e sappiamo bene come i prodotti di capra siano anche molto più gustosi!!
    ottima alternativa!
    un bacione

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  32. QUanto mi piacciono i formaggi di capra. Mai provata la robiola e questa ricetta è davvero interessante.

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  33. Troppo buona!!! Io adoro qualsiasi tipo di formaggio e questo é anche ideale per una sana alimentazione! Brava Claudia!

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  34. Amo i formaggi di capra.. hanno un gusto meraviglioso.. mi piace moltissimo la tua ricetta

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  35. Che piatto squisito adoro la robiola gnamm!
    Buona serata carissima bacioni!

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  36. e si quest'anno la primavera si sta facendo desiderare:(
    che buono questo primo piatto!!!molto cremoso proprio come piace a me...bravissima!!!

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  37. Mi tufferei dentro quel bel piatto di fusilli!

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  38. sta diluviando ora!!!!!!!! voglio la primavera il sole ecc ecc non ne possopiù de sto tempo matto! Questi fulissi sono super cremosi e super gustosi, da fare al più presto!
    bacioni tesoro
    Alice

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  39. que rico luce muy cremoso tentador es una delicia con queso de cabra,abrazos y abrazos.

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  40. Caspita questi piselli hanno un aspetto favoloso, davvero molto invitanti

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  41. ormai le mie porzioni di pasta sono piccolissime, sigh...Un bel piattone come questo lo mangerei volentieri!Buon weekend...

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  42. E hai ragione!!! Io i formaggi Mauri li conosco bene sono vicinissimi a me :-), questa pasta è super cremosa! Slurp!!! Baci

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  43. Caspita...questa notizia è utile!!!Anche io sono intollerante al lattosio!!!!e poi questa pasta è divinaaaaa, bella ricca!!!Un bacioneeeeeee

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    1. Ma dai!!!!! allora prova coi formaggi di capra.. li digerisco molto bene!!!! baci

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  44. Claudia la primavera e' andata in ferie stamattina già piove!!!! Son un po' stufa fra poco vado a lavoro con il canotto !!!!! Boni i fusilli sono il formato di pasta che più mi piace e il condimento da leccarsi i baffi:-) baci

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  45. eccomi!!! Se no mamma mia chi te sente!!!!!!!!!
    I fusilli li ho anch'io in ballo ma..... non con il robiolino.
    Ora se vuoi sapere come li ho fatti aspetti il post ahahahahaah
    Rompiscatoleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! <3 <3 <3

    p.s. ma che bella cremina liscia liscia :))

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    1. Uffaaaaa forza.. voglio sapè dei tuoi fusilli!!!!!!! smackkk

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