martedì 13 marzo 2012

Torta rustica con cavolfiore e tonno

Buongiorno.. io ci provo ad arrivare a lavoro puntuale alle 9.00.. ma è la vita che a volte cerca di non permettermelo uffa! non è bastato togliermi (si perchè era sempre in ritardo) la corsa del treno che prendevo da anni.. non è bastato sopprimere anche (era più in ritardo del treno) la corsa dell'autobus che prendevo alla stessa ora da mesi in alternativa al treno... non è bastato che decidessi di uscire alle 7.30 da casa per prendere l'autobus mezz'ora prima (arrivando a lavoro alle 8.40).. stamattina che accade? hanno chiuso l'ultimo tratto della Circonv.ne Clodia.. con conseguente traffico congestionato..
Ahhhh ma stavolta no eh! dovevo prendere un altro autobus a Piazzale Clodio.. ma me la son fatta tutta a piedi fino all'incrocio con il Lungotevere.. così ne ho "superati" altri 2 di 69...e l'ho preso bella bella alla fine del caos.. e sono arrivata alle 8.58 in ufficio :-))) son stata brava vero???


Qualche sera fa avevo voglia di una bella torta rustica.. complice anche metà del cavolfiore che mi pregava dal frigo di essere cucinato.. così chiedo a Ric "che posso abbinarci?" e lui prontamente ha risposto "il tonno!" e così sia...
Bè.. davvero dovete provare a farla.. il ripieno assomiglia al polpettone di tonno e patate.. ma il cavolfiore conferisce un sapore più deciso.. insomma... ci è tanto piaciuta!!!!

(stampo Fiorella linea Keramia Guardini

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 26)
1 rotolo di pasta sfoglia senza grassi idrogenati
1/2 cavolfiore
4 scatolette piccole di tonno all'olio di oliva Mareblu
prezzemolo
sale
pepe bianco Tec-Al

Preparazione:
Tagliate a cimette il cavolfiore, lavatelo e lessatelo finchè non sarà morbido. Mettetelo in una terrina, schiacciatelo leggermente ed unite anche il tonno sgocciolato, sale, prezzemolo e pepe bianco ed amalgamate bene. Stendete la pasta sfoglia con tutta la carta forno in uno stampo, bucherellate la superficie ed adagiate il composto livellando bene. Ripiegate i bordi e schiacciateli con i rebbi di una forchetta. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti o finchè i bordi non si saranno belli dorati. fate intiepidire, tagliate e sevite.

62 commenti:

  1. Brava, le idee dell'ultimo momento spesso sono le migliori!!! Baci

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  2. Ti ribattezzerò speedy gonzales arriba arribaaaaaaaaaaa! E anche la wonder woman delle torte salate, questa è gustosissima ^_^ Un bacione, buona giornata

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    1. ahahah si..si faccio prima con le mie gambe che con i mezzi pubblici!!!!! smackkkk

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  3. mi piace questa torta salata!!un ottimo modo per mangiare il cavolfiore!!^_*baci!

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  4. direi che sei stata bravissima :D a pranzo passo per mangiare questa magnifica tortina :-) baciiiiiiiiiii

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  5. Che splendida idea!!!!! e Si!!!!SEI STATA BRAVISSIMA!!!!!!Un bacione cara Claudia

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  6. strpitosa mi hai dato un'idea per oggi.

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  7. A questo abbinamento non avevo mai pensato... ma adesso ho idea che non riuscirò più a togliermelo dalla testa.. un bacio

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  8. Cosa non si fa per essere puntuali!!!! COmunque complimenti, questa torta rustica deve essere proprio saporita!!! Segno subito!!!!! Baci

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  9. Mi incuriosisce un sacco quest'abbinamento col tonno, chissà che non sia un nuovo modo di far mangiare i cavolfiori (che adoro) anche a mio marito!!! :)

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  10. Ti capisco, con treni e autobus a volte arrivare al lavoro in orario è un'impresa. Quando facevo la pendolare facevo certi viaggi che quando entravo in ufficio ero già stanca!!!mi ispira l'abbinamento tonno e cavolfiore, proverò!

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    1. Si.. arrivo alle 9.. ed è come se avessi finito la giornata talmente son stanca.. sigh..

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  11. Peggio dei gironi dell'inferno!!!! Poverina che ti tocca fare ogni mattina.
    Ma se ti organizzi in bici sei troppo lontana?? Forse arriveresti stremata!
    Buonissima questa torta salata. Mi hai fatto venire in mente una ricetta che ho visto alla prova del cuoco qualche anno fa e che è finita nel dimenticatoio del quaderno.
    BAci.

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    1. In bici è impossibile.. dovrei fare un bel pezzo di tangenziale.. e non si può!!!

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  12. per fortuna che ho il lavoro vicino a casa io sclererei!!!!! ottima torta salata e mi piace l abbinamento cavolfiore tonno! bacioni

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  13. Claudiettaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!è un assoluta meraviglia!!mai provato questo binomio!!!!Dev'esser fantastico e...adesso ho capito perchè sei in forma!!!!vengo a lavorare anche io lì?????!!!!!:-D Bacioniii

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  14. cavolfiore e tonno..mai provata nemmeno io questa, ma sai che mi ispira prorpio!? un bacione

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  15. Che buonaaa.. amo le torte rustiche!!

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  16. Immagino il traffico di Roma e i suoi intrappolamenti sei stata bravissima!!
    bellissimo rustico che acquolina
    baci baci!

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  17. Wow ..... deliziosa torta, mi piace il cavolfiore!
    Grande Martedì!
    baci

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  18. Ehi Claudia, questo periodo è il trionfo di broccoli, broccoletti, cavolfiori!!! Che spettacolo sta torta rustica. Pure bbbbonaaaa!!!

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  19. Ha un aspetto delizioso!!!!!Io adoro le torte salate e pure il cavolfiore!!!!!buona vita e buona cucina

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  20. un abbinamento particolare complimenti

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  21. Clà già al lavoro ci dobbiamo andare per forza di cose...poi dover avere anche tutti sti problemi è il colmo!!!! E che ci possiamo fare.....sicuramente consolarci con una fetta di questa fantastica torta salata! Baci

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    1. Si guarda.. tempo fa una mattina che dopo l'ennesima volta son arrivata alle 10... ho avuto una crisi di pianto.. perchè davvero non sapevo più cosa fare arrivare puntuale! ahahaha

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  22. Sei stata più che brava...bravissima!
    E anche con questa torta salata, fa proprio venire l'acquolina in bocca!
    Un bacione, GG

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  23. Sei stata bravissima....certo che è un avventura arrivare in orario a lavoro a Roma ma credimi a Napoli è la stessa cosa...ottima questa torta salata tesoro bella ricca e saporita!!bacioni,Imma

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    1. Immagino che sia così in tutte le grandi città...

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  24. non parliamo di traffico...e di ritardi....tutto il mondo è paese!!!!!!
    Che sfiziosa la tua torta....... ;))

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  25. Invece sai che è successo a me sta mattina?????? Il tradffico di roma mi fa sempre arrivare in ritardo ( io devo usare l'auto per forza per assenza di collegamento casa-ufficio) ma oggi i due parcheggi del mio ufficio erano chiusi per manutenzione (di che???? bo!!) e io per trovare un parcheggio per la mia mini auto ci ho messo un'ora e mezza...( parcheggio è una parola grossa diciamo che alla fine l'ho praticamente abbandonata in una quasi curva!) risultato ho timbrato alle 10.00!!!!!!!!!
    Va bè mi riconsolo con uno spicchio di questa meravigliosa e saporita torta salata!
    baci da una romana disperata che ama terribilmente la sua città!

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    1. ossignur.. stiamo tutte nella stessa barca.. o per un motivo.. o per un altro!! povera te.. ma a sto punto attacchiamo direttamente alle 10 no? hihihihi smackkk

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  26. chi fa da se fa x 3 ..parole sante!!ecco dove stava il tuo tonno...fantastica!!!! baci

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    1. Qui!!!! sta il tonno!!!! :-) smackk

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  27. ogni volta stupisci sul ripieno....viva le torte rustiche della Cla!

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  28. complimenti per la prestazione! Sono venuta a Roma per lavoro qualche anno fa e ci abbiamo impiegato di più nel tratto per prendere l'autostrada che arrivare a Verona. Pazzesco! Ma ogni città ha le sue.... per fortuna adesso lavoro abbastanza vicino da andare in bicicletta sennò ogni fiera sarebbe un macello tornare a casa. Soprattutto tra un pò che parte il Vinitaly. Qualcuno di voi ci viene?
    Parlando del tuo piatto: troppo buono! Hai dato degna fine al tuo broccolo :-)

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    1. Immagino!!!!! al Vinitaly non io.. ma la mia amica Alessia del blog Dolcezze di Nonna Papera so che ha già preso i biglietti... :- Smackkkk

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  29. Dopo la scarpinata mattutina, una torta così é quella che ci vuole.
    Baci baci

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  30. Con questa vita frenetica, almeno ci si può consolare con qualcosa di buono, come questa gustosa torta rustica!Ciao

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  31. buonaaaaa...ne mangerei una fetta!

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  32. Non invidio le tue maratone mattutine tra il traffico romano.....ma questa gustosa torta salata proprio sì!!!
    Baci

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  33. super Claudia all'attacco!!! Dimmi che avevi anche il mantello di wonderwoman e siamo a posto... Mi ci vorrebbe una bella scarpinata come quelle che fai tu ogni tanto.
    Questa rustica non la vorrei nemmeno commentare, dev'essere stata di un buono....sto soffrendo troppo in questo periodo.... i finocchi al vapore incombonmo sulla mia cena di questa sera :(
    Baci.

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  34. Vedo che anche tu sei alle prese con eccedenze di cavolo, oltre che al tremendo traffico romano. Cavolfiore e tonno mi ispira un sacco: fai i complimenti a Ric!

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  35. Non se ne potrebbe avere adesso una bella fetta di questa torta rustica davvero troppo bella!!!Un abbraccio!!!

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  36. Molto molto particolare questa ricetta e anche bella da vedere!

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  37. In effetti è davvero originale come abbinamento .... Sicuramente ottimo!!

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  38. Che bella idea!!!! Buona!!!!

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  39. che brava!! mi sembri me quando prendevo il treno alle 7 per iniziare a lavorare alle 9! eh si perchè oltre al treno prendevo anche l'autobus e in più mi facevo un pò di strada a piedi!!!! che buona questa torta salata!

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  40. Brava chi fa da se fa per tre!!!! E sei arrivata prima dell'autobus :-) Sfiziosa questa torta, cavolfiore e tonno stanno di un bene isieme :-)))
    Baciiii

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  41. Una bellissima idea per una cena molto gustosa!
    Un abbraccio!

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  42. la 69 non sai quante volte l'ho presa al volo tipo fantozzi!! Bravissima Claudia che nonostante tutto sei arrivata in strepitoso orario...magari io tutta questa puntualità!!
    Ottima torta che farò prestissimo visto che ho del cavolfiore da parte. Un abbraccione

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  43. Sempre sul filo dei minuti... conosco bene questa vita. Tutte le mattine faccio la corsa con il treno per arrivare alla stazione in tempo. Ultimamente devono aver anticipato l'arrivo del treno alla mia stazione, poi rimane fermo lì per qualche minuto, ma per me che vivo sul filo delle lancette sono corse tutte le mattine. Mica è vita questa!!! :-)
    Questa bella torta è proprio l'ideale per la cena.

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  44. Ciao, insomma i complimenti te li meriti davvero, dopo tutti questi inconvenienti sei pure arrivata con 2 minuti di anticipo!
    Semplice e delicata questa torta! Una bella soluzione per il cavolfiore in avanzo.
    baci baci

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  45. Adoro queste torte salate, ottima Claudia!

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  46. Sei stata bravissima! Bisogna adottarle proprio tutte le strategie per sopravvivere al traffico impazzito della capitale. tanto ogni giorno ce n'è una! Pure io me la faccio a piedi per un bel tratto (3.7 km, almeno così dice il sig. Google maps!): preferisco così piuttosto che aspettare gli autobus e poi fare la muffa a bordo in attesa di arrivare sul posto!
    Cara Claudia questa torta tonno e broccoli mi sembra davvero spettacolare: una volta avevo provato anche io a fare qualcosa di simile ma con la pasta matta al posto della sfoglia, poi non so perchè non l'ho più fatta. Però ricordo che era buonissima!!!!
    E mi hai dato un'ottima idea per stasera!
    Baciotti, buona giornata

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  47. Sei stata bravissima Claudia! Certo che uno arriva al lavoro già stanco però! Deliziosa la tortina salata, ottimo abbinamento

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  48. Grazieragazze.. a quanto vedo siete tutte solidali con me.. nel dire che nelle grandi città non si vive!!! troppo caos.. si arriva a lavoro già stanche!!!! Godiamoci questa torta va.. baci

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  49. mai fatta con il tonno...e' un' idea!

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