domenica 4 marzo 2012

Strangozzi al limone con pesto di cavolfiore e finocchietto selvatico

Buongiorno e buona domenica!
Volevo ringraziare la mia CRI.. per la stupenda serata trascorsa ieri sera! siamo stati benissimo.. mangiato da schiattare.. (Ric 3 prese di insalata russa.. e 3 bruschette con hummus.. no comment! ahahah)... Hai cucinato tante bontà! Ti voglio beneeeeeeeeeeeeeee :-D smack! Quando rifacciamo? ihhihihi

 Qualche sera fa.. avevo voglia di pasta con cavolfiore, uvetta e pinoli... ma  mi son resa conto di non avere né uvetta.. né pinoli.. e così ho pensato di cucinarla in un modo tutto nuovo!!! era un bel pò che non creavo un pesto... e così... complice anche un bel vasetto di pesto di finocchietto selvatico.. ho pensato di unirlo al cavolfiore.. aggiungendo anche noci e parmigiano.. la pasta scelta? degli ottimi e profumati strangozzi al limone..


Il risultato ci è tanto paiciuto.. il pesto ottenuto era strepitoso.. Forse sarebbe stato più adatto un formato di pasta corto.. ma io ero troppo curiosa di abbinare gli strangozzi al limone.. e non ho sbagliato.. gli amanti del sapore delicato del limone nei primi piatti.. la penseranno come me! 


Ricordate che avete tempo fino a domani 05/03 ore 00.00 per darmi la vostra adesione alla mia rubrica "tu come cucineresti..." - Ricetta di Marzo

Ingr.: (per 3 persone)
gr. 350 di strangozzi al limone Fattorie Umbre
1/2 cavolfiore
1 spocchio di aglio
2 cucchiaini abbondanti di pesto di finocchietto (contiene:  finocchietto selvatico (50%), olio extravergine di oliva, mandorle, acciughe, vino bianco, sale marino)
1 misurino di dado granulare classico senza glutammato Skaj's
10 gherigli di noci Aziende Campobasso
sale
olio extravergine di oliva 
pepe nero Tec-Al
vino bianco secco  

Preparazione:
In una casseruola a bordi alti fate saltare qualche minuto nell'olioe nell'aglio, il cavolfiore precedentemente tagliato a cimette e lavato. Bagnate con un pò di vino ed attendete che evapori. Unite il dado granulare ed acqua sufficiente e ricoprirlo quasi interamente (in alternativa brodo). Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti e frullate il tutto unendo il pesto di finocchietto e le noci. Aggiustate di pepe, parmigiano, olio e sale. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Amalgamatela al pesto unendo acqua di cottura se risultasse troppo asciutto. Servite cospargendo di pepe a piacere.
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69 commenti:

  1. E la peppa lo dico io!!!!caspiterina...allora è vero che quando non si hanno gli ingredienti si creano piatti favolosi????!!!!!:-)Booooooonooooooo:-DDDDDD Un bacione e passa un'ottima domenica!!
    P.S Nooooo, hai pappato le bontà di Cri!!!!!:-)))

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  2. Che incredibile bontà stuesti strangozzi! Il sugo deve essere squisito, baci e buona domenica!!!

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  3. Che ricetta stuzzicante! Quella cremina è davvero succulenta!

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  4. che bello siete state ancora insieme!!!!!!!!!!!!!! brave e' riuscita a far mangiare l'hummus a Ric e tu lo hai assaggiato?
    questa pasta e' buonissima,come sono sempre tutte le tue proposte..buona domenica,baci

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    1. Ne ho mangiato tantissimo anche io.. a tal punto che Cri.. me ne ha regalato un pò .-) gnammmm

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  5. mette proprio l'acquolina!!!!!!!!!!!buona domenica!!!

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  6. Buoni si presta bene questa pasta con il condimento.

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  7. bella miaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, siamo stati davvero benissimo e molto molto presto replichiamo :) mi manchi già!!!! Soo contenta che vi siate trovati bene ^___^
    Allora inizia a prenotare per la prossima volta da voi o facciamo che prenoti tu da noi??? Ovunque, pure di passare ancora una meravigliosa serata come tutte quelle che passiamo ogni volta che ci rivediamo. Grazie a voi per la compagnia mooolto piacevole e divertente. Ancora rido con la storia della lavanderia ahahahahahahahaha....
    Certo che anche tu non scherzi a golosita eh?? Beccati che piatto O_O
    Baciiiiiiiiiiiiii

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    1. Bella miaaaaaaa.. la prossima volta da noi con la cucina bella finita.. evvivaaa!!!! e poi di nuovo da voi.. e poi da noi.. e via dicendo!!! Ci vedremo più spesso!!!! ed ora.. arriva pure la bella stagione!!!! Grazie a voi.. davvero!!! :-) smackk smackk cicci miaaaaaa

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  8. ma che buoni...ideali per la scarpetta! :D

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  9. Meraviglia! Questi stringozzi sembrano un po' i nostri strozzapreti.. hai fatto un sughetto fantastico!
    a presto:**

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  10. ciao un piatto davvero interessante, mai provato!

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  11. Che pasta meravigliosa...buona davvero!!!!!
    Un bacione Claudia!!! Buona Domenica

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  12. che belle le serate cosi'... ti capisco benissimo! e tu crei sempre dei primi che sono originali,(io non lo uso quasi mi il finocchietto)e gustosi:-) da provare, ma s vuoi mi autoinvito anche io una sera:-p nacioni

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    1. Bè.. t'accoglierei con gioia!!!! :-)

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  13. hai risolto benissimo anche sena uvetta e pinoli!! che appetito, un bacione

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  14. ottima ricetta!!!
    e quel formato di pasta ci sta proprio bene!!!
    ciaooo

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  15. Quanto mi piace la pasta cremosa gnamm
    bellissima
    un'abbraccio!!

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  16. sai che profumino, da leccarsi i baffi?
    bacioni

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  17. piatto cremosissimo e profumato, of course! Che delizia...
    Buonissima serata, baci!

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  18. Gli strangozzi con il broccolo!!! Buoni .. finocchietto... noci... che bella salsa ti sei inventata!

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  19. Ciao Claudia!
    Questa pasta è meraviglioso, molto cremoso, una ricetta fantastica .... hummmmm, troppo buono!
    baci

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  20. Ciao Claudia, una pasta aromatizzata in modo fresco ed un pesto delicato e profumato! Davvero un primo piatto invitante e ricco di gusto! Bellissima rivisitazione del classico cavolfiore con uvetta e pinoli!
    baci baci

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  21. che ricetta!!!come resistere a un primo cosi ricco e gustoso....complimenti!!!

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  22. Ho mamma mia che crema golosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

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  23. Bella ricetta! Complimenti!

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  24. Hanno un aspetto delizioso, buonissimo questo pesto alternativo!

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  25. Oggi abbiamo mangiato da scoppiare anche noi... non me ne parlare...
    Ho un piccolo regalo per te sul mio blog...
    http://www.nonsolopiccante.it/2012/03/04/premio-cake-blog-di-qualita/

    Buona serata.

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  26. non riuscirei a dire di no, hanno un aspetto magnifico! buona settimana(abbiamo prenotato,ti racconterò....)

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  27. Belle queste serate!!! Sono una ricarica x affrontare la nuova settimana che inizia!! Buonissimo questo primo piatto.. Che sapori, mi piace!!

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  28. direi che l'alternativa con il finocchietto è perfetta,complimenti....buona settimana...

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  29. Ehi, ma che piattino! Mi piace questo originalissimo pesto di cavolfiore! :)

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  30. Allora la situazione cucina come va? Tutto finito ? Fantastico questo primo, molto invitante!
    Baci e buona settimana
    Alice

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    1. Siiiiiiiiiiiiiiii tutto bene.. l'ho lustrata da cima a fondo.. è come nuova!!! ed io son stra-felicissima!!!! bacioni

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  31. ma che condimento goloso,mi piace veramente tanto complimenti ciao :)

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  32. Ma che bello, son tanto contenta per te e Cri!!!

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  33. uhhh!!!!mi son persa una parte del commento, dove l'avrò digitato non lo so ahahahah, comunque ti facevo i complimenti per questo piatto gustoso e cremoso!

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  34. Ma che bontà! Brava Claudia! ^-^
    Un bacione e buona settimana

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  35. Grazie ragazze!!!buona settimana anche a voi!!! :-)

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  36. E si devo dire che il piatto è supoer appetitoso e le belle serate rigerano che è una bellezza!!!bacioni,Imma

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  37. Una meraviglia, come sono cremosi!!!

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  38. che piatto cremoso corposo delizioso...brava, credo proprio rifarò =)

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  39. un modo gustoso per apprezzare i strangozzi

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  40. e come si può resistere ad un piatto così??? lo trovo buonissimo!!! adesso ci stava proprio bene al posto della mia insalitina triste sigh sob!

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  41. questi strangozzi,sono divini,Claudietta!!!!mettono appetito solo a guardarli!!bravaaaaa!!!buona settimana cara:)qui,dopo 3 giorni..dico 3 di sole e clima mite,oggi..piove...bacioni

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  42. Belle queste serate!!! Sono una ricarica x affrontare la nuova settimana che inizia!! Buonissimo questo primo piatto.. Che sapori, mi piace!!

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  43. complimenti un primo molto particolare

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  44. Caspita Claudia che piattino!!!! Degli abbinamenti tutti da provare! M'ispira molto!!!! Bellissimo anche il piatto!!!!!! Un bacione tesoro!

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  45. ma sembrano davvero buonissimi!! fanno venire una fame davvero assurda!! gnam!

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  46. Vedi vedi che l'ingrediente principale è la fantasia???? Sei bravissima in queste cose e questa nuova versione mi stuzzica, non posso avere dubbi sul risultato!!
    Complimenti a Ric ahahahaha :D E sono contenta della tua bella serata!!
    Un bacionee

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  47. E quando gli ingredienti non ci sono,allora è la fantasia a venirci in soccorso!!E anche questa volta hai rimediato alla grande,un piatto troppo invitante,brava Claudia!!Un bacio e buona settimana cara!

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  48. ciao Claudiè....
    questo piatto cremoso mi intriga sembrano buoni questi strangozzi!!!
    bacini e buona settimana

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  49. Claudia una ricetta fantastica!!!!!!

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  50. CHe bello che vi incontrate ogni tanto!
    QUesto piatto fa gola, con quella cremina mi fa morire.
    BRavissima.

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  51. Che bella cremosità questa salsa... l'esperimento è andato più che bene! Bravissima!! Baci :)

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  52. ne mangerei volentieri una forchettata!e poi è davvero bello conoscere di persona la gente che sta dietro questi spazi virtuali. Io ne so qualcosa!
    buona serata
    spery

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  53. Proprio buono questo piatto di strangozzi, complimenti!
    Un abbraccio!

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  54. Questi strangozzi mi ispirano tanto!Così cremosi sono una vera bontà!Ciao

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  55. ma non dirmeloooooooooooooo vi siete visteeeeeeeeeeeeeeee tu e la Cri!!!! ^_^ che bellooo ho un pizzico di invidia perchè chissà io quando la vedrò! siamo troppo lontane :(

    vedo che vi siete divertite e mi fa tanto tanto piacere ^_^ e mi farebbe piacere anche rubarti la ricetta zitta zitta senza far danni :P

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    1. ahahahaha dai!!!!!! magari un giorno ci incontreremo in 3!!! baciotti

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  56. Anche io ti ho trascurata parecchio!
    Ti ringrazio per essere passata da me..
    Gli strangozzi??
    Favolosi!
    Bacissimi

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    1. Ciaoooo che piacere leggerti qui da me!!!! ora tornerò più spesso a trovarti!!! un bacione :-D

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