mercoledì 7 marzo 2012

Spaghetti con filetto di sgombro, capperi e pesto di finocchietto selvatico

Buongiorno.. oggi su Roma splende nuovamente il sole.. ma le temperature son bassine..
Chissà se il week end ci regalerà temperature primaverili.. mah.. io aspetto!!

Non vedevo l'ora di provare qualche prodotto Mareblu... (io conoscevo solo il tonno all'olio di oliva che trovo ottimo!) e la nostra scelta è caduta sui filetti di sgombro all'olio di oliva.. con i quali abbiamo condito degli spaghetti... unendo pesto di finocchietto selvatico e capperi... veramente un primo saporito.. anche grazie alla qualità dei prodotti utilizzati..


A me lo sgombro piace davvero molto... è tra i pesci azzurri che preferisco.. e credetemi se vi dico che i filetti di sgombro Mareblu.. ricchi di Omega 3.. non mi fanno rimpiangere quello fresco!


Visto che vi ho reso partecipi dei lavori nella nostra cucina.. mi sembrava il minimo mostrarvene una metà a lavori finiti.. post pulzie.. e post riordino.. 
Mi sarebbe piaciuto farvi vedere anche il prima.. ma mi sono accorta di non aver fatto una fotografia intera delle condizioni in cui era... calcolate che la colonna che vedete giù in fondo all'angolo era completamente aperta.. per sostituire quel maledetto tubo del riscaldamento... ed il parquet completamente saltato..
Ma ora... è di nuovo perfetta!!!!!! :-D 

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 spaghetti
gr. 200 (2 confez.) di filetti di sgombro all'olio di oliva Mareblu
1 spicchio di aglio
2 manciate di capperi medi al sale Bonomo e Giglio
1 cucchiaino abbondante di pesto di finocchietto selvatico
olio extravergine di oliva Biologico 
1 misurino di dado granulare per pesce
peperoncino
vino bianco secco

Preparazione:
Mettete in ammollo i capperi per una mezz'ora dopodichè sciacquateli bene e teneteli da parte. In una padella soffriggete l'aglio nell'olio con i filetti di sgombro sgocciolati e fatti a pezzetti, sfumate col vino bianco e fate evaporare. Unite il pesto di finocchietto, il peperoncino, il dado, i capperi e poca acqua di cottura. Scolate la pasta al dente ed amalgamatela al condimento. Servite.
Proponi su OkNotizie

57 commenti:

  1. Claudia.... che bella la tua cucina nuova!!!! Complimenti! E questi spaghettini delvono essere deliziosissimi! Che carina l'idea del pesto di finocchietto in abbinamenteo!!! Un bacio! Any

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  2. io sono pastasciuttara :D quindi adoro questo primo!

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  3. quel pesto di finocchietto ci sta perfettamente con lo sgombro.. sei una maga dei primi piatti! brava

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  4. Ciao.. dopo tantissimo tempo ricconi qui ad ammirare i tuoi primi stupendi e golosi.... meravigliosa anche la cucina...un bacio

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  5. Epperòòò!!!...che ricettina fresca e gustosa! :)

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  6. Bellissima la tua nuova cucina! Un piatto veloce e gustoso! Anche a me piace molto lo sgombro.
    bacio

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  7. Beeeeeeella la cucina rimessa a nuovo :) dai che è valsa la pena un po’ di sacrifico in questo periodo ;) Alla prossima stagione del finocchietto selvatico non mi faccio fregare come lo scorso anno, mi attrezzo in anticipo. Questi spaghetti mi sconfinferano un botto...passa una forchetta ^_^ Un bacione, buona giornata

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  8. un piatto da fare il bis!!!che bella la tua cucina!!baci!

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  9. Innanzitutto complimenti per la bellissima cucina che profuma di nuovo!! E poi passiamo a questo piattino che già mi fa pensare all' estate...Un primo davvero gustoso e sfiziosissimo!! Baciotto e buona giornata di sole!!!

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  10. ohhhhhhhhh....finalmente ti sei riappropriata del regno!!!!! ^____^
    per la ricetta non voglio ripetermi .....piccolo mio av...........chissà qual'è il mio pesce azzurro preferito................
    smuackkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  11. Aria di primavera, in cucina, che meraviglia! E che buona la tua pasta!
    Un bacione

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  12. La cucina nuova tesoor è un incanto e questo piatto...lo mangerei anche subito adesso lo trovo molto molto molto saporito!!bacioni,Imma

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  13. ma che bella e soprattutto...che ordinata la tua cucinaaaaaaaaaaaa
    vedessi la mia, sigh...straripande di ogni cosa!
    ottimo piattino, saporito e gustosissimo.
    Un abbraccio

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  14. Che splendida cucina..Sono davvero felice per te!!!!E complimenti per questa pasta meravigliosa!!!!!Un grande bacio Claudia!!!!!

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  15. Ciao Claudia, un'altra ricetta veloce e golosissima!!!! Continua così cara!!!!

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  16. Grazieee ragazze!!!!! son contenta vi piaccia la cucina.. e questo primo piatto!!! .-D smackkk

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  17. una cucina moderna,lineare,speciale come te e il tuo Ric ,ma il piatto che ci proponi iggi attira molto di piu' la mia attenzione :-))troppo buono!!baci e grazie ho corretto...che sbadata

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  18. Claudia, che te lo dico a fare??? Mi ci tuffo. Butta giù un paio d'etti di pasta in più che arrivo? A che ora apparecchi???

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  19. Wowwwwwwwwwwwwww, finalmente è a posto la tua cucina1!!!!EVVAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII (e allora è li che la Claudietta mette le mani in pasta!!!!!:-DDDDD)Son contenta dai...tutto ok!!ora puoi tornare a darti da fare anche in modo più spedito :-)))e noi sbaviamo:.)))come su questo piatto che amo alla follia!!!!!!!!!!ne mangerei una quintalataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:-)Un bacioneeeeeeeeeeeeeee

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  20. Squisita!!!Io amo la pasta allo sgombro e il pesto di finocchietto è davvero interessante, chissà che delizia, brava!Yeeeh finalmente la cucina è a posto, che bella cappa :) Baci

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  21. Ottima la pasta con il sapore di sgormbri e finocchietto.
    Davvero bella anche la nuova cucina: piccola ma pratica e moderna!
    un bacione

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    1. Piccola?? hihih questa che vedi è la metà.. c'è tutta l'altra parte sulla sinistra che non entrava in foto! hihihihih .-D smack

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  22. un vrai régal cette assiette de spaghettis, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  23. Li faccio molto spesso con lo sgombro ha un sapore meraviglioso! La mia cucina ha i mobili quasi uguali!! :D

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  24. provero' sicuramente questi filetti di sgombero che non ho mai provato, donano a quella pasta un aspetto cosi' invitante!!!Complimenti per la bella cucina, mi piace molto il parquet e le mattonelle sono uguali alle mie!!!Un abbraccio!!!

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  25. Questo pesto al finicchietto già mi piaceva l altra volta qui con lo sgombro deve abbonarsi benissimo! Hai una cucina bellissima! Complimenti! Ora sei tornata a pieno regime:-) bacioni

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  26. Prima di tutto un grosso evviva a te Claudia che sei sopravvissuta agli operai e niente poco di meno che in cucina! Poi complimenti per la cucina è bellissima ( e credici perchè tranne che per le maniglie e la cappa il modello mi sembra identico al mio ...la più amata dagli italiani? o sbaglio?) per quanto riguarda invece questo piatto di spaghetti... favolosi da affondarci la forchetta più veloce della luce!
    bacioni
    Alice

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    1. No non è la più amata dagli italiani .-).. smackkkk

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  27. Un piatto fantasticoooo.. mi piace moltissimo

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  28. Amica mia che cucina meravigliosa che hai....voglio venire a sporcarti i fornelli!!!!!! E che signora pasta! Sei sempre davvero impeccabile, nella scelta delle ricette, nella scelta dei prodotti e nella cura....ti abbraccio!

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    1. aahaha vieni.. vieni.. ti aspetto!!!! smackkk

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  29. Incrocio anche io le dita per il sole nel we visto che io e il mio ragazzo abbiamo tanti bei progetti e non vorrei saltasse tutto °-° Complimenti per il piatto, passo per il pesce ma la presentazione fa gola a chiunque, brava!!! E un ^bentornata^ alla cucina, è davvero bella!! Sono i nostri piccoli paradisi ^^
    Un bacione!

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  30. Cara Claudia,
    congratulazioni per questa ricetta più bella, i tuoi piatti sono meravigliosi!
    baci

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  31. Speriamo in un week end caldino! Ma il risultato della cucina mi sembra molto buono no? Mi ispira molto anche la tua pasta con lo sgombro:) un abbinamento molto sfizioso!
    a presto:*

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  32. Bellissimi e succosi spaghetti gnamm
    bravissima
    un'abbraccio!

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  33. Oh povera cucina! Beh adesso la vedo pienamente in forma!
    Non mangio sgombro almeno da 20 anni, cosa dici? è ora che io ritenti! :DDDDDD
    Magari con la tua ricetta!

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    1. Bè direi di ritentare!!! :-) smack

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  34. Me encanta este plato sabroso y contundente y bravo por tu cocina,abrazos y abrazos.

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  35. che bella la cucina più foto vpgliamo. mi piace guardare le case degli altri mi danno idee e spunti.

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  36. !Ciao Claudia!!Buenísimos estos espaguettis, uhhhmmm..., me encantan !.A mi hijo le gustarán mucho, estoy segura.!Me gustaría que aquí vendiesen el pesto de hinojo..!
    La cocina te ha quedado preciosa Claudia, ahora a cocinar en ella y a disfrutarla!!!!
    Aquí seguimos de sequía, por si no tuviésemos ya bastante con la crisis económica.
    Cada día pido a Dios y a toda la corte celestial que llueva pronto.
    Besoooosss y buena tarde.

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  37. splendida proposta, domani ne posterò una simile, passa a trovarmi! un bacione...

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  38. Un piatto ricco e molto saporito, ottimo Claudia!!!!!

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  39. Che bel piatto di pasta super condito!!!! Mi piace!!!

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  40. Ma che primo buonissimo! deve essere davvero molto gustoso, e finalemente la cucina è tornata come nuova! sonof elice per te! quando manca la cucina è sempre un trauma!

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  41. Ma da te è già estate ! che profumi questo piatto , fa venire voglia di mare ! un caro saluto !

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  42. ottimo questo piatto... peccato per l'ora altrimenti l'avrei fatto subito!!! bellissima la cucina! baci.

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  43. Molto bella la tua cucina, cosi quando vedo i tuoi piatti ti immagino li a cucinarli...
    Questo primo è davvero invitante!!!

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    1. Sapessi che spettacolo di me in cucina! ahahahaah .-)

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  44. Li penso molto gustosi questi "spaghi"
    felice giorno mia cara ciao

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  45. Un piatto che farei e mangerei subito!
    ciao

    Enrico

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  46. Davanti a un piattino così non resistooooooo!!!!
    Meravigliosiiiiiiii!!!!!!!
    Quanto sei brava!!!!!
    Un bacione enormeee!!!!

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  47. qui filetti li ho provati diverse volte... ottimi gli spaghetti, brava!
    ciao.

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  48. Carissima, ricordo che mio nonno in una delle sue folli imprese si era dato alla pesca dello sgombro. Inutile dirti che mia nonna aveva il congelatore pieno zeppo di maledetti sgombri che al terzo pasto nessuno poteva più sopportare :) Per questa ragione il tuo piatto mi fa sorridere ma dubito lo metterò in pratica: iO ODIO LO SGOMBRO :) ahahha Ma sembra davvero delizioso cara!
    Cmq cucina davvero bella, complimenti! :)

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