lunedì 12 marzo 2012

Piadina soffice al formaggio

Buongiorno e buon inizio settimana!!!! la primavera sta arrivandooooooooo
Qualche sera fa ho cucinato il fegato al vino rosso.. che era un bel pò che non preparavo.. con una bella cicoria saltata con peperoncino piccante e pomodorini come contorno.. però.. mi son accorta di non avere pane in casa!!!! eh no.. mi occorreva per forza! sono subito corsa a cercare tra le ricettine salvate.. ricordavo di averne una.. e non mi sbagliavo!!!! il "pane veloce al formaggio" visto da Ely.. faceva al caso mio!!! Mi è piaciuto più chiamarla piadina soffice.. perchè vi assicuro sulla sua morbidezza.. profumo e bontà!!!! ottima come accompagno!!! ma soprattutto.. velocissima da fare quando non avete pane in casa... :-D


 (piattino linea Montefeltro Laboratorio Pesaro Design Factory)

Io ho fatto 1/4 della sua dose adattandola.. che per 2 è bastata... e come formaggio spalmabile ho usato dei formaggini..


Ingr.: (per 3 piadine lievitate)
gr. 140 di farina che lievita Molino Spadoni (in alternativa farina 00 + 1/4 di bustina di lievito istantaneo)
3 formaggini (gr. 50) (in alternativa, altro formaggio spalmabile)
gr. 50 di acqua circa
gr 12 di olio extravergine di oliva 
1/2 cucchiaino di sale

Preparazione:
In una ciotola mescolate con una forchetta tutti gli ingredienti, lavorate brevemente con le mano finchè non otterrete un composto omogeneo. Rovesciate su una spianatoia e fate riposare coperto per 10 minuti. Ricavate 3 palline. Schiacciatele e cuocetele su una piastra già calda per 1 minuto circa per lato.

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74 commenti:

  1. ma che idea favolosa...quando si ha fretta è proprio quello che ci vuole!
    Buon lunedì tesoro

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  2. mmm questa si accompagna proprio bene con un bel piatto di verdure... il fegato no perchè non lo mangio ;-)

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  3. Che splendido e gustoso pane....Mia cara Claudia grazie mille della ricetta non la conoscevo!!!!!! un buon inizio di settimana!!!!!
    Un grande bacio!!!!!

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  4. Ullalà che meraviglia! ^-^ Brava Claudia!
    Un bacione e buona settimana

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  5. Che bella questa variante di piadina..mi piacce molto! Io vivo in Romagna e lo faccio spesso, ma quella tradizionale.
    baci ..buona settimana!

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  6. 10 minuti per fare queste buonissime piadine/pane???? e chi se la perde questa ricetta copio :D buon inizio di settimana cara :-)

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  7. veloce e ancora più gustosa di quella classica. Mi attira anche da sola, figuriamoci bella farcita ^_^ Un bacio, buona settimana

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  8. Claudia hai ragione è squisito, l'ho fatto anche io già due volte da quando Ely ha pubblicato la ricetta, ma come altre tremila... devo ancora pubblicarlo!
    Buona settimana ti abbraccio! Any

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  9. ciao claudia!!!!!!!
    caspita ma ve la copio anche io questa ricettina!!!!
    tutto cio' che e' simile alla piada,lo adoro!!

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  10. perfetta, veloce e buonissima!!!!!!!!!!Buona settimana!

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  11. Si provatela per davvero!!!! ne resterete stupite!!!!

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  12. Che belleeeee mio figlio ringrazia ^_^
    buona giornata cara ti è arrivato il corriere col cornetto?? spero che non se lo sia mangiato lui uff
    baci ^___^

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    1. Non è arrivato nulla.. grrr.. sigh... :-(

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  13. Claaaa! :) ascolta allora mi pensi... mi parli di piadine ora che sono a Bologna!! hihi la provo di sicuro!!!

    Vevi :)

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  14. io ne prenderei due al centro metterei del crudo e della provola e poi aaaaaaaaaaammu!!! brava!buona settimana pure a te

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  15. La provo per davvero si! Sono rimasta incantata guardando la foto e ho deciso che oggi il pane non lo compro apposta voglio proprio assaggiare queste focaccine sofficiose!
    un bacio tesoro e buona settimana
    Alice

    p.s. Visto che bel sole oggi?

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    1. E' favoloso.. peccato starsene chiude in ufficio.. sigh!!! :-)

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  16. Semplici, veloci e gustosissimi... li proverò!!! Un bacione

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  17. Terò presente anch'io questa piadina mi piace davvero moltissimo e poi osno pure soffici...si devono provare!!bacioni,Imma

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  18. Sei diabolica! Queste piadine sono golosissime!

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  19. Cludia lo avevo visto anche io e mi sono scritta la ricetta! ti e' venuto benissimo e che scarpetta avrai fatto:-) bacioni

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    1. Si guarda.. sono di una morbidezza pazzesca.. buone come le piadine.. ma adatte a pucciate in quanto più alte e soffici!!!

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  20. Piadina??????soffice????????????Uhmmmmmmmmmmmmm, meraviglia!!!!la voglio provare!!Un bacione e buon lunedì!

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  21. Wow la piadina soffice mi manca! E bella farcita deve essere una pura goduria!!! :)

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    1. Infatti le rifarò appositamente per farcirle.. smackk

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  22. Caspita che bell'idea Clà! Veloci da preparare e pure soffici!!! Le provo!Un abbraccio e buona settimana!!

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  23. Ciao Claudia!
    Me gusta tu blog y tus recetas. Te sigo desde ahora.
    Mi italiano es muy malo, así que prefiero escribir en español... lo siento!
    Nos vemos!
    Saludos desde España.
    Feliz lunes!

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  24. ...io mi sono copiata il fegato al vino rosso...DA FARE!!!!!

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    1. ahahahahahah brava!!!! poi fammi sapere.. smack!

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  25. davvero bella questa variante! sicuramente saporita :-)

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  26. Ma quante ne inventi cara Claudia! Sei fantastica!!

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    1. Io no!!! Ely le ha inventate.. smack

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  27. mi piaceeeeeeeeeeeeeeeeeee... io faccio delle piadine favolose (mizzica che mudestaaaaa) ma l'idea del formaggio nell'impasto mi sconquinfera parecchio

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  28. Ciao Claudia,
    wow ...... ricetta semplice e molto gustosa, troppo buono!
    buona settimana
    baci

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  29. Che spettacolo!!!! Mi ritrovo spessissimo senza pane in casa!!!!!
    Ricetta molto utile e buonissima!!!!!
    Bacioni e felice lunedì!!!!

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  30. Che bella idea queste piadine!! Sono velocissime e un'ottima alternativa al pane.
    Bravissima, un bacio

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  31. Sono felice che ti sia piaciuto :-) risolve il problema di rimanere senza pane vero? Un bacione e grazie per averlo provato!!!!
    Ely

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    1. Risolve eccome!!!! grazie a te per questa fantastica ricetta!!!un bacione

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  32. questa è una novita' sptrepitosa,Claudia!!!!le piadine le faccio spesso, senza lievito e con il latte,vengono buone..ma con il formaggino....me gusta muchoooooooo!!!complimenti..le provo!!bacioni e felice settimana,cara!smackkkkk

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  33. Queste piadine devono essere veramente buonissime, complimenti!
    Un abbraccio!

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  34. Bella bella e bella ricetta! Ho gia salvato :)

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  35. voglia di estate e di mare con questa ricetta!

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  36. fa proprio al caso mio questa piadina, devo rimettere presto le mani nella farina, mi manca troppo!!! Baci

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  37. Da quando il mio tempo libero si è ridotto drasticamente..tutte le ricette accompagnate dalla parola "veloce" catturano inevitabilmente la mia attenzione! Invoglia a prepararlo

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  38. Che golosità cara Claudia!!! Buonissime.....un bacio

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  39. Questo pane da Ely me l'ero perso, ma viste le tue foto direi che fa anche al caso mio, deve essere buonissimo! Buona serata

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  40. Mamma mia Claudia questo pane è FA-VO-LO-SO!!

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  41. wooowww... segno tutto.
    ottimo!
    primavera??? oggi qui c'è un vento fortissimo e freddissimo :(((
    buona settimana.

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  42. Ma dai!!!! MA stai scherzando!!! Un pane che si fa in dieci minuti!11
    Questa ricetta la devo ripetere. Grazie a te e Ely per la ricetta.

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  43. La piadina con il formaggino è una vera novità, almeno per me e quindi da provare al più presto..bacio e buona settimana!!

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  44. Bravissima Claudia!! La tua bravura supera di gran lunga l'esigenza!! Buonissime belle sofficiotte!! E a proposito di cicoria, proprio oggi mia nonna è andata a farle ed è tornata a casa con due belle buste, la preparerò anche io come te. Buona serata, smack smack :D

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    1. Buona la cicoria di campo!!!!! smackkk

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  45. Grazie a tutte ragazze!!! :-)

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  46. Ma che bella e svelta ricetta, me la segno subito anch'io e ora vado a vedere il fegato al vino rosso!!!
    Baci

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  47. Ciao,

    questa ricetta la provo adesso...sembra irresistibile. Se ti va, unisciti al mio blog,

    Ciao

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  48. Impossibile dire di no ad una piadina così :))

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  49. che belle queste giornate di sole e che meraviglia questa piadina!!! un bacione

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  50. Mamma mia ho appena finito di cenare ma vedendo queste piadine golose mi e' venuta di nuovo fame dovro' proprio farle!!Un abbraccio!!!

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  51. molto particolari, i formaggini quindi vanno nell'impasto....da provare di sicuro! Un abbraccio

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    1. Si..si vanno dentro l'impasto .-)

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  52. dato che la piadina è amatissima da mio figlio vorrei proporgli questa tua versione che sembra molto appetitosa!

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    1. Moltissimo!! son sofficissime.. :-)

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  53. Spettacolo, tutta abbrustolita e formaggiosa!! (Il fegato al vino rosso non l'ho mai mangiato..ma penso che mi piacerebbe un sacco!). Pensa farcita con delle belle fettone di salame...vabbè che so' le 7 ma io già c'ho fame!!!!
    Baci, buona giornata!

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    1. ahahahahah io pure se penso a piadina e salame mi vien fame!!!!! Per il fegato..prova.. ne resterai stupita! baci

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  54. Che idea fantastica.. mi piace moltissimo e poi sembra davvero buonissima

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  55. Un pezzetto di questa piadina super sofficiosa la mangerei volentieri.....subito!

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