martedì 27 marzo 2012

Muffin con broccolo romano e alici piccanti

Buongiorno!!!!! mamma mia che aria primaverile che c'è fuori!! con un occhio chiuso.. ed uno aperto.. dal finestrino dell'autobus guardo il cielo azzurro ed il sole già alto.. e penso alla mia estate.. arriverà a breve anche quella!!! :-D

Era un pò che non facevo i muffin salati... ma qualche giorno fa dopo aver visto quelli di Elly con il broccolo romano.. mi s'è accesa una lampadina.. e appena ne ho avuto occasione li ho preparati.. seguendo però.. la mia ricetta..
Non sono cresciuti molto perchè il broccolo ovviamente è pesante.. ma erano di un soffice e di un buono!!!! 
E poi quelle alici in salsa piccante nell'impasto.. che ve lo dico a fare???

Muffin con broccolo romano e alici

Non son durati più di 10 minuti.. ed eravamo in 2 a mangiarli! ahahahaha

Muffin con broccolo romano e alici

Ingr.: (per 11 muffin)
1 uovo
gr. 200 di farina 00 antigrumi Molino Spadoni
gr. 170 di yogurt greco
gr. 20 di olio extravergine di oliva
1/2 broccolo romano medio (ne occorreranno gr. 300 da pesare cotto)
1 spicchio di aglio
gr. 90 di alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli
1 bustina di lievito per torte salate Ar.Pa
sale

Preparazione:
Pulite il broccolo tagliandolo a cimette, lavatelo e saltatelo in un tegame con l'aglio e l'olio; unite acqua sufficiente e coprirli per metà e 1 misurino di dado granulare e cuocete finchè non saranno morbidi e l'acqua asciugata. Sbattete l'uovo con l'olio e lo yogurt. Unite il broccolo, la farina ed il lievito setacciati ed il sale ed amalgamate bene. Unite da ultimo le alici spezzettate con tutta la loro salsa e mescolate bene. Versate il composto in uno stampo da muffin ben unto riempendolo per circa 2/3. Infornate in forno pre-riscaldato a 180° per circa 25 minuti. Servite tiepidi.


Proponi su OkNotizie

62 commenti:

  1. Che buoni i muffin salati, questi devono avere un gusto incredibile, bellissima idea!!!

    RispondiElimina
  2. Adoro il cavolo romano e con l’aggiunta delle alici questi muffins sono proprio stuzzicanti. Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
  3. Adesso mi avete proprio fatto venire voglia di provarli questi muffin! Sarà divertente farli mangiare al mio ometto che non "adora" i broccoli....basta non dirglielo giusto??? Buona giornata soleggiata anche a Verona!

    RispondiElimina
  4. io tra il cambio dell'ora e queste splendide giornate di sole non ho voglia di fare nulla e mi sento stanchissima! muffin molto buoni anche io li faccio così ma senza salsa di alici ma la prossima volta la utilizzerò e saranno moooolto più buoni come i tuoi :-)

    RispondiElimina
  5. ciao Claudia
    eeeeeeee gnam! passamene uno please!!!!???
    baci

    RispondiElimina
  6. Ma che bontà. dico sempre che dovrò fare i muffins salati ma alla fine non li faccio mai... intanto mi segno i tuoi!

    RispondiElimina
  7. alici e broccolo: mamma che gustosi!!

    RispondiElimina
  8. eh che ce lo dici a fare? già si sa che quello che prepari fa venire sempre tantissima fame per quanto sono buoni!
    Complimentiiiiiiiii

    RispondiElimina
  9. Che gustose bontà... il broccolo romano l'ho provato su tutto, mi mancano i muffins e i dolci :D devo rimediare! Un bacio

    RispondiElimina
  10. Che delizia! Certo che la primavera ti da proprio ispirazione!

    RispondiElimina
  11. L’ho già detto tantissime volte e non mi stancherò mai di ripeterlo... devo provare i muffin salati.. posso cominciare dia tuoi???

    RispondiElimina
  12. molto stuzzicanti, da mangiare in un boccone! :-)

    RispondiElimina
  13. Come vorrei poter pensare anch'io all'estate, ma senza soldi come sono non posso neanche mmettermi a pianificare le ferie :( :( Però però questi muffins non sono affatto dispendiosi e devono essere squisiti, non vedo l'ora di provarli!Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non ho parole guarda ... anche il mio moroso prende mezza paga da 4 mesi, non esiste!!!Che paese di m***a!

      Elimina
  14. Sai che profumino! A me il broccolo romano piace tantissimo. Peccato che ho finito la riserva dell'orto. Anche da me giornata primaverile...

    RispondiElimina
  15. Ciao sono Vica, mi é piaciuto il tuo blog e le tue ricette e mi unisco volentieri tra i tuoi fans ! Se ti va vieni a trovarmi anche tu;)
    Complimenti per i muffins!

    RispondiElimina
  16. ah ma sono dei muffins salati... chi sa che buoni :-P
    segno la ricetta, mi piacerebbe farli per il pranzo di Pasqua.
    ciao.

    RispondiElimina
  17. che buoniiiiiiii!!!dai lancia uno!!

    RispondiElimina
  18. sai che con tutte le ricette che ti ho preso di muffin salati...non ne ho ancor fatto uno...aggiungo questi....sembra brava tu! bacio bellezza primaverile =)

    RispondiElimina
  19. e si son buoni quanto quelli dolci!

    RispondiElimina
  20. Un'altra delizia da provare!!!!!
    Bacioni e felice giornata!!!!

    RispondiElimina
  21. una guastosissima idea con le alici piccanti!!! baciotti anche qui è proprio primavera.... :)

    RispondiElimina
  22. Questi muffin salati farebbero la felicita' di mio marito che con quelle alici piccanti andrebbe a nozze!!!Dovro' proprio farli!!!Buona giornata di sole!!!

    RispondiElimina
  23. che buoni i muffins salati.. non li ho mai fatti.. questa ricetta mi mancava!!

    RispondiElimina
  24. che idea particolare conservane un paio

    RispondiElimina
  25. i muffin salati sono una genialata!!peccato piacciono solo a me...brava Claudia..se ti consola io fatico a tenerli aperti tutti e due..ho passato la notte in bianco col grande...baci

    RispondiElimina
  26. Ciao cara!
    Sono bella e deliziosa ricetta grande!
    baci

    RispondiElimina
  27. mannaggia a te, così magra e così golosa...io diventerei una balena a mangiarmi tutte ste delizie e sfiziosità.. ;)
    Scherzavo, nèe...beata te volevo dire!!!!!!!!!
    E beato il tuo moroso, ovviamente...a trovarsi in casa una cuoca simile ;)))
    Baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Infatti stiamo a dietuzzina tutti e due!!!!! Lui cucina meglio di me Simo!!!! smackkk

      Elimina
  28. Buonissimi i muffin salati!!!!!!! Poi con il broccolo cara mi piacciono ancora di più!!!!!!!!!!Un grande bacio Claudia e complimenti!!!!!

    RispondiElimina
  29. I absolutely LOVE your photographs in this post...what a beautiful recipe too

    RispondiElimina
  30. Questa ricettina è davvero stuzzicante, devo proprio provare i muffin in versione salata!!!!

    RispondiElimina
  31. Stamattina pensavo anch'io all'estate e al caldo sai, non vedo proprio l'ora che arrivino le ferie o almeno un pò di giorni senza lavoro:))) I muffins sono splendidi e perfetti per un bel pic nic sull'erba all'aria aperta!!! Un abbraccio Claudia!

    RispondiElimina
  32. Claudietta che meraviglia, i tuoi muffin sono troppo, ma troppo golosi! Brava! ^-^
    Un bacione

    RispondiElimina
  33. Grazie a tutte.. son contenta vi piacciano!!!!

    RispondiElimina
  34. Forti con il broccolo e le alicette !!! Sono da pic nic :-) con queste giornate stupende !!!! Bacioni

    RispondiElimina
  35. gnam...che coppia ci hai mostrato!

    RispondiElimina
  36. sei formidabile! Ogni giorno qualcosa di nuovo! :) Bravissima! Questi muffin mi piacciono molto :)

    RispondiElimina
  37. Buonissimi questi muffin sono molto stuzzicanti e gustosi!Ciao

    RispondiElimina
  38. Haaaaa!!! Broccolo e alici sono un'accoppiata vincente Clà!!! Che bella ispirazione ti è venuta!!! Mo, m'hai ispirato tu a me! Bacione!!

    RispondiElimina
  39. Che belli questi muffin salati! Davvero un'idea particolare mettere insieme broccoli e alici!
    a presto:*

    RispondiElimina
  40. Nooooo, ammazza!!!!!amo alla follia i muffins salatiiiiiiii e con il broccolo!!!!!!??????MI FIONDEREI a papparmeli!!!Un bacione cara!!!

    RispondiElimina
  41. Mai fatti questi abbinamenti, Cla sei un mito!!
    smack smack

    RispondiElimina
  42. Mi piacciono tantissimo i broccoli e questi muffin li proverò senz'altro!! Puoi chiudere solo un occhio e salto le alici? ;) Che belli!!! Anche io con la mente sono già all'estate e come per tutte le cose l'attesa aumenta il desiderio, sarà bellissima!! ;) Buona serata cara, SMAKKETE!!

    RispondiElimina
  43. Ecco: prima ho salvato la ricetta e mo' commento. Ammazza che bboni sti muffins! Li voglio fare al più presto (se non fosse che sto ancora mangiando pizza e tartine avanzate da sabato e magari sarebbe meglio na fettina ai ferri o un pescetto lesso...). Che poi nemmeno ti sono cresciuti poco alla fine: sono belli cicciotti invece e mi sembrano meravigliosamente soffici: belli proprio, superinvitanti!
    Grande cla!
    Baciotti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ad essere "cicci" (come dico io).. lo sono!! e pure soffici.. non ti resta che finirti tartine e pizzette e provare a farli! smackkk

      Elimina
  44. Bellissimi questi muffins alati Claudia, non ho mai provato a farli con il broccolo romano, grazie per l'idea. baciii

    RispondiElimina
  45. Wooow... muffins salado que ricura una gran idea como siempre,abrazos y abrazos

    RispondiElimina
  46. Buonissimi! Li provo sicuramente!

    RispondiElimina
  47. Ho provato per la prima volta i muffin salati la scorsa settimana....i tuoi mi piacciono un sacco!

    RispondiElimina
  48. Mi attizzano molto i muffin salati ...e poi questi devono essere saporitissimi, complimenti! Ciao, buona giornata!

    RispondiElimina
  49. che sfiziosità, ottimi con le alici piccanti !!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette