sabato 10 marzo 2012

Bocconcini di pollo in salsa di senape e miele con semi di sesamo

Buongiorno e finalmente siamo arrivati alla fine della settimana lavorativa! le previsioni sono buone.. avremo (almeno su Roma) sole per tutto il week-end! Evvivaaaaaaa :-D
L'arrivo della primavera mi  sfiacca un pò... ma se penso che che a seguire ci sarà la mia amata estate.. mi tornano tutte le energie!!

In casa nostra amiamo molto la senape (abbiamo barattoli acquistati in Slovenia, che sono tutta un'altra cosa)... la mettiamo su wurstel ed hamburger.. ma mi son detta "perchè non provarla anche con i petti di pollo?" e così son nati questi bocconcini... Il sapore forte della senape si è stemperato grazie all'aggiunta di miele (nel mio caso miele del bosco aromatico Rigoni di Asiago) e latte.. creando una salsetta che potete vedere da soli quanto è bella cremosa! :-D


Vi fidate di me? bè.. allora provateli!!!


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 700 di fettine di petto di pollo
4 cucchiai abbondanti di senape
2 cucchiai abbondanti di miele del bosco Rigoni di Asiago
semi di sesamo
sale
olio extravergine di oliva
latte delattosato (menod ello 0,1% di lattosio)
farina 00 antigrumi Molino Spadoni

Preparazione:
Mescolate bene in un bicchiere la senape, il miele e riempite con il latte. Tagliate a pezzetti il petto di pollo ed infarinatelo. Fatelo dorare in una padella con l'olio. Unite il latte, i semi di sesamo ed aggiustate di sale. Portate a cottura rimestando spesso ed unendo altro latte se asciuga troppo. Servite.

62 commenti:

  1. I tuoi bocconcini sono è davvero invitanti.. belli cremosiiii

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  2. Adoro la senape e questi bocconcini non possono che piacermi tantissimo!!! Bacioni e buon venerdì!!!

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  3. Quanto mi sconfinfera quella salsina. Il miele nel salato l'adoro e i bocconcini di pollo sono giusti anche per me :) Un bacione, buon we

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  4. mmmh! sono pronta col pane x fare scarpetta!

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  5. effettivamente sono proprio cremosi, come piacciono a me :)

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  6. Che buoni questi bocconcini...anch'io adoro il senape!
    buon weekend ...bacio!

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  7. Io mi fido cara Claudia e proverò di certo...Ottima crema!!!! densa e saporita...Un bacio e GRAZIE della dritta

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  8. ciao perfetta questa ricetta per dare tocco alla carne!!!
    buon sole a te perchè qui l'arietta è ritornata fricicolina!!!

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  9. Mi super fido di te e questi bocconcini mi attirano tantissimo così cremosi! Una info quanto latte?
    baci e buon WE
    Alice

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    1. Ehehehe t'ho beccata! Non hai letto il procedimento.. ahahaha dopo aver versato miele e senape nel bicchiere.. aggiungere latte fino a riempirlo.. e poi aggiungerlo anche durante la cottura se la salsa dovesse asciugarsi troppo... :-D

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  10. Un piattocosi ricco e cremoso che mette voglia di fiondarsi subito sopra...davvero appetitoso e un mix speciale di sapori!!bacioni,Imma

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  11. saporitissimo, i miei figli (ma anche io)impazzirebbero di fronte ad un piatto del genere! Bacioni agata

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  12. io invece non la amo tanto..sara' perche' ho provato quella comune del Super...pero' hai ragione una bella cremina per la scarpetta finale...brava!!
    da voi il sole da noi il diluvio...speriamo bene..baci

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  13. Non amo molto il gusto della senape, nemmeno di quella dei miei vicini di casa sloveni (sono di trieste) ha un gusto molto forte, però adoro il sesamo!!! :D

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  14. ta sauce doit être divine!!! la combinaison entre miel et moutarde est parfaite
    j'adore, bonne journée

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  15. Grazie mille ragazze!!!! :-)

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  16. che invitanteeeeeeeeeeee! Claudia è meraviglioso!!!!baci!

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  17. cremosissima.. mamma che buona! brava Clà!

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  18. ah ecco... metti i semini e il miele!! mi piace.... poi è bello cremoso ^_^

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  19. Decisamente una versione molto stuzzicante per usare la senape!!! Brava!!! Kiss

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  20. Mi piacciono i bocconcini ma quello che mi tenta maggiormente e' quella bella salsina cremosa deve essere favolosa!!!Buon fine settimana di sole finalmente !!!

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  21. Una salsa agrodolce con miele e senape, con un retrogusto piccantino...
    Insomma, un piatto di carne certamente originale!
    bacioni

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  22. che fantastica ricetta mi hai fatto venir fameeeeee

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  23. Cara Claudia,
    Questo pollo con salsa di senape è perfetta, hummmm ... che delizia!
    Buon fine settimana
    baci

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  24. cremosita' e gusto,all'ennesima potenza!!complimenti e buon weeekend,carissima!bacioni

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  25. Ecco come rendere appetitosa anche la carne del pollo ! Complimenti per la ricetta ! un abbraccio e buon fine settimana !!

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  26. Se mi fido? Caspita! Questi bocconcini mi hanno scatenato un'acquolina! ^-^
    Un bacione e buon fine settimana

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  27. Buonissimo, con quella cremina agrodolce alla senape e miele è da leccarsi i baffi!Brava,mi piace fatto così!Ciao

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  28. ecco io invece la uso pochissimo la senape semplicemente perchè non so come usarla e tu invece mi hai dato un'ottima idea :-) buon fine settimana cara :-)

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  29. eccola la ricetta che aspettavo =) grazie Claudia...oggi sono presa in cucina =) bacione

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  30. Quanto mi piacciono questi bocconcini cremosi bravissima buon W.E
    baci!

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  31. che bocconcini appetitosi e saporiti!! ciao cara e buon fine settimana!!!

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  32. Anche la mia amata estate:-) Claudia li ho fatti anche io ma senza l'aggiunta del miele... come sono?! non mi resta che provare! buona serata

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    1. Aggiungi il miele.. sentirai che buoni!

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  33. Mmm guardando questo bel secondo cremoso direi che la senape non è solo speciale per pucciamenti vari ma anche per questo piattino niente niente male!! Proverò questi bocconcini visto che il pollo va per la maggiore sulla mia tavola, tolgo solo il miele. Buon we baci baci :D

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  34. Uh, sti bocconcini mi hanno messo una tale acquolina!!! complimenti!!!!

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  35. Ottimo modo per valorizzare il pollo!!!
    Baci e buon we!!

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  36. Senape e miele, mi ispira!!!brava

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  37. Grazie a tutte!!!! :-) bacioni

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  38. Alla facciacciaaaaaaaaaaaaaaaa!!sei ritornata nella tua cucina alla stragrande!!!!!!!!!!!!!!Bravissima Cla...mi piace da morire questo piatto!!!!!!:-D uN BACIONE E BUON WE

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  39. Ciao Claudia, hanno un aspetto meraviglioso....Buonissimo fine settimana!!!!!!!!!!!!

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  40. Davvero un secondo meraviglioso! Con senape e miele che abbinamento indovinato!!!! Baci

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  41. Che buono con quella cremina... quella puntina di dolce lo rende super! Bacioni ;-)

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  42. come rimane tesoro? pIccante? perchè da me la senape piace poco, la amo io sola, ma con l'aggiunta del miele...beh, dovrei provare...
    Certo che le tue foto ispirano...oh se ispirano!!!!!

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    1. Si stempera molto il sapore della senape con latte e miele.. provalo!!!

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  43. Però! E' una bella novità!!! Brava!

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  44. Certo che mi fido...eccome, devo provarla questa delizia!

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  45. questi bocconcini devono essere davvero deliziosi oltre che originali! brava :)

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  46. Che spettacolo!!!! :) Bellissima ricetta e bellissima anche la foto :) Brava! Notte!

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  47. Un pollo con mostaza es una delicia un gran plato,me encanta,abrazos y abrazos.

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  48. Mi piace il pollo, poi con quella cremina come piace a me gnam:-) Complimenti e bacioni!

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  49. mangerei insieme mezzo chilo di pane, che sughetto delizioso! Claudia per piacere passa da me che ho fatto un disastro, mi sono persa tutti i followers e ti rivorrei fra i sostenitori! Buon we....

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    1. O mamma... arrivooooooooooooo :-D

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  50. Questo pollo cremoso fa proprio al caso mio! Ciao e buona domenica.

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  51. Veramente invitante, una bella ricettina!!! :)

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  52. Grazie e buona domenica a tutte!!!! :-)

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  53. mi piace il tuo blog :) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche se sono alle prime armi :) ciao :)

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    1. Benvenuta cara... ora passo da te :-)

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  54. fantastici fatti ieri sera, appena posso li pubblico intanto ti volevo ringraziare della ennesima ricetta che ti copio :)
    sei il mio libro di ricette preferito!
    baci tesoro e buona domenica
    Alice

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    1. Ma che bello!!! son strafelice!!! Ma io ringrazio voi.. perchè mi fate anche ricordare ricette fatte tempo prima ;-) baciotti ed attendo post! Grazieeee :-)

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