martedì 20 dicembre 2011

Stelle al sugo e crema di funghi porcini

Buongiorno.. mamma mia che freddo stamattina!!!! brrrrrrrrrrrrrrrrrr

Qualche sera fa avevo voglia di pasta al forno.. pensa di qui... pensa di là... ho deciso di cucinare "Le 4 Stelle de La Fabbrica della Pasta di Gragnano" ed anche 1 del formato I Cuori... la bontà della loro pasta la conosciamo in molti.. ed i loro formati particolari son carinissimi nella versione monodose.. rallegrano il piatto.. non trovate? :-D
Ho pensato semplicemente di condirle con un sugo (la qualità della passata di pomodorini utilizzata.. quella della Valgrì... rende ottimo anche un sugo semplice) arricchito di crema di funghi porcini... e qualche sottiletta Inalpi (son belle cremose quando si sciolgono!)
Vi garantisco che questa salsa delicata è stata una vera goduria!


Ingr.: (per 2 persone - in tutto 5 pezzi)
1 pacco Le 4 Stelle La Fabbrica della Pasta di Gragnano
1 pezzo unico de I 6 Cuori la Fabbrica della Pasta di Gragnano
gr. 420 di passata di pomodorini Valgrì
2 spicchi di aglio
sottilette
gr. 30 funghi porcini secchi
vino bianco secco
sale
pepe bianco Tec-Al
ml. 200 panna a base vegetale

Preparazione:
Soffriggete 1 spicchio di aglio nell'olio, unite la passata, salate e cuocete per almeno 1 ora unendo acqua di tanto in tanto. Mettete i funghi in acqua tiepida per mezz'ora, dopodichè sciacquateli e fateli soffriggere in un padellino con 1 spicchio d'aglio e l'olio; bagnate con un pò di vino che farete evaporare. Frullate i funghi con la panna, uniteli al sugo e fate cuocere a fuoco lento per il tempo necessario a l'acqua per bollire e la pasta per cuocere. Scolate la pasta a poco più di metà cottura. Stendete uno strato di sugo sulla base di una pirofila, adagiate la pasta, riempitela con sugo e sottilette spezzettate. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti.
Proponi su OkNotizie

38 commenti:

  1. buonissimo e molto gustoso...un bel risultato!

    RispondiElimina
  2. Buona mi piace questa cremosità sulla pasta!

    RispondiElimina
  3. Ricca gustosa e saporita...ciao e buon Natale a te e famiglia.

    RispondiElimina
  4. Ma che bella questa pasta a forma di stella!!!!! E' proprio natalizia!!!!!!

    RispondiElimina
  5. ciao tesoro
    una stella per Natale un cuore per l'affetto che ho per te!
    piattino romantico, gustoso, a tema.....che vuoi di più????????
    Un fortissimo abbraccio per te e Ric con i più affettuosi auguri di Buon Natale
    AUGURI AVATAR ^_____^
    millebaci

    RispondiElimina
  6. Tra questi due formati di pasta non saprei quale scegliere. Fanno un figurone e che delizia con quel sughetto fungarolo :) Un baciotto

    RispondiElimina
  7. Augurandoti un buon Natale e un felice anno nuovo, invito te e i tuoi visitatori a votare i migliori film e attori del 2011.

    I MIGLIORI FILM DEL 2011

    RispondiElimina
  8. Bellissimo questo formato di pasta!!!!!lo voglio!:-) Qui in Trentino sarà probabilmente di diffcile reperibilità..ma ci proviamo, il tuo sugo è stra-appetitoso!!!:-)bACIOTTIIIIIII PRENATALIZIIIII:-D

    RispondiElimina
  9. Che delizia, questo formato di pasta non lo conoscevo, è davvero incantevole!

    RispondiElimina
  10. fanno davvero una bella figura questi formati di pasta..e quel sughetto??? strepitoso!!!!!!baci Claudia!!

    RispondiElimina
  11. @ Marco e Barbara
    Grazie :-)

    @ Mary
    Si.. era cremossissimo il sugo! baci

    @ Max
    Grazie.. ricambio gli auguri!!!!

    @ Valentina
    :-)))) ci stava bene!!! smack

    @ Anna
    Grazie Anna per le tue parole ed il tuo affetto che dimostri semrpe!!! baci ed auguroni anche a te ed alla tua famiglia!!! bacioni

    @ Federica
    Prendili entrambi!!!!smackkkk

    @ Amos Gitai
    Grazie ;-)

    @ Yrma
    Prova a mandare una mail all'azienda no??? smackkkk

    @ Elisa
    Si è vero.. ed è anche una pasta di qualità!!!! baci

    RispondiElimina
  12. un freddo assurdo! ho aspettato il treno con 30 min di ritardo fuori al freddo stamattina alle 7.15 e credimi era da congelarsi!!Ma scaldiamoci con queste stelline buone buone.. davvero golose!brava! bacetti

    RispondiElimina
  13. une merveilleuse sauce riche en saveurs
    bonne journée

    RispondiElimina
  14. @ Luisa
    Non parliamo di ritardi dei treni.. tasto dolente... un abbraccione...

    @ Fimere
    Grazie.. buona giornata anche a te!!! ;-)

    RispondiElimina
  15. ma che bontà...il profumo dei funghi è quello che mi ha convinto :)
    un bacione

    RispondiElimina
  16. Claudia non fare la lamentona!!!! E' Natale deve fare freddo :-))))))))))))))))) altrimenti che gusto c'è???? e queste stelle? favolosamente ricche e gustose! Un bacione tesoro!

    RispondiElimina
  17. Immagino il profumo di questa tua pasta
    deliziosa
    ciao

    RispondiElimina
  18. Molto invitante questo piatto, una vera ghiottoneria!!!

    RispondiElimina
  19. Davvero molto gustosa questa stella di pasta e adattissima per i prossimi giorni di festa!!! Ottima ricettina...Grazie e un baciotto!!

    RispondiElimina
  20. buonissima brava deve essere proprio gustosa.
    baci Laura

    http://paneeolio.blogspot.com

    RispondiElimina
  21. che bel formato di pasta...e che sugo...
    con il freddo succede di avere voglia di qualcosa di corposo...di gustoso!!!
    Come il tuo piatto!!!!
    Bravissima
    Buona giornata...gelata
    Un bacio

    RispondiElimina
  22. imperdonabile sono!!!..non sono sparita ma solo molto incasinata gli auguri te li faccio piu' in la..per adesso visto che sto affamata passa subito la forchetta!!!bacioni e grazie per il pensiero...

    RispondiElimina
  23. Grazie ragazze...

    @ Scarlett
    Ci mancherebbe!!!!!! smackkk:-)

    RispondiElimina
  24. Che buon sughetto, bella l'idea delle stelle di pasta! Brrrr, che freddo!

    RispondiElimina
  25. Superslurp per un super piatto!!
    Buona serata!!

    RispondiElimina
  26. Questa pasta oltre che ad essere buona e' anche bella:-) fa freddissimo anche qui:-p baci

    RispondiElimina
  27. Una pasta che conosco benissimo!! Davvero ottima!
    Non so se riesco a passare prima di Natale, quindi faccio ora a te e Ric i miei auguri di buon Natale.
    Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  28. Ma che meraviglia questa versione mondo se di pasta gigante....non l'avevo mai vista...davvero stupenda!

    RispondiElimina
  29. che idea fantastica un assaggino

    RispondiElimina
  30. qui non li ho mai visti, li cercherò, un abbraccio...

    RispondiElimina
  31. Ma che bella idea stellata! Mi piace proprio! Nani

    RispondiElimina
  32. quando vedo funghi non sò resistere....io li adoro.....un pò come le tue stelle!

    RispondiElimina
  33. uffi ma sai che fa freddo ma non mi sembra affatto natale?? ma perchè....

    Ho visto che i colli si sono imbiancati, non vedo l'ora di vedere!!!
    ottima la pasta, mi piace il tuo sughetto cremosissimo, un bacione

    RispondiElimina
  34. romanticona mia :)) stelle e cuori, sei proprio dentro fino al collo a questo clima natalizio eh?
    Non so perchè ma qualcosa mi dice che quel sughetto ai funghi sia spettacolare :P come te.
    Baci a domani, scappo sotto le coperte
    =_= zzz.. zzz....

    RispondiElimina
  35. Questo primo ha un ottimo aspetto, brava

    Buone Feste

    RispondiElimina
  36. Grazie a tutte ragazze mie!!!!! :-)

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio.. a me farebbe piacere! :-D
I commenti anonimi non sono accettati.
Non sono graditi commenti solo per invitare a contest, donare premi e farsi votare ricette!

Wikio - Top dei blog - Gastronomia Follow on Bloglovin 100% Bloggallina
Top blogs di ricette
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...