domenica 8 gennaio 2012

Spezzatino di manzo con cavolfiore al curry

 Buongiorno... archiviate le feste si torna alla normalità.. ed io ancor prima di smontare gli addobbi in casa.. ho cambiato completamente abitino al blog... :-D

In questo periodo dovrete avere pazienza.. non vedrete dolci... mi sono astenuta almeno da far quelli.. ho ancora panettone e torrone in casa!!!
Sapete quanto mi piacciano gli spezzatini... ma soprattuto farne sempre di diversi... Così questa volta ho voluto cucinarlo con una verdura che a me piace particolarmente.. il cavolfiore... e poi unire una spezia che secondo me ci stava benissimo.. il curry! (Cri che dici?)
E poi adoro fare lo spezzatino anche perchè una volta uniti tutti gli ingredienti.. per 1 ora non dovete fare altro.. se non girarlo di tanto in tanto! meglio di così :-)


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 700 di spezzatino di manzo
1/2 cavolfiore grande
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
abbondante curry
1 misurino e 1/2 di dado granulare classico senza glutammato Skaj's
vino bianco secco

Preparazione:
Tagliate a cimette il cavolfiore e lavatelo bene. Sofriggete nell'olio lo spezzatino con lo spicchio di aglio e farlo rosolare; dopodichè bagnatelo con del vino bianco ed attendete che evapori. Unite acqua calda sufficiente a ricoprirlo interamente, dado granulare (in alternativa del brodo) ed abbondate curry. Cuocete coperto a fuoco medio basso per almeno 1 ora. A metà cottura unite il cavolfiore e cuocete finchè sarà cotto e l'acqua evaporata.

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50 commenti:

  1. Bello sto vestitino :-)))) Ecco..invece io ho salutato le feste proprio con un dolcino fatto con i rimasugli vari...Lo spezzatino l'ho fatto poche volte, prendo nota perchè come sanno pure i muri ormai, la carne non mi piace e mi sforzo per trovare ricette di mio gusto. La tua con il cavolfiore al curry (wow!) la segno subitoooooooo:-) Baci e buon sabatoooo

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  2. Anch'io adoro lo spezzatino...buono e gustoso...in cui pucciare fino all'ultima mollica di pane...caldo e rigenerante...Insomma OTTIMA ricetta cara Claudia....
    e per i dolci attenderò...ancora sto mangiando pandoro....

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  3. hai fatto bene , molto bello . E' questa ricetta molto stuzzicante , perfetto per scaldarci con il freddo che fa.

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  4. Mi piace il tuo nuovo vestitino e anche il tuo spezzatino, ci pucerei volentieri un bel panino! Ti piace la rima? Hihi...tranquilla non mi drogo, sono solo un pò esaurita! Ciaooo

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  5. dico che è perfetto.... parte che il mio dado ancora non l'hai fatto!!! Sai che copierò spudoratamente anche questa vero???
    L'abitino è perfetto, bello solare e allegro, proprio come sei tu ^___^ tutti i colori sono al posto giusto.
    Kisssssss

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  6. ecco lo sapevo
    hai cambiato abito! e io????
    non riesco a caricare !!!!!!!!!!!!!!
    uff...vabbè invitami a pranzo che lo spezzatino mi piace!
    smuackkkkk

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  7. Me gusto tu nuevo loock del blog Claudia, el amarillo siempre es estimulante..
    Me anoto esta combinación de carne y coliflor...mi hijo dice que a ver si es verdad que pongo carne roja siquiera de vez en cuando..
    Un día soleado y animoso para ti Claudia.
    Smuakkkkkkkk!!!!

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  8. A me lo spezzatino piace in tutti i modi, così però non l'ho mai provato, lo farò presto!!!

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  9. Che buona idea spezzatino con il cavolfiore e con quel tocco in più di curry!Da provare!Brava!Buon we

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  10. Secondo me quel tocco di curry ci sta d'incanto. Io lo metterei ovunque :) La carne mi attira poco ma il cavolfiore con quella salsina lo spazzolerei tutto. Un bacione, buon we

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  11. Lo so già che mi farebbe impazzire questo spezzatino! Mi piace il curry da impazzire...

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  12. a me lo spazzatino piace in tutte le versioni, questa mi manca, quindi segno!!!!!!!!!baci!

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  13. Buonissimo questo spezzatini così preparato,molto gustoso!Bella la nuova veste del tuo abitino!Ciao

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  14. mai provato ma deve essere buono!!!

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  15. anch'io ho fatto come te.. cambiato subito look.. chiuso un capitolo..via un altro!!il tuo è proprio carino..sembra quasi un invito alla primavera!e che buono lo spezzatino speziato.. brava!!

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  16. bello il colore dello sfondo e del tuo spezzatino..quasi quasi ci farei pure una bella scarpetta col pane??che dici Cri ce lo regala qualche paninozzo del suo??? ahaha baci

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  17. Grazie ragazze!!!

    @ Cri
    Copia copia.. ma non tis ei accorta che l'idea del cavolfiore con il curry l'ho presa da te? smack

    @ Luisa
    Ho visto.. bello anche il tuo abitino!!!

    @ Scarlett
    Cri già se lè spazzolati tutti quei bei panini!!! ahahahaha baci

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  18. É proprio particolare questo spezzatino, il curry mi piace tantissimo, quindi lo proveró al piú presto. Grazie! Babi

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  19. bello il nuovo look gia' mi porta verso il bel tempo:-) e mi piace questo piatto io non ho mai messo il cavolfiore con il curry! baci

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  20. Claudia hai già volgia di primavera eh???? :-)))))))))))))) splendido questo spezzatino, molto profumato!!!! Baci

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  21. un aspetto stragustoso cara!!! eggia' dopo tutto sto' mangiare bisognerebbe stare un po' attenti...lo dico tutti gli anni ma nn lo faccio mai x orgni stagione dell'anno ho sempre una scusa buona e rimando sempre ahahah meno male che nn ingrasso ma il mio povero fegato ^-^

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  22. Hmmm ... questo spezzatino è delizioso, molto buono!
    Baci .. ♥
    Andréa.

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  23. Qui in Brasile, un nome di donna è Andrea, penso nome maschile in Italia, non è vero?
    Ringrazio anche Claudia amo visitato il mio blog e tornare troppo presto. Ho sempre piaciuto molto il tuo blog delle vostre ricette!
    Baci ..

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  24. Lo spezzatino mi piace molto, proverò anche questa versione!
    Un abbraccio!

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  25. Provatelo.. è ottimo...

    @ Andrea
    Si in Italia è un nome maschile.. ma come nome di donna è davvero bello.. complimenti! baci

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  26. adoro il curry da provare assolutamente

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  27. une assiette très appétissante
    bonne soirée

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  28. Secondo me l'idea del curry è perfetta e complimenti per la scelta del nuovo "vestito" mi piace molto
    un abbraccio
    Alice

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  29. Che bella ventata di nuovo!!!
    Ottimo lo spezzatino così speziato, da polentona ci metterei comunque vicino una bella fetta di polenta!!!
    Baci

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  30. Claudia che ingrediente interessante il cavolo nello spezzatino!! come non provare? grazie della ricetta!

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  31. Que ricos ingredientes y muy buena propuesta,luce deliciosa,abrazos y abrazos.

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  32. Si... infatti era anche per me la prima volta che osavo accoppiare cavolfiore e spezzatino.. ma credetemi. ci sta benisismo.. si crea una sorta di cremina niente male!!! smackk

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  33. Wow e doppi wow, questo spezzatino è buonissimo!
    Mi piace il tocco del curry!
    Buona domenica e un bacione grande grande

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  34. Bella la nuova veste del blog....e che dire...le tue ricette le ritengo sempre una garanzia :D

    Buona domenica claudiuccia,
    Un bacione!

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  35. Sfizioso! Un'ottima alternativa al solito spezzatino!

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  36. Che bella ricettina Claudia:) anche se io di spezzatini ne ho fatto il pieno in Palestina e per un po' ne faccio a meno:)
    a presto cara:**

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  37. Buono!!!! Il curry e' la mia passione, lo infilo dappertutto!!

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  38. Che ghiottissimo piatto domenicale cara Claudia, complimenti!!!!!!

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  39. Ciao cara, noi invece già oggi abbiamo smontato albero e presepe...ora inizia il carnevale no?! Buono, delicato e profumato questo spezzatino! Una bella idea!
    baci baci

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  40. Gentile Claudia,
    Domenica grande!
    Baci .. ♥

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  41. Bellissimo look apro ora il pc ho rovesciato casa hihihi bellissimo e cremoso piatto che fame!!
    un bacione
    Buona serata anna

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  42. bella l'idea del cavolfiore e curry!!! complimenti!!!!

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  43. Quando devo fare lo spezzatino mi venite sempre in mente tu e Cri.
    Se ho bisogno di qualche idea vengo sempre a spulciare da voi. Solo che di sera non fotografo quasi mai!!!
    Baciuzzi.

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  44. Questo spezzatino con il curry mi sa tanto di oriente...buono! Un abbraccio SILVIA

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  45. ...lo confesso .....il cavolfiore non lo mangio ma w la fantasia!!!!!!!!!!Bacini....

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  46. Cara Claudia, nonostante il mio disperato tentativo di iniziare la dieta post-abbuffate, trovo che il tuo spezzatino sia, come dire, irresistibilmente esotico. Io adoro le spezie e tenterò di inserire questa ricetta nel mio programma....:-)
    Bacioni!

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  47. adoro gli spezzatini e anche il cavolfiore, insieme stanno meravigliosamente! un bacione...

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