lunedì 7 novembre 2011

Petto di pollo all'aceto balsamico

Petto di pollo all'aceto balsamico
Buongiorno e buon lunedì...
Stamattina ho avuto una brutta sorpresa mentre andavo a lavoro.. lo sciopero dei mezzi!!!!
ma non avevo sentito nulla al TG.. mah!! son arrivata in ufficio alle 10.30! grrr grrrrr grrrrrrrrrrrr

Ho sempre pensato che per cucinare utilizzando l'aceto balsamico bisognava averne uno di ottima qualità.. altrimenti avrebbe rovinato la ricetta... 
Se pensate che la salsa ottenuta abbia avuto un fortissimo sapore di aceto che potesse risultare fastidioso.. vi sbagliate!!! e questo è dovuto alla qualità di aceto balsamico utilizzata.. come vi dicevo sopra...
L'aceto ed il vino rosso in cottura evaporano.. e si crea una salsa molto ristretta che è piacevolissima da gustare!

Petto di pollo all'aceto balsamico


Ingr.: (per 2 persone)
7 fette di petto di pollo
1/3 di bicchiere di vino rosso
1/3 di bicchiere di aceto balsamico
1/3 di bicchiere di acqua
1 cucchiaino di miele
5 chiodi di garofano
timo
sale
olio extravergine di oliva 
farina 00


Preparazione:
Mescolate in un bicchiere il vino rosso con l'aceto balsamico, l'acqua, il miele, il timo ed i chiodi di garofano. Infarinate i petti di pollo e soffriggeteli nell'olio caldo finchè non saranno rosolati. Unite il misto di vino ed aceto ed il sale e cuocete dapprima con coperchio e poi senza, finchè il fondo di cottura non si sarà ristretto. Servite cospargendo con la salsa di aceto e vino ristretta.
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52 commenti:

  1. buono.. saporitissimo di sicuro!buona settimana cara

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  2. Buonissimo, un modo pe rendere il pollo gustoso! Brava! Di' la verità che non avevi molta voglia di andare al lavoro stamani e hai approfittato dello sciopero per rosicchiare qualche ora alla giornata lavorativa, scherzi a parte dev'essere stata una seccatura! Bacioni!

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  3. ...sempre più convinta...fra me e te c'è un sesto senso =) Ottima ricetta!!! Buona giornata cara...oggi ho un sacco di cose da raccontarti hahahahahah bacio

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  4. Adoro il pollo da provare anche così!!
    bravissima buon Lunedì!!
    ^_^

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  5. ciao cara! che bonta' questo pollo! bacioni e buon lunedi:-)

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  6. adoroooo l'aceto balsamico!!! bravaaa! una volta ho provato anche infarinando i petti di pollo e scottandoli in padella come hai fatto tu ma poi la cottura con l'aceto balsamico l'ho fatta in forno...da provare, viene uno spettacolo! il miele non l'ho mai aggiunto...ci devo provare assolutamente!

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  7. Che seccatura! già è fastidioso uscire di casa presto per andare al lavoro...lo sciopero dei mezzi è la sorpresina che proprio non ci vuole!
    Il tuo petto di pollo invece si!

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  8. Lo trovo troppo appetitoso tesoro questo pollo con tutto quel sughetto!!!prendo subito notaaaaaaaaa!bacioni,Imma

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  9. Dico sempre che voglio usare l'aceto balsamico nelle ricette ma poi non lo faccio mai... i tuoi petti di pollo sembrano squisiti!

    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com

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  10. buongiornoooo Clà!!!
    acc mi dispiace x la mattinataccia, ma sai che io ne avevo sentito parlare dello sciopero, ieri per caso in un bar in piazza Barberini ( ero a Roma ieri :)), le ragazze che lavoravano si stavano dannando pensando ad oggi...
    buonissimo il petto di pollo!!!
    baciii

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  11. ma sai che non l'ho mai usato l'aceto balsamico per queste preparazioni, la segno!mi piace!

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  12. Mmmmmm mi piaceeee....ricettina semplice e gustosa....quest'aceto deve dare al pollo davvero un sapore gradevole :)

    Buona giornata Clà....P.S: nemmeno io sapevo ci fosse lo sciopero dei mezzi!

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  13. sicuramente un signor petto di pollo. Così lo mangerei molto volentieri.
    Baci e buona settimana ....mezzi a parte

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  14. @ Luisa
    Grazie cara, anche a te!!!

    @ Kà
    magari!!!! almeno avrei bighellonato invece di dannarmi alla fermata dell'autobus!ahahaah smackkk

    @ Ale
    E' davvero una coincidenza!!!!!! buoni anche i tuoi petti d'anatra!!! smackk

    @ Anna
    prova.. sentirai che buoni!!! bacioni

    @ Ombretta
    Grazie.. anche a te!!!! baci

    @ Sulemaniche
    In forno??? da provare!!!! bacioni

    @ Emanuela
    Infatti.. grrrrr! smackkk

    @ Dolci a gogo
    Grazieeeee ,-) smack

    @ Valentina
    Devi assolutamente provare!!!! bacioni

    @ Chiara
    Ieri eri a Roma e non m'hai chiamata??? ti frusterò! ahahaahah smack!!!

    @ Lefrancbuveur
    Grazie! .-D

    @ Federica
    E' ora di provare cara!!!smack

    @ raffaella
    Quindi anche tu hai avuto la sorpresina come me!!!! mamma miaaaaaaaa.. hihi smack

    @ Angicoock
    Grazie ,-) bacioni

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  15. uhm che bontà... hai ragione: i prodotti di ottima qualità fanno la differenza!!!

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  16. Hai ragione, l'aceto balsamico di ottima qualità fa la differenza. Ottimo questo pollo. Smack

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  17. buono!
    magari lo faccio stasera!

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  18. Mi spiace per la tua disavventura! Il pollo è delizioso, brava!!!! ^-^
    Baci e buona settimana

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  19. mannaggia a certi inconvenienti...anche se visto il periodo mi sa che ce ne dobbiamo aspettare un bel po'....fantastica ricetta :)

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  20. Gnammmu! :) Adoro l'aceto balsamico, e se come in questo caso, da quella carica a una carne bianca leggera come il pollo...slurp! ;)

    Vevi :)

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  21. Un ottimo modo di insaporire il pollo, splendidda ricetta!

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  22. sono d'accordo con te ci vuole un signor aceto per preparare questa salsetta mmm da leccarsi i baffi d:)

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  23. Che bel sughetto dev'essere, prendo nota perchè vado sempre in cerca di ricette di pollo ; ))

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  24. il pollo cucinato cosi' sarà sicuramente molto gustoso,bella ricetta!!!

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  25. Ciao Cladia..immagino il nervoso di stamane :(
    Ottima ricettina, A PRESTO ^.-

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  26. che sughetto delizioso caramellato e dolce, sul pocco deve starci da dio! baci

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  27. ciao Clauidiè.....
    ottima ricettina , adoro l'aceto balsamico (lo metto anche sul risotto pensa!)
    mi spiace per i disagi cui ogni tanto vai incontro, mannaggia!!
    io sono in balia di operai per casa :((((((
    sono stata senza linea per la mattinata ora per fortuna tuttokkei ^_^
    baci

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  28. @ Anna
    Infatti l'ho usato anche per un risotto.. vedrai prox .-) baciotti

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  29. Quando l’aceto balsamico è di ottima qualità, anche una carne semplice come quella bianca diventa succulenta, il tuo pollo ha un ottimo aspetto, yummy!ille baci e buona settimana

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  30. Ottimo il pollo così cucinato, che delizia!!!

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  31. ecco io come sempre porto il pane....oppure lo fai tu??!!!ahahaah baci

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  32. @ Scarlett
    Spiritosa!!!!ahahahaahahaha

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  33. Una ricetta molto appetitosa con un bel sughetto cremoso, proverò questa tua versione! Baciotto

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  34. mi diapice per il disagio dei mezzi!complimenti per questo secondo piatto con il pollo!

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  35. !Me imagino el olor de tu cocina haciendo este plato Claudia y se me abre el apetito !!!!!
    Mil besos y que tengas una semana agradable.

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  36. Che buono il pollo fatto in questo modo, lo proverò al più presto!
    Un abbraccio!

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  37. Mi hai fatto venire fame solamente guardando le foto...adoro il pollo! Prendo nota della ricetta!
    Un bacione, GG ;-)

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  38. Ho sempre avuto paura che si sentisse tanto l'aroma di aceto che trovo un pò pungente...ma se lo dici tu che non è così, mi fido!!!!!!
    Piatto invitantissimo mia cara!!!!!!!

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  39. Claudia che bel pollo saporito,
    buon inizio settimana ciao

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  40. Con lo sciopero dei mezzi si inizia sempre male la giornata.....ottimo e gustosissimo il tuo pollo!!!!Bacini

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  41. L'aggiunta dell'aceto balsamico aggiunge quel non so che di stuzzicante che mi piace molto!Un bacione...

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  42. tornerò presto a prendermi le frustate!!! :)))
    sono stata a Roma solo per farmi venire voglia di tornarci al più presto!!! siamo arrivati dopo le 12 e alle 16 eravamo già davanti al Sistina, x lo spettacolo di Proietti, regalo di compleanno che ho fatto a Sa :)

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  43. Che tentazione questo pollo, si trova giusto per l'ora di cena! Ciao

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  44. che brava, fantastica questa carne! ti va di partecipare alla mia nuova raccolta?
    http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/2011/11/creando-giocando-mangiando-raccolta.html
    ti aspetto, ciaooo

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  45. buonissimo questo pollo, mi piace l'aggiunta dei chiodi di garofano, lo rende ancora più profumato! baci

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  46. quanto mi piace l'aceto balsamico *_*

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  47. Un piatto veramente superlativo!!!
    Un aceto balsamico di tutto rispetto che senz'altro avrà dato un sapore unico a questo piatto!!!
    Mi unisco ai problemi per i trasporti causa scioperi, io lo sapevo e ho cercato di tutelarmi, alzataccia e arrivo in orario.....ma sono rimasta tutto il giorno in ufficio!!!
    Baci

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  48. ma che buono che deve essere, io di solito ci faccio il vitello con il balsamico, proverò anche il tuo polletto. un bacione

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