lunedì 28 novembre 2011

Ciambellone con cocco, yogurt e cioccolata


Buongiorno.. e buon lunedì!!!! Trascorso bene il week end? Io ormai respiro soltanto aria natalizia.. è stato bellissimo sabato pomeriggio vedere il supermercato dove ci riforniamo tutto addobbato!!! :-D
Fortunatamente è stato un fine settimana di sole.. e pure abbastanza mite! Stamattina però ho notato tantissima umidità.. sulla tangenziale abbiamo incontrato un banco di nebbia che non si vedeva più nulla! :-O

Mi capita spesso per i dolci di attingere idee dal blog di Patty.. e questa volta non è stata da meno.. Mi son subito innamorata della sua torta al cocco e gianduia anche per la presenza dello yogurt! Ovviamente io ho utilizzato quello greco che amo alla follia... ed ho fatto qualche altra piccola modifica.. ovvero non sciogliere la cioccolata (avevo degli ovetti di rimamenze pasquali) ma affondare direttamente i pezzetti sulla superficie ed ho aggiunto anche un pò di latte visto che lo yogurt greco è più denso.
Insomma è una vera bontà! Estremamente morbida e coccosa come piace a me!!!

(frusta linea I Genietti IPAC)
(coltello con lama in ceramica WD Lifestyle)

Ingr.: (per uno stampo a ciambella da diam. cm. 26)
3 uova
gr. 180 di zucchero semolato
gr. 250 di yogurt greco Yogood 2% Holycon
ml. 125 di olio di semi di mais
gr. 200 di farina 00 per dolci Spadoni
gr. 100 di frumina
gr. 100 di farina di cocco
ml. 60 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
1 bustina di lievito vanigliato
un pizzico di sale
9 ovetti alla nocciola (più ne avete meglio è)

guarnizione:
zucchero a velo

Preparazione:
In una ciotola montate con la frusta (o sbattitore elettrico) le uova con lo zucchero fino a che non diventeranno chiare e spumose. Unite lo yogurt, l'olio ed il sale e continuate a montare. Aggiungete le farine setacciate con il lievito ed amalgamate bene il tutto. Unite infine il cocco ed il latte, mescolate bene il composto e poi versatelo in uno stampo. Tagliate in 4 parti gli ovetti ed affondateli leggermente sulla superficie dell'impasto. Cuocete a 180° per 40 minuti circa (fate sempre la prova stecchino). Toglietela dallo stampo quando sarà fredda e spolverizzatela di zucchero a velo a piacere.

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60 commenti:

  1. sono passata a fare la seconda colazione!!ne è rimasto un pò??? lo segno, mi piace troppo!!!!buona settimana!!

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  2. Anch'io ho tirato fuori gli addobbi, ma per ora sono ancora nella scatola, il mio moroso mi ha minacciata di morte se avessi addobbato casa già questo week end ahahahahah!Woooooow, favoloso!Mi piace un sacco questo ciambelline, brava!Baci

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  3. Un ciambellone da capogiro!!!
    Ottima ricetta ...da rubare subito!
    Buon Lunedì

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  4. @ Federica
    Si..si ne è riamsto!!! baci

    @ Meggy
    Zitta va stiamo litigando perchè lui vorrebe addobbare casa dopo la metà di dicembre.. invece io voglio farlo l'8!!! ahahaha smackkk

    @ Renata
    Grazieee buon lunedì anche a te!!! :-)

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  5. Ottima ciambella soffice ! Cocco...cioccolato come piace a me!
    buona settimana..ciao!

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  6. La settimana sembra iniziata bene... certo che se iniziasse sempre con un cimabellone così... troppo buono questo Cla!
    Mi raccomando ti aspetto per il mio contest ;-))

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  7. Ma è bellissimo! Lo voglio provare! Buona giornata! Nani

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  8. Ciao ! Pero' mi "intrippa" questo ciambellone! Tutti ingredienti che mi piacciono:-) tac.... Segnata! Buona giornata:-)

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  9. buona buona buona!!!! Corro da te per la colazione... ^__^

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  10. E' perfetta non sono mai riuscita a farle così...in superficie
    molto bella ciao

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  11. come mi piacerebbe affondarci i miei denti...affilati''...troppo buona!!!buon lunedi cara

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  12. Wow che bel ciambellone! sembra soffice al punto giusto! morbido ma non friabile...e poi semplice anche nel gusto!
    bacioni

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  13. Si è stra-morbido!!!! non è friabile.. è umido internamente!!! smackkk

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  14. delizioso... anch'io sono in piena atmosfera natalizia!

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  15. Ha tutta l'aria di essere sofficissimo... che bontà dev'essere!! Ieri avrei voluto fare l'albero ma niente!! Un abbraccio!!

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  16. Ne avessi una fetta adesso con un bel caffè!!!!
    Buona, amo le ciambelle!!!!
    Un bacio!!!!

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  17. brava, brava, ti lascio sola per qualche giorno e guarda cosa mi sforni!! Che goduuuriaaaa... :)
    Buonissimo. Bellissimo. Meravigliosissimo. (dovevo usare un superlativo)
    Comunque, ovetti di Pasqua... Ma come?? ahahah :)
    Fantastica!

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  18. Grazieeeeee

    @ Elvira
    si..si ovetti di Pasqua ahahahaah.. non erano ancora scaduti.. ho controllato!! ahahaha

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  19. Ha un aspetto fantastico, ti è venuto una meraviglia!!! :)

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  20. Buongiorno Claudia!!! La iena ridens apprezza questo bel ciambellone...come ti è venuto liscio liscio =) carini gli ovetti di cioccolato....buona giornata bella!

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  21. ma che spettacolo!!! sembra la corona di una regina ^____^ tutto, mi piace tutto, quindi..... capisc'a mme =__^ seleziona>copia>incolla
    ahahahaha, buona giornata cicci...in mia compagnia ehehehehe...
    C'è il soleeeeeeeeeeeeee.....

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  22. @ Elisa
    Grazie!!!!! :-)

    @ Ale
    E' liscio liscio perchè è la aprte sotto!! ahah smack

    @ Cri
    Capisco a te si!!! smackkkkkkkkkkkkkkkk

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  23. Che ciambellone stupendoooo..ma non è troppo grande per non condividerlo??

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  24. Ma che buona! Mi ispira tantissimo!

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  25. Ho sentito odore di cocco e sono corsa da te!! favolosa se passo un pezzetto la trovo??
    ^_*
    bravissima felice giornata di sole !

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  26. A parte che dev'essere buonissima, visti gli ingredienti, ma poi mi piace la forma dello stampo: è molto carino!
    eh si dai!...che ormai l'atmosfera natalizia ci sta tutta!!!

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  27. Ma che bella:) anche io adoro il natale .. è anche ora di regali.. prima o poi lo shopping natalizio va fattO!Un bacione

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  28. E' davvero goloso! Brava Claudia!!!
    Un bacione e buona settimana

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  29. oltre che super golosa,l'hai fatta anche molto bella!

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  30. Che bontà! Questo ciambellone è semplicemente stupendo! Te ne ruberei molto volentieri un pezzetto, bravissima! :)

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  31. Meravigliosa, è veramente bella, complimenti per lo stampo. Ottima l'idea degli ovetti affondati nell'impasto, anche io ogni tanto faccio così per fare fuori i cioccolatini. Un bacio e grazie.

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  32. Claudia questa ciambella è veramente irresistibile....poi cocco e cioccolato sono un connubio perfetto!!!

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  33. Grazie ragazze.. dovete provarla assolutamente!!!

    @ Patty
    Grazie a te per averla postata!!!!! bacioni

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  34. booonooooo Cla!!!
    bravissima
    baciiii

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  35. Caspita che bella sofficità, cocco/cioccolato abbinamento perfetto, bello anche lo stampo! Un bacio

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  36. buon lunedi anche a te!!!il fine settimana per noi è stato meraviglioso...complimenti per il ciambellone è spettacolare,complimenti!!!

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  37. Un dolcissimo inizio settimana, baci Claudia!

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  38. ma che bella idea questa degli ovetti, bravissima cla!

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  39. tesoraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa quanto ricettine mi sono persa????? mi sa qualcuna, vabbè mi aggiorno mentre mangio una fetta di ciambellone!!ammazza che buono! kiss dolcezza

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  40. Ma che ciambellone stupendo! Troppo buono! Questo è da fare! Ciao

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  41. noix de coco et chocolat c'est parfait
    bonne soirée

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  42. che bella forma perfetta questo è sicuramente da fare :P

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  43. che sofficissima ciambella!! bacioni cara, buona settimana

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  44. Ciao Claudia! Sembra disegnato da quant'è perfetto questo ciambellone! Bravissima!

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  45. Complimenti per la ricetta che trovo buonissima,ed anche per il blog!!Anna

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  46. wow che spettacolare ricetta!!! bravissima!!ps:in casa mia gli ovetti di Pasqua non durano neppure 48 ore ahahhaa

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  47. ti è venuta uno spettacolo ma una fettina? buona serata

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  48. Claudia con questo ciambellone inizi la settimana col biotto!!!Splendido mi piace un sacco!!!Bacioni e buona settimana anche a te!

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  49. Che buono e goloso questo ciambellone.
    Una fetta per domani a colazione ti è rimasta o passo tardi.
    Buona serata.

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  50. ora con questa torta è un buon lunedì :)

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  51. Ha un aspetto davvero delizioso:)poi.. ehm.. cocco e cioccolato.. esiste qualcosa di più godurioso?
    complimenti cara!
    a presto:*

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  52. ciao cara è da un po' che non passo perchè sono presa al lavoro... e appena arrivo da te mi trovo una classica ma confortevole ciambella, ci vorrebbe proprio per domani a colazione. ti lascio il link per prendere la tua staffetta
    http://dolcipensieri.wordpress.com/2011/11/28/i-miei-7-links-project-ripercorrendo-3-anni-e-mezzo-di-dolcipensieri/
    ti bacio e buona notte

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  53. Dolcissimo il tuo inizio settimana Claudia, è la sofficità fatta dolce il tuo ciambellone!! Ruberei ora una fetta per la colazione di domani mattina, ti è venuto benissimo!! Anche qui si respira sempre di più l'atmosfera natalizia, poi questo fine settimana abbiamo fatto anche giri per centri commerciali e sono bellissimi pieni d'addobbi, ma poi sommersa dalle tante idee regalo sono stata davvero bene!! ;) un bacione grande, notte

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  54. Que maravilha.Fiquei com água na boca só de olhar.Grande abraço.

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  55. chissà che soffice.. che bella l'atmosfera natalizia, gli addobbi.. tutta la gente in giro a far spese.. che bello!!

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  56. @ Luisa
    Si... a me piace moltissimo infatti! :-)

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