lunedì 24 ottobre 2011

Vellutata di patate e verza aromatizzata al tartufo bianco


Buongiorno e buon inizio settimana! Spero abbiate trascorso un sereno week-end!
Io son ancora emozionata e contenta per la cena di sabato scorso con?
.. su..su.. portate pazienza.. domani svelerò il suo nome! :-D

Prima di passare alla ricetta di oggi voglio farvi vedere una cosa:


Non avete capito? Ebbene si.. ad agosto scorso ho inviato.. così per gioco.. alla redazione di "Cotto e Mangiato" tramite facebook.. la mia ricetta degli sformatini di zucchine con feta e menta... ma chi avrebbe mai pensato che sarebbe stata scelta per essere pubblicata nel libro "Cotto e Mangiato - Le ricette dei fan"...
Pensate che quando ho ricevuto la telefonata dalla redazione i primi di settembre.. nemmeno ricordavo quale ricetta avevo inviato! ahahaha che rimbambita sono! :-P
E così alla pag. 38 del libro troverete la mia ricetta... corredata di nome e foto.. ed un paio di commenti dei fan di facebook...
Vi sembrerò una scema.. ma io son tanto.. ma tanto contenta!!!! e volevo condividere questa emozione con voi!!!!!! :-D

Una delle poche cose che amo della stagione autunno/inverno.. è riscaldarmi con zuppe.. vellutate e minestroni... se ne possono fare di così tante tipologie.. con o senza pasta.. con legumi.. con qualsiasi tipo di verdura... più o meno speziate.. con olio.. con panna.. insomma a dirvela tutta.. come le si fanno.. si fanno.. son semrpe buone!!!!!!
Questa volta avevo voglia di farla con patate e verza... bè buonissima davvero!!!! non abbiamo voluto aggiungere nulla.. soltanto un pò di pepe nero ed un filino di condimento aromatizzato al tartufo bianco che ha contribuito a dare un sapore e profumo eccezionali!!!!


Questa ricetta partecipa al contest "A cena con Julie e Marek - Zuppe e minestre" indetto da Alessia del blog "Menta Piperita & Co"


Ingr.: (per 2 persone)
6 patate piccole
1/2 verza
1/2 carota
1 gambo di sedano
1/4 di cipolla
2 misurini di dado granulare senza glutammato
2 litri di acqua bollente
olio extravergine di oliva
pepe nero Tec-Al
condimento aromatizzato al tartufo bianco Inaudi
parmigiano

Preparazione:
In una casseruola dai bordi alti fate soffriggere qualche istante la carota, il sedano e la cipolla tagliati a pezzetti. Unite anche le patate tagliate a cubetti e fatele saltare per qualche minuto. Aggiungete la verza tagliata a pezzetti ed aspettate che si "afflosci" un pò. Coprite con 2 litri di brodo (io acqua bollente nella quale ho sciolto il dado granulare). Fate cuocere finchè le verdure e le patate non saranno tenere, dopodichè frullatele. Servite cospargendo di un filio di olio aromatizzato al tartufo ed una spolverizzata di pepe nero e parmigiano a piacere.

61 commenti:

  1. che attentato alla linea perduta non posso mangiarla aimè

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  2. complimenti Claudia per la ricetta sul libro!!sono contenta per te!!
    se mi togli il tartufo la preferisco!!:-)baci e buona settimana!

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  3. Che coccola tesoro questa vellutata una vera tentazione ricchissima di sapori!!baci,Imma

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  4. Complimenti tesoroooo!!!!
    E che buona la tua zuppa!!!! :)))

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  5. Wow, che emozione ritrovarsi su un libro! tantissimi auguri! o congratulazioni? come si dice?? bellissima la zuppa, proprio di conforto nelle serate autunnali! p.s. io visualizzo il tuo blog tutto sballato, con i gadget sposati, cosa che è accaduta anche al mio, da ieri. Tu nel visualizzare il tuo non hai problemi? scusa, ma sto cercando di raccapezzarci qualcosa!

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  6. Complimenti per la pubblicazione sul libro Claudietta, sono stracontenta per te! Buonissima la vellutata, per me senza tartufo, grazie :DD vado a dare un'occhiata alla tua ricetta su cotto e mangiato di fb. Bacioni

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  7. wow adoro le vellutate,cosi' delicate,leggere,profumate :)) al tartufo poi...mmhhh aribaci ^;*

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  8. @ Simmy
    ma dai.. mi è calorica!!!

    @ Federica
    grazie :-).. Ok, per te senza olio al tartufo!

    @ Dolci a gogo
    Grazie .-D

    @ Valentina
    Grazieeeeee ,-) smack

    @ Valentina
    va bene auguri e congratulazioni :-) grazie!!!! Io il mio blog lo vedo benissimo.. il tuo un pò sballato.. come mai?????

    @ Sar@
    Grazie Sara!!!!!! Ok, anche per te.. vellutata senza olio al tartufo!!!!

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  9. non se ne viene a capo... ho contattato l'assistenza blogger... va bè, grazie per la collaborazione! Buona settimana Autrice :)!

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  10. Ciao tesoro, congratulazioni, sono molto felice per te, è una bella soddisfazione!Ottima questa vellutata, sai adoro la verza, ma non ho mai pensato di frullarla, grazie per l’idea!Un bacione e buona settimana!

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  11. Buon lunedì!!!! :D Adoro le vellutate,i passati,le zuppe e quasi quasi ti "rubo" questa ricettina magari in una versione light!!! Cmq la crepes te l'ho spedita tramite posta prioritaria ok? ahahah baci!

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  12. oddio, sto per svenire... non so tra patate, verza e tartufo cosa adoro di più! Ok, ora prendo la macchina e vengo in volata da te per mangiare un po' di questa vellutata strepitosa :)))))

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  13. Che bella idea questa vellutata .
    .. Ho cambiato URL a cui collegarsi è necessario mettere questo nel vostro blog http://saboresyolores-garlutti.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss
    Marimi baci

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  14. Congratulazioni per la pubblicazione e complimenti, anche io adoro l'autunno proprio perchè mi consente di realizzare preparazioni come questa!! Grazie per aver condiviso questa golosa ricetta e buon inizio di settimana!

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  15. @ Elisabetta
    Soncontenta ti piaccia!!! bacioni

    @ Valentina
    Ti ho scritto nel tuo blog cara .-)

    @ Meggy
    Grazie cara è stato molto emozionante legegrla su un libro!!! Prova questa vellutata non te ne pentirai! smack :-)

    @ Very
    Si.. tu l'hai spedita.. ma se la saranno mangiata i postini! ahahaahahah smack

    @ Menta piperita
    Si.. può sembrare strano come accostamento.. ma credimi ci sta benissimo!!!! smackk

    @ Garlutti
    Grazie.. :-)

    @ Barbara
    Grazie!!!!!!! buon inizio settimana anche a te. bacioni

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  16. Ma brava! Complimenti per la pubblicazione! E complimenti anche per la ricetta di oggi: mi piace verza e patate...ottima idea quella di farci una vellutata!
    Un bacio!

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  17. Che bello!Sei apparsa sul libro!Complimenti!e complimenti anche per la ricetta gustosa e invitante!Brava

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  18. ma no.. non è mica così calorica, anzi è davvero un piatto buono, saporito ma leggero e completo.. magari con qualche crostino dentro :-)! congratulazioni per la pubblicazione.. macchè scema, c mancherebbe.. ti credo io che sei felice!!!! bravissima.. te lo meriti!

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  19. Buongiorno! Che meraviglia! Complimenti davvero....devi essere strafelice ed orgogliosa =) C'è pure la tua foto =) Brava brava Amica...anceh per la vellutata che io adoro!!!!
    Bacio e buon lunedì

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  20. Fai bene ad essere contenta, bravissima!!! Questa ricetta è deliziosa credo che la proverò presto presto. Un bacio

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  21. ma complimenti!! Che bella cosa e che bello che hai condiviso con noi questa notizia. Sono stracontenta per te.
    Che buona la ricetta di oggi.
    Un bacio.

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  22. Grazie ragazze!!!!!!!!! sapevo di fare bene a condividere questa emozione con voi!!!!!!!!!:-D

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  23. io come sempre ci accompagno il pane...brava Claudia ed ancora complimenti per il successo della tua ricetta...bacioni

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  24. Sono davvero contentissima per te:) un abbraccio

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  25. ma che bello!! complimenti per la pubblicazione :-)
    e ottima ricetta, come sempre!

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  26. ma che bello!! complimenti per la pubblicazione :-)
    e ottima ricetta, come sempre!

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  27. Che bello, sono contenta per te!!!!!!
    Una grande soddisfazione!!!!!
    Ottima anche la vellutata adatta al clima di oggi!!!
    Un bacione!!!!!

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  28. ciao Claudia, a quest'ora e con questa fame non voglio neanche immaginare il profumo di questa vellutata..

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  29. ce l'ho il libroooooooooooooo ora vado a vedere!!!! e che bella vellutata profumata!!! un bacione

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  30. Grazie!!!!!!

    @ Ely
    Ma davvero???? ma ci sei anche tu nel libro?? dimmiiiii .-D smackkk

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  31. ciao claudia: devi subito mandarmi il link al contest "Un libro mi fa compagnia in cucina". Testina: anche se fuori concorso perchè sei giudichessa DEVI mandarmelo è un orgoglio avere qualcosa di pubblicato su carta! sono felicissima per te!!! caspita che brava! complimentoni e corri subitissimo da me, testina!!!! baci baci e ancora baci

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  32. Bravissima Clà! :) COMPLIMENTONI per la ricetta che verrà pubblicata te lo meriti! :) Adoro le vellutate soprattuo nei periodi in cui inizia il primo freddo, quando non ci siamo abituati e cerchiamo sempre un pò di calore, persino nel cibo! ;) A volte butto dentro i primi ingredienti che trovo e ne viene fuori un miscuglio, buonissimo! hihi ;)

    Non vedo l'ora di sapere che cosa hai preparato per la cena di Sabato! Baci

    Vevi :)

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  33. @ Dolcipensieri
    Sere... ehmm ehmm.. non so se sia attinente questo post... leggitelo bene.... :-D inviata email!!!!! smackkkk .-D

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  34. @ Vevi
    La ricetta è già stata pubblicata.. ed il libro è in vendita dall'11 ottobre scorso!!! :-D eheheeh vedrai nei prox post la cena completa di sabato.. ed il nome della mia amica!!!! smack

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  35. Complimenti per la pubblicazione, sei meglio della Parodi! Hihihi...squisita questa zuppetta, con questo freddo ti scalda il cuore!

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  36. Ho letto otto e mangiato e le foto, ho subito pensato: me l c'hanno copiata!!! Sai i plagi sono all'ordine del giorno..invece!!!bravissima complimentoni fai bene a essere felice!!!una vellutata raffinata! baciotti!

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  37. Ciao Claudia!questo piatto mi piace moltissimo, è una delle poche cose belle dell'autunno!
    Io adoro la verza e le patate,lo rifarò sicuramente.!
    Buon inizio di settimana
    Susy

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  38. Complimenti Claudia per la ricetta sul libro! Bravissima!!!!
    E buonissima anche la tua vellutata!
    Baci

    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com/

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  39. Che buona questa vellutata, ho giusto una verza in frigorifero e domani voglio farla, complimenti!
    Un abbraccio!

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  40. wow Claudia complimenti :-))

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  41. che carino quel libro, ne avevo sentito parlare!! La ricetta è delizosa, io adoro le vellutate, e in casa la verza non manca mai. Prendo nota Baci

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  42. Un piatto corroborante e profumatissimo, complimenti Claudia!!!!!

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  43. Buonissima questa vellutata piena di sapori e delicata! Ciao

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  44. Ma che bel piatto, cremoso cremoso e con questo freddo che sta' arrivando e' l'ideale....

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  45. non ho mai pensato di farla cosi'...e' bella!

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  46. io e te condividiamo questa monomania per le zuppe vedo..anche io non vedo l'ora che arrivi l'autunno per darmi alle brodaglie e alle cremine. ne mangio più che posso ogni volta che posso. questa con verza e patate rassomiglia molto a una minestra che fa mia mamma, ma lei la fa senza carote e senza frullarla. l'aggiunta dell'olio al tartufo, according to me, è una vera chiccheria!
    brava!

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  47. favolosa questa vellutata!!
    complimneti per la ricetta pubblicata, sei una forza!!!

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  48. una ricetta tua sul libro???? Lo voglioooooooo... lo voglio e vado a cercarlo in libreria. Che emozione :)) bravaaaa!!!! Chiederò proprio "è uscito il libro dove c'è la ricetta dell'amica mia? " Ahahahaha
    Per questa vellutata potrei fare pazzie, io amo infinitamente tutte le minestre e zuppe, ecco la parte bella di questa stagione, devo iniziare a sbizzarrirmi. Mi manca il tartufo però :(
    Ma chi è sta persona misteriosa???? Dopo il nostro primo incontro pensavo di essere diventata la tua preferita :(( delusioneeeeee

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  49. Ho fatto anche io una vellutata, comunque complimenti! Che fortuna a veder pubblicata la tua ricetta (:

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  50. che belloooo sono contentissima per te queste sono le soddisfazioni vere;)la ricetta di oggi e buonissima brava brava brava;)

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  51. sono contenta che sia stata scelta la tua ricetta, che emozione vero? buonissima questa vellutata, io le adoro tutte!

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  52. Claudia me alegro mucho de que tu receta haya sido elegida y de que estés tan feliz!!!!.
    Esta crema con el toque de la trufa ha de estar riquísima.
    Un besito y buena semana guapa

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  53. Exquisita receta llena de aromas,felicitaciones y buena semana,grandes abrazos.

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  54. Ah come è calda e coccolosa questa zuppa....

    Ma sai che ho ricevuto anche io quel libro? Ancora non ho avuto tempo di sfogliarlo per bene ma ora che so che ci sei tutto,corro a vedere ;-))

    Baci

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  55. Siiii, l'avevo vista anche io la tua ricetta, congratulazioni carissima!
    E che buona questa vellutata, proprio un comfort food adatto alla stagione.
    Baci

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  56. Ragazze..grazie.. grazie ancora!!!!!!! :-DDD

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  57. ma che bella vellutata!!! e complimentoni per la pubblicazione della ricetta,son soddisfazioni :)

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  58. @ nel cuore dei sapori
    Grazie .-))))

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  59. Complimenti per la pubblicazione della ricetta, che bella soddisfazione!!!
    Buonissima la vellutata, un'ottima compagnia per le serate autunnali!!!
    Grazie per gli auguri per il mio blog candy!!!
    Baci

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  60. @ Laura
    .-))))) garzie cara!!!

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