mercoledì 26 ottobre 2011

Polpette con feta contornate di piselli

Buongiorno... oggi a Roma c'era l'allerta nubifragio.. e dopo quello che è successo la scorsa settimana.. come ho visto la pioggia battente alle 7.30 di stamattina
.. ho preferito non uscire ed attendere che smettesse completamente! Fortuna che quel nubifragio che mi preoccupava tanto non c'è stato.. o almeno non qui.. so che alle 5 terre ha fatto un macello! :-(

Avrete capito che la feta io l'adoro!!!!! e questa volta ho pensato di metterla nell'impasto delle polpette!!!! Son venute morbide e saporite... e credo sia stata anche un'ottima idea cuocerle con i piselli... un bel piatto unico!

Ingr.: (la quantità la vedete nella foto in padella - noi ci abbiamo mangiato in 2!)
piselli surgelati (quantità a Vs scelta)
gr. 500 di macinato di manzo
1 uovo
misto spezie per carni rosse
gr. 100 di feta Holycon
pangrattato
vino bianco secco
olio extravergine di oliva

Preparazione:
In una ciotola amalgamate il macinato con l'uovo, le spezie, la feta sbriciolata e pangrattato sufficiente affinchè otteniate un impasto omogeneo né troppo morbido né troppo duro. Formate le polpette. In una padella ponete l'olio ed i piselli e fate soffriggere leggermente, sfumate con del vino bianco e fate evaporare, unite 1 bicchiere di acqua calda con 1 misurino di dado granulare, adagiate le polpette, coprite e fate cuocere finchè polpette e piselli saranno cotti, unendo altra acqua se dovesse asciugarsi troppo.



35 commenti:

  1. Oggi ti ho proprio pensata!In crocio le dita con voi, confortati con queste polpettine perché devono essere davvero squisite, ottima l’aggiunta della feta, anche a me piace mettere i formaggi!Baci

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  2. Che buone queste polpettine!Brava!

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  3. Per fortuna oggi niente paralisi a Roma :)

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  4. Ciao! originale la feta dentro l'impasto delle polpette! un tocco semplice che però dà valore aggiunto! eh..i piselli di contorno sono la perfezione!
    bacioni

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  5. Buoni mi piace con la feta , piu gustosa!

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  6. Buongiorno, tu sai quanto adoro le Cinque Terre e ho Vernazza nel cuore...vedere le immagini della mia piazzeta così...mi rattrista molto. Oggi abbiamo polpettato tutte e due...un bacino bella mia!

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  7. che tristezza per le cinque terre.. un posto fantastico..
    complimenti per le polpette, mi segno l'idea della feta!

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  8. Questa feta... tu e Sonia la mettere ovunque ! ;))) Bellissime e cavolo vorrei proprio provarle! :)

    Vevi :)

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  9. non ho il macinato altrimenti le avrei fatte stasera per cena ;) Le cinque terre è...era un posto meraviglioso, ci sono stata parecchie volte.
    La natura si ribella di continuo da un po' di tempo, ma l'essere umano ancora non lo capisce e usa queste tragedie solo per fare notizia, anzichè un'esame di coscienza... che tristezza.
    Baci

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  10. saporite e gustose queste polpettine!!!buone!baci!

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  11. Mai provate con la feta, deve averle rese particolarmente gustose, da provare, grazie!!!

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  12. ma sai che ho capito una cosa??' che impazzisci per la feta...:-)))) e fai bene immagino la loro bonta'..brava!!!!

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  13. Mai provate con la feta, ma devono essere molto saporite, brava come sempre!
    Un abbraccio!

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  14. io la feta non la uso mai nel cucinare e sbaglio a qunto pare perhè mi perdo delizie di questo genere. Sono contenta che il nubifragio non ci sia stato e spero che smetta di piovere almeno per questo weekend che torno dai miei genitori in quel di vt!! un bacione carissima

    p.s. ma impazzisci per la feta? ahaha

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  15. ahahahhah credevo non l'aveste capito che mi piace la feta!!!! No davvero.. dovete provare ad aggiungerla nelle vostre preparazioni.. sentirete che gusto!!!! smackkkk

    @ Cri
    quanto hai ragione... l'uomo non lo capirà mai!!! :-(

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  16. che bontà, con la feta..ottimo per la cena di stasera!!!

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  17. Che bella ricetta Claudia! Appena posso la provo.. Mi piace da morire la feta.. Me la devo proprio ricordare;)
    baci:**

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  18. Buone!!!!!!!!! E nonostante a me le polpette non piacciono credo che con la feta le adorerei...ottimo consiglio!

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  19. Non uso molto la feta ma devo dire che le tue polpettine mi attizzano parecchio! Smack

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  20. Che buone le polpette...ottime con la feta! Ciao

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  21. in Grecia e un formaggio che non manca mai sulle nostre tavole;queste polpette sono cosi buone che ho l'acquolina in bocca;)

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  22. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  23. ma lo sai che non ho mai pensato di mettere la feta dentro le polpette?! bella idea!Ho trovato la tua cacio e pepe la prox provo il tuo metodo!!!Bacioni!

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  24. Ho visto le immagini in tv ma quelle che stanno andando in onda da qualche ora sulla toscana e la liguria sono a dir poco terrificanti... Spero che passi tutto presto!
    Amor polpette,quanto le amo!

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  25. per fortuna che non c'è stato il nubifragio!!! che buone queste polpette, non ho mai mangiato la feta, devo provare! kiss

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  26. Infatti è davvero triste vedere tutto ciò che sta accadendo. :(
    Anche qui la scorsa settimana abbiamo avuto tanta paura, oggi ce la siamo cavata.
    Queste polpettine sono deliziose Claudia! I piselli secondo me le rendono anche abbastanza delicate! Baci

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  27. gnam che buone che devono essere!

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  28. Adoro le polpette e queste sono super!!!!!!!

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  29. Adoro le polpette, in più con la feta non le ho mai provate, mi sa che sia giunta l'ora di rimediare... :-))
    Un bacione e buona giornata, GG

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  30. mi ci tufferei dentro,queste polpette,Claudia!!i pisellini da contorno,poi,li adoro!!!!^;*

    p.s sono felice che Roma,non sia stata nuovamente invasa dalla pioggia :)un pensiero agli amici liguri ed alle loro vittime innocenti..pero',la natura,se oltraggiata a lungo..poi si ribella..bacioni cara!!!

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  31. E' stata proprio una bella idea mettere la feta, chissà che morbide!!!

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  32. Per fortuna che Roma questa volta è stata risparmiata.. già negli ultimi giorni ha avuto le sue!!! certo.. poveri in Liguria e Toscana, lì i danni sembrano essere davvero pazzeschi! ritornando in cucina... io non ho mai fatto più di tanto le polpette, forse poco abituata anche a mangiarle a casa quando cucinava mia mamma.. ma queste con la feta (che anch'io adoro, e non ti dico mio marito..che ne va pazzo!!) mi stuzzicano assai..!!

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  33. Queste polpèette con la feta sono diverse dalle solite... bella idea mi piacciono un sacco!baciottoni

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  34. Grazie ancora ragazze!!! baciotti

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  35. Bella l'idea della feta, splendide polpette!

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