mercoledì 19 ottobre 2011

Frittata con zucca e funghi champignon

Buongiorno.. oggi a Roma cielo grigio ed una leggera pioggerella... ma non fa eccessivamente freddo!

Ieri è stata una giornata importante per il mio blog... non so come ha fatto a passarmi di mente..
Bè.. "My Ricettarium" è nato il 18/10/2008.. e quindi.. ieri è stato il suo..
....3° blog compleanno!!!! Auguri!!!!

Cosa fare se nel frigorifero c'è un pezzettino di zucca e 6 funghi champignon da consumare??? ma una bella frittata!!! la trovo semrpe un'ottima soluzione per smaltire piccole rimanenze nel frigo! Ho voluto aggiungere però un qualcosina in più... la salsa tartufata Fattorie Umbre... mmm una bontà.. ed un profumino!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
6 funghi champignon
un pezzetto di zucca
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino e 1/2 di salsa tartufata Fattorie Umbre (a piacere)
sale
pepe bianco
4 uova
2 cucchiai di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Tagliate la zucca a dadini e i funghi a fettine e cuoceteli in una larga padella con l'olio e lo spicchio di aglio, salate e pepate. Unite alla fine anche la salsa tartufata. Sbattete le uova con il latte e versatele sulla zucca. Cuocete da una parte, girate la frittata delicatamente e cuocete dall'altra parte. Tagliatela e servite.

56 commenti:

  1. auguri a te e al tuo blog!!!che buona questa frittata,davvero molto gustosa...una buona giornata!!!

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  2. Bhe allora tanti, tantissimi auguri!E altri cento blogcompleanni!Continua così!Ottima questa frittata, non l’ho mai fatta con la zucca, è proprio da provare!

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  3. primo AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!
    e poi una frittata ti risolve la serata!!!! Bbbona bbona bbona questa tua Claudiè!!!! :)

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  4. Tanti auguri per il blog compleanno , e che bella questa ricetta .

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  5. Che buona che deve essere la tua frittata! Ne sento quasi il profumo...
    Buon blog-compleanno!

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  6. Auguri Claudia, buon blogcompleanno amica mia!!! Ottima frittata... io ne ho un debole e credo proprio che la proverò!! UN abbraccio

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  7. ma auguriii!!! buon blog-compleanno! buona la frittata con la zucca.. di solito uso sempre verdurine nelle frittate, ma mai fatta con la zucca.. dev'essere troppo buona! la faccio.. magari con la mia versione al forno!brava.. ciao cara baci

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  8. Ci ho messo di tutto nella frittata, pure le lenticchie, ma la zucca proprio mai! E con i funghi direi che è proprio una gran bella e gustosa accoppiata :D! Un bacione

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  9. Ma che buona!!!! A quest'ora e' proprio un colpo al cuore, anzi, alla pancia!!!

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  10. tanti tanti auguri al tuo bellissimo blog!!!ti rubo la frittata però, è troppo buona!baci!

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  11. claudietta da 3 anni ci tieni tanta compagnia con il tuo allegro e sempre stuzzicante blogghino..i miei calorosi auguri cara..e doppia porzione di frittata please??!!!baci

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  12. Ciao! un piatto rapidissimo da preparare e anche molto gustoso! zucca e funghi è un duo perfetto! Davvero invitante insomma!
    bacioni

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  13. un piatto buonissimo autunnale;buon compleanno al tuo bellissimo blog!!!!

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  14. Allora tanti auguri di blogcompleanno! Lo sai, le frittate mi piacciono tanto, la tua è davvero deliziosa!
    Brava Claudietta!
    Bacioni

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  15. Tanti auguri per il tuo terzo compleanno blogghesco!!!! Ottima idea questa frittatina!! un bacio

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  16. Tesoroooooooooooooo tanti auguri al tuo meraviglioso blogghino per questa tappa importante..tesò abbiamo iniziato quasi insieme io e te ed eccomi qui a festeggiarti!!!Bellissimo il connubio zucca e funghi mi piace moltissimo!!Baci,imma

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  17. ciao tresor...indovina cosa ho preparato oggi???
    frittataaaa!!!!
    ma pura e semplice :( mannaggia fossi tornata prima e spulciato il blog roll avrei scopiazzato!! ^_^
    vabbè terrò presente
    sbaciuzzamenti

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  18. Ragazze grazie!!!! è anche merito vostro se esiste ancora.. son da voi incentivata a curarlo sempre.. con grafica e ricette!!! smackkk

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  19. ops....pardonne...blogauguri.... bien sur
    *_*

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  20. Ciao cara tanti auguri ! che buona frittata..kiss

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  21. Altro che frittata questo è un piatto dare!!!Auguri al tuo blog!!!Noi qui si vuole la torta!!!Non c'è compleanno senza dolcino e io sono una golosona!!!Bacioni!

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  22. Augurissimi per il compleanno del blog! Spero che tu possa continuare a darci sempre belle ricette come questa squisita frittata! Mai fatta con la zucca! Brava! Ciao

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  23. auguroni al blog!!!!
    ho i tuoi stessi ingredienti,mi sa che provo sta frittatina!
    ciao carla

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  24. nella frittata la zucca? devo provare non ho mai mangiato una frittata con la zucca! bravissima come sempre Claudia :-)

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  25. dimenticavo: AUGURIIIIIIIIIII :-)

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  26. Grazie!!!!!

    @ Ros e Carla
    Dovete provare.. io con la zucca ormai la faccio da anni!!!la variante è stata i funghi! smack

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  27. tanti blogauguri!
    e la torta?
    Vabbè mi accontento della frittata! :DDDDDD
    Bacione!!!!!

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  28. Eccomiiiii..abbinamento perfetto zucca e funghi..uhmmmm che buonoooo ^.-

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  29. Una gustosissima Abbinata cara Claudia, che bontà!!!!!! Augurissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  30. Ma che bontà vedono i miei occhi!

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  31. Lo sai che proprio stamani ho raccolto una bella zucca del mio orticello? La tua frittata è un'ottima idea!

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  32. Mmm..mi piacciono le frittate golose,semplici senza nulla non riesco proprio a mangiarle!Userò la tua idea!

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  33. Tanti avguri al tuo bloooooog! Anyway... bella idea la frittata con la zucca.. anche se a dirla tutta io le frittate di solito non siamo amiche.. mi resta sempre un po' sullo stomaco l'uovo fritto!
    a presto:**

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  34. Es una receta genial ..me encanta la calabaza ..en fritata nunca la probé ..la punto BACI MARIMI

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  35. Buon blog compleanno Claudia e complimenti per la gustosissima frittata!
    Un abbraccio!

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  36. la frittata con i funghi e con la zucca separatamente non l'avevo mai fatta e nemmeno assieme come questa squisitezza che hai fatto tu. Anche qui oggi cielo grigio e pioggerella. Tanti auguri al tuo blog. un bacio

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  37. lo sai che adoro la zucca, ma con la frittata non l'ho mai provata..da fare di sicuro!! tanti cari auguri a questo simpatico angolo pieno di vita e ricette che è il tuo blog ^_^

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  38. cucciolooo tre anni :)) auguri!!!
    Davvero in così poco tempo hai fatto tante ricettine così interessanti?? Con la collaborazione di Ric certo... siete i miei cuochini preferiti ehehehe..
    Ascolta, tieni da parte un po' di questi ingredienti che ce la riprepari sabato sta frittatona golosa, per una sera abbandoneremo caviale e aragoste va... ahahahaha

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  39. buon blogcompleanno carissima! troppo buona questa frittata alternativa! un bacione.

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  40. Augurissimi!!! :)
    Magari ORA na fetta in mezzo al panino!

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  41. Claudia auguri per il lavoro che fai con il tuo blog: per quello che hai finora svolto con amore, dedizione e passione, e per tutto ciò che continuerai a fare con la stessa grinta!
    E complimenti per questa frittatina: deve avere un saporino bello particolare! Baci!

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  42. Genial y exquisita receta para un cumpleaños muchas felicitaciones y muchos augurios buenos para tu blog y tu persona,grandes abrazos y besos¡¡¡¡BRAVOOO!!!

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  43. ...mio marito è a Roma stamane per lavoro...mi ha detto che è stato accolto da un terribile temporale, l'aereo pure vacillava, che spavento!
    Ottima la tua frittatona che racchiude completamente in sè i profumi della stagione.
    Baciotto

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  44. auguri al tuo blogghino,Claudia!!!anche il mio fara'3 anni, tra qualche mese..ti seguo a ruota.:))
    mi piace molto questa frittata!! due ingredienti autunnali e gustosissimi insieme..mmmhhh bravissima!!!!un abbraccio

    p.s ho sentito che stamattina,si son o scatenati acqua,tuoni e lampi a Roma...ammmazza...tuto insieme...;0))

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  45. tantissimi auguri(anche se in ritardo) per il tuo bel blog!Non amo la zucca ma i funghi moltissimo! un bacione...

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  46. Grazie ragazze!!!!!!!! :-DDDDDD

    @ Zuccona
    seeeee ma quale frittata!!!! ti farò un menù di tutto rispetto!! smack

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  47. Auguri tantissimi al tuo bellissimo blog!!!!!!
    Festeggiamo con una fetta di questa deliziosa frittata autunnale!!!!!!
    Devo provare questa versione molto interessante!!!!
    Un bacione grande e ancora Auguriiiiiiiiiii!!!!!

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  48. che belli quei coltelli! Auguri al tuo blog!

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  49. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  50. @ Lory
    Grazie .-DDDDDDD

    @ Silvia
    ;-) grazieeee

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  51. E tu questa la chiami frittata????? ma e' una SIGNORA FRITTATA....bellissima e succulenta bravaaaa

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