lunedì 26 settembre 2011

Spezzatino di manzo con cipolle al vino rosso

Spezzatino di manzo con cipolle al vino rosso

Buongiorno.. oggi il forte mal di testa non mi ha permesso di andare a lavoro.. e così riposo!

Anche se le temperature sono ancora miti a Roma e lo spezzatino si gradisce quando fa più freddo.. qualche sera fa ho deciso comunque di prepararlo... . La cottura con il vino rosso ha conferito alla carne sapore e morbidezza oltre che un bel colore rossastro...

Spezzatino di manzo con cipolle al vino rosso

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 700 di spezzatino di manzo
1 cipolla bianca grande
vino rosso
6 chiodi di garofano
2 misurini di dado granulare senza glutammato
olio extravergine di oliva

Preparazione:
In un casseruola fate soffriggere nell'olio la cipolla tagliata a pezzetti piccoli finchè non sarà imbiondita. Unite lo spezzatino e fatelo rosolare qualche minuto. Copritelo interamente con il vino rosso, aggiungete anche 1 bicchiere di acqua, il dado granulare ed i chiodi di garofano. Cuocete con coperchio, rimestando di tanto in tanto, per almeno 1 ora e mezza. Servite cospargendo della salsetta di fondo.
Proponi su OkNotizie

47 commenti:

  1. buonoooooooooooo!!!!e poi la scarpetta finale non pio' mancare..brava Claudia e speriamo passi presto questa tua emicrania...baci

    RispondiElimina
  2. ciao, che voglia di spezzatino.. peccato che qui a roma ci sono ancora quasi 30°..
    complimenti
    Giovanni

    RispondiElimina
  3. Mi sembra di sentire il profumo , squisita!

    RispondiElimina
  4. Buono lo spezzatino fatto così! Io in genere non lo amo proprio tanto ma in questa versione è molto buona!

    Vevi :)

    RispondiElimina
  5. un piatto gustoso...da fare la scarpetta senza dubbio!!baci e buona settimana!

    RispondiElimina
  6. Facciamo così...esco dal lavoro pure io che ho un lieve mal di testa e vengo a tenerti compagnia...a mezzogiorno ci facciamo lo spezzatino...ora di sera secondo me stiamo un po' meglio =) Un bacio grosso....questa ricetta te la copio!

    RispondiElimina
  7. Ciao cara, mi dispiace per il tuo mal di testa, so cosa vuol dire. Questo spezzatino ha dei profumi e degli aromi che lo rendono davvero speciale, da provare sicuramente, ho già tutti gli ingredienti in casa! Smack.

    RispondiElimina
  8. Bello corposo questo spezzatino claudia deve essere saporito e profumato!!!bacioni,imma

    RispondiElimina
  9. bella stella mia!!!!!
    pensa te....io ho preso la pasticca se no non carburavo!! ma sarà il tempo???
    boh..vabbè passerà intanto riposa bene e io puccio un paninozzo in questo intingolo celestiale.....
    sbaciuzz

    RispondiElimina
  10. Che Buono!!! A me lo spezzatino non riesce mai, mi viene sempre troppo duro...
    Devo specializzarmi!

    http://lincapace.blogspot.com/

    RispondiElimina
  11. @ Scarlett
    Grazie cara.. lo spero anche io! bacioni

    @ Giovanni
    Io l'ho fatto con tutti i 30°!!! hihihi bacioni

    @ Mary
    :-) grzie

    @ Vevi
    Ma come non lo ami.. nemmeno la scarpetta finale? smack

    @ Federica
    Anche a te cara :-)

    @ Ale
    Magari!!!! t'aspetto volentieri.. tu porta anche i biscottini che se non ci passa col lo spezzatino.. a merenda andiamo giù con quelli.. smack!!!

    @ Patty
    Grazie! Si i chiodi di garofano hanno dato qualcosa in più come sapore.. baci

    @ Dolci a gogo
    Era entrambi infatti! baciotti

    @ Anna
    Mi sa che è il tempo... :-D bacioni

    @ Valentina
    Ma come non riesci!! il segreto è la cottura a fuoco medio/basso per almeno 1 ora... prova!! :-D smack

    RispondiElimina
  12. ciao cara... iniziamo con i pranzi autunnali e vedo che tu hai iniziato alla grande anzi grandissima!!! baci

    RispondiElimina
  13. Davvero un'ottima versione! Il vino in cottura da un sapore speciale alle carni rosse, brava!

    RispondiElimina
  14. Claudia, mi dispiace per questo mal di testa che ti sta togliendo energie, ma sono contenta che non ti stia facendo passare la voglia di offrirci comunque ricette gustosissime!
    A me lo spezzatino con le cipolle piace moltissimo, ma qui a casa mia usiamo il vitello che è più magro e il vino rosso non l'abbiamo provato ancora... beh, adesso bisogna correre ai ripari! Bravissima, adesso però riposati!
    Buon lunedì! :*

    RispondiElimina
  15. mi dispiace per il mal di testa,spero che passi in fretta!

    RispondiElimina
  16. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  17. Acc mi dispiace per il mal di testa cucciola, sarà mica stato tutto 'sto vino?!?!?! Oggi passo sulla carne, nun ce la posso fa! Un baciotto, buona settimana e...rimettiti mi raccomando!

    RispondiElimina
  18. Mannaggia mi di spiace per il tuo mal di testa che spero sia migliorato e passato nel frattempo. oggi siamo in sintonia, anche io ho postato uno spezzatino. Questo tuo mi piace molto perchè ha un sapore forte che si carica del gusto del vino. Mi piace molto e lo proverò di sicuro. Un bacione

    RispondiElimina
  19. mi spiace per il mal di testa! spero passi presto!! fantastico questo spezzatino! e che bel colore ha!!

    RispondiElimina
  20. Accidenti il mal di testa qnd ci si mette è davvero una palla, vabbeh ci hai guadagnato un pochino di riposo, meglio di niente...ottimo questo spezzatino, davvero!Bacioni!

    RispondiElimina
  21. Sono sempre alla ricerca di ricette per lo spezzatino, questa con le cipolle e il vino rosso poi sembra fantastica, me la tengo ben a mente!
    Un bacione, GG ;-)

    RispondiElimina
  22. Grazie ancora ragazze... ora sembra che vada un pochino meglio... ma son alti e bassi... un abbraccio a tutte

    RispondiElimina
  23. Ciao cara!
    Spero che tu stia sempre meglio! Ti mando un bacio e ti faccio i complimenti per questo ottimo spezzatino! :)

    RispondiElimina
  24. Riposati piccola, non amo molto la carne ma due pezzetti di questo appetitoso spezzatino li mangerei con piacere :) un bacio!

    RispondiElimina
  25. Claudietta mi spiace per il tuo mal di testa, spero che adesso ti senta meglio!
    Lo sai non amo molto la carne e ne mangio poca, ma lo spezzatino mi piace, brava!

    Baci e buona settimana

    Giovanna

    RispondiElimina
  26. Ciao, finalmente riesco a passare! Che bella la nuova grafica del blog. Mi piacciono i colori autunnali e poi è calda e accogliente.
    Buono lo spezzatino, da me oggi fa freddo e stasera ci starebbe proprio bene.
    Spero che il mal di testa passi presto.
    Un bacione.

    RispondiElimina
  27. Spero che il mal di testa a quest'ora sia già passato! Buono lo spezzatino e il mio secondo preferito!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  28. mal di testa?!mi disp prova con le patate crude...rimettiti.ciao e buona settimana!!!!

    RispondiElimina
  29. Neanch'io mi sento in forma e diserterò il lavoro per tutta la settimana!!! Un piatto così appetitoso sono sicura che mi rimetterebbe subito in sesto.
    Buona guarigione. Ciaooooo;-)

    RispondiElimina
  30. ha un aspetto molto buono, brava
    felice giorno ciao

    RispondiElimina
  31. Anch'io sto già andando di carne nonostante l'autunno non sia ancora arrivato, ottimo questo spezzatino, invitante e goloso, brava!Smack

    RispondiElimina
  32. I primi freddiiiiiiiii eccolo qua il freddo :(((
    Povera cicci...
    Lo spezzatino fa tanto casa al calduccio...mi piace!
    P.s che bel vestitino autunnale ;)
    ok OK alla prossima ricettaaaaaa ahahahhaha

    RispondiElimina
  33. Sai che mi ispira molto l'aggiunta del chiodo di garofano?

    RispondiElimina
  34. Buonissimo questo spezzatino con le cipolle rosse! E' invitante! Ciao

    RispondiElimina
  35. Veramente gustosa questa ricetta!
    Me la segno!
    P.s. Come va il mal di testa? :*

    RispondiElimina
  36. Mi dispiace per il mal di testa, spero sia passato. Caspita sai che mi hai fato venire voglia di spezzatino? mi sembra di sentire il profumo da qua.

    RispondiElimina
  37. Cara Claudia, mi dispiace per il tuo mal di testa, spero che a quest'ora tu stia meglio.
    Io lo preparo spesso lo spezzatino, mi piace la tua versione, con quella bella cremina che invita alla scarpetta... baci

    RispondiElimina
  38. Ciao Claudietta, come va col mal di testa? Dai spero che ti sia passato, so quanto è odioso, quando mi viene non non capisco più niente!! Lo spezzatino è una delle carni che mangio più volentieri, preparato così non l'ho mai fatto ma lo farò sicuramente, anche perchè ha anche un bel colore, ci sta bene nel piatto. E sai che se dico che te le rubo le ricette lo faccio veramente, ti ricordi le mie trofie?? :) un bacio e riprenditi presto cara!

    RispondiElimina
  39. gustosissimo!!! la scarpetta è d'obbligo!!! :-D

    RispondiElimina
  40. spero che adesso tu stia meglio!!! Lo spezzatino è una vera bomba!!!

    RispondiElimina
  41. assomiglia tanto al brasato di casa mia :P
    solo che quello ha una cottura lentissima e luuuunga. Me l'hai ricordato, lo farò in questi giorni, ho preso dei bocconcini di vitello che sembrano tenerissimi ;)
    Grazie.

    p.s. se non ti sei ripresa, stai a casa pure domani, so che significa il mal di testa ;)
    Baci

    RispondiElimina
  42. Ragazze grazie a tutte per le Vostre parole... :-D..

    RispondiElimina
  43. Claudiaaaaa mi sembra di sentirne il profuminooooooo :-))))

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette