martedì 9 agosto 2011

Pasta di kamut con prosciutto cotto, piselli e curry

Buongiorno.. ma che bello starsene a casuccia in ferie.... certo ci sono le lavatici da fare... casa da pulire.. ma volete mettere farlo nella totale tranquillità..
anzichè semrpe di corsa solo il week-end? ;-)
A Roma fa un caldo che ti scoraggia anche a mettere naso fuori di casa... un'umidità pazzesca.. si suda già dalle 9 della mattina.. in casa ci saranno 100°! ahahahahaah

Oramai le mie scopiazzate dal blog della mia amica Zucchetta procedono alla grande! Alcuni giorni fa restai colpita dai suoi Fusilli cremosi con prosciutto e curry.. e nonostante sia un piatto non proprio estivo.. non volevo e né potevo aspettare settembre per provarlo.. così dopo essermi procurata i cubetti di prosciutto cotto.. e fatto 2 piccole aggiunte.... i piselli e la cipolla... vi presento questo primo piatto!
E' davvero ottimo!!!! provare per credere! La crema al curry è strepitosa!! 
Parola di Zucchetta e Claudietta ;-)


Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di Tortilli al Kamut
gr. 120 di cubetti di prosciutto cotto
4 cucchiai di pisellini precotti
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco secco
abbondante curry
ml. 200 di panna a ridotto contenuto di lattosio
sale
pepe nero a piacere

Preparazione:
In una larga padella soffriggete nell'olio la cipolla tagliata a pezzettini per qualche istante, unite anche i dadini di prosciutto cotto. Bagnate con il vino e fate quasi completamente evaporare, aggiungete i pisellini, salate e cuocete per 15 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto. Mentre cuocete la pasta, unite anche la panna al resto degli ingredienti, spolverate di abbondante curry (secondo gusto) ed unite due cucchiai di acqua di cottura se dovesse essere asciutto. Scolate la pasta al dente ed amalgamatela con la panna, i piselli ed il prosciutto cotto. Servite spolverizzando di pepe nero a piacere.


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30 commenti:

  1. Pero' Che sugo cremoso da leccarsi I baffi! Claudia scusa se Ti chiedo una cosa ma come funzionano le collaborazioni? Ciaoo

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  2. bella speziata questa pasta!

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  3. Che buona pasta con questo prosciutto! Fantastico! Brava Claudia!

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  4. devakiller@gmail.com grazie mille sei gentilissima!

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  5. ma come fai ad aver voglia di cucinare con questo caldo???????
    ahhhhhhhhhh...beata gioventù!!!!!! ^___^
    besos

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  6. Una pasta dal sapore ricercato, condita con un sugo morbido e classico..ma con un tocco orientale! ottima!
    baci baci

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  7. E’ vero che mi stanco più quando sono a casa che quando vado a lavoro ma è una stanchezza che preferisco decisamente. Soprattutto perché è più rilassato il cervello.
    La pasta di kamut l’adoro e dopo aver contagiato la zucchetta con il curry vuoi che mi lasci scappare questa salsina speziatissima e cremosa? Giammai :D! Un bacioneeeeeeeeeee

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  8. che buona la pasta al kamut! con un condimento così è ancora più buona!baci!

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  9. io sono a -3 giorni dalle ferie!!!
    poi vengo a farti compagnia nelle occupazioni domestiche, ma in programma c'è anche e soprattutto tanto tanto mare :-)

    che bel piattino cremoso!

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  10. Non so.. magari questi giorni non avrete voglia di farlo per via della panna.. ma appena rinfrescherà.. provate.. sentirete che bontà la crema al curry!!! smackk

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  11. Ciao Claudia! Sai che il kamut non l'ho mai assaggiato? Nè sotto forma di farina nè sotto forma di pasta... ke sapore ha? Questo tuo primo piatto però m'ispira una cifra.... ;-D un bacione e buon martedì!

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  12. Che bontà questa pasta di kamut, mi piace soprattutto la cremosità della salsa... che carini che siete tu e Riccardo che brindate ^__^ Bacioni!

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  13. pasta di Kamut e salsina al curry ...mhmmm sa di buono magari aspetto che le temperature ritornino nella norma x gustarla al meglio..ora solo gelati e granite...baci

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  14. Mai mangiata la pasta al kamut..Proverò la tua ricetta!

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  15. Splendido sughetto per una pasta deliziosa!!!

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  16. adorabile con il curry... un tocco di etnico! baci

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  17. Oddio che pasta cremosina....uhmm me piace! Smack

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  18. Buona e cremosa come piace a noi!
    Un abbraccio!

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  19. Cremoso e delizioso che amo un piatto delizioso, abbracci.

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  20. mi piace molto la pasta di kamut, questo sughetto la valorizza al massimo, me lo segno..buona giornata cara, un bacione...

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  21. con questo delizioso primo piatto a quest'ora mi hai fatto venire una fameee!

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  22. davvero appetitosa, cerco la pasta la kamut!

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  23. Grazie belle mie!!!!! poi mi fa tanto piacere leggervi ancora.. visto che molta gente è già in ferie.. :-D

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  24. Secondo me questa pasta non ha stagione, tanto è buona!!!
    Baciotti cara...qua sai che non fa caldissimo? C'è una bella arietta...mah, che estate strana...

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  25. A me piace tanto stare a casa, certo è stancante, ci sono mille cose da fare e non si finisce mai, ma si è più liberi, rilassati, si segue il proprio ritmo, si mangiano cose buone come la tua deliziosa pasta.
    Arrivo per una forchettata?

    Bacioni Giovanna

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  26. Buona la pasta al kamut, io la uso spesso, anche il pane al kamut. Un'idea originale, complimenti! Ti seguo da Roma,hai delle ricette favolose!

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  27. Ciao tesoro! Scusa se sono passata solo ora ma sono stati giorni vacanzieri ma anche un pò ricchi di cosette da fare, sopratutto quelle che con il lavoro non c'è tempo di fare! E' bellissimo essere in ferie, riposarsi e viversi la giornata senza fretta, spensierati, speriamo che non passino troppo velocemente! Venerdi parti vero? Beata te, quanto ti invidio! La pasta al kamut ancora non ho avuto il piacere di assaggiarla,ma sai che il tuo blog è per me una ricca fonte di ricette quindi se sarà scopiazzerò questo tuo primo piatto! E per i 100 gradi non ti invidio affatto :-) Qui l'aria è abbastanza fresca e sto spravvivendo abbastanza facilmente :-)) bacione grande carissima e buona serata

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  28. !Un plato sano, sencillo y muy de mi agrado Claudia!.Excelente para un dia caluroso con alguna bebida fresquita.
    Suerte el que esté en una casa de campo relajado y feliz..yo aquí conformándome con los jardines y árboles de mi barrio.
    !Menos mal que este año el calor es llevadero y el airecillo no falta!.
    Un besito y no pases calor...

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  29. !Me encanta tu banner...cuando la veo me causa ternura y gozo !!!

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  30. buoooooona! a me basta vedere che c'hai messo una spezia e già mi entusiasmo.. la provo!!! brava.. a presto

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