sabato 9 luglio 2011

Insalata di pollo con olive e capperi aromatizzata al cardamomo


Buongiorno... già si schiatta dal caldo.....
E prima di passare alla ricetta.. è con tutto il cuore che faccio i miei migliori auguri a Luca e Sabrina per la nascita di Alice Ginevra!!! Benvenuta Piccola!!!!!!! :-D

Questa insalata di pollo è semplice... ci sono i soliti ingredienti che amiamo molto.. quali olive e capperi.. ma il tutto è stato aromatizzato con l'olio di cardamomo.... che ha aggiunto quel qualcosa in più!!!!

Vi auguro un felice week-end!!!! :-D


Ingr.: (per 4 persone)
gr. 800 di petto di pollo
1 manciata di olive nere
1 manciata di capperi
3 cespi di insalata belga (indivia)
ml. 55 di olio aromatico al cardamomo
sale
pepe nero

Preparazione:
Cuocete i petti di pollo con un pò d'olio aromatico, fateli intiepidire e tagliateli a pezzetti. Metteteli in una ciotola con le olive, i capperi, l'insalata belga tagliata a pezzetti ed aggiustate di olio, sale e pepe.


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21 commenti:

  1. ancora una volta una ricetta fresca,leggera e molto interessante...baci
    ps:nella bacheca mi dava un altra ricetta...un bel risotto..lo metti presto vero???

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  2. anche da me si schiatta di caldo , bella ricetta!

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  3. Questa me la salvo :D! Quando trovo un'insalata di pollo senza maionese drizzo subito le antenne e con quel profumino di cardamomo mi ispira assai :D! Un bacione, buon fine settimana anche a te

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  4. @ Scarlett
    Grrrr si.. ieri sera invece di salvare in bozze l'ho erroneamente pubblicata.. ahahaah appena me ne son accorta l'ho rimessa in bozze... la vedrai nei prossimi giorni cara!!! :-D smack

    @ Mary
    Mamma mia... se muoreeee.. smack

    @ Federica
    Smack cara.. buon week end!!!! ;-)

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  5. gnam gnam!io ho un debole per le insalate di pollo!complimenti!

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  6. CHe buona insalatina.
    Io per fortuna oggi sono dai miei, a Monteforte Irpino (Avellino). Qui si sta freschi, ma stasera torno a casa mia dove si cuoce lentamente.
    Buona domenica.

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  7. Oddio Claudia anche qui si muore di caldo, ieri sono stata al mare tutto il giorno e sono stata benissimo ma oggi...mi consolo con questa bella insalata di pollo fresca e gustosa!

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  8. quello che ci vuole,per combattere questo caldo africano^;^brava Claudia!!!scusa la latitanza cara,ma appunto con quest'afa,al pc,ci si puo' stare davvero poco!!bacioni e buon weekend

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  9. Mmmmmmm...quasi quasi la provo domani..qui sta facendo un caldo atroce,le ricette fresche sono l'ideale ^_^

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  10. Come sai il pollo mi piace moltissimo, preparato in questo modo, fresco e leggero è golosissimo.
    L'olio al cardamomo è strepitoso, con poche gocce si aromatizza un piatto.

    Baci e buona domenica

    Giovanna

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  11. Ciao!
    Mi chiamo Angelica!
    Che bello il tuo blog!
    Ora mi aggiungo tra i tuoi sostenitori!
    se ti va passa da me!
    Buona anche la ricetta!Semplice, fresca e gustosa, perfetta per questo periodo di caldo!

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  12. Ci incuriosisce il sapore che il cardamomo può dare a questa insalata di pollo. Dovremo provare al piu presto, siamo troppo curiosi

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  13. Mi piace, mi piace, me la sono segnata!!!!

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  14. ottima idea questa insalata! fresca e completa!

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  15. Anche per voi insalata!!! Con questo caldo ci sta una meraviglia!!!

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  16. Ciao, le insalate di pollo sono l'ideale in queste stagione: ricche, fresce e complete! Bellissima la tua versione e sapientemente aromatizzata!
    baci baci

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  17. Grazie ragazze.. io vi leggo.. e boccheggio :-) ihiihih smack

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  18. Le insalate in questo periodo sono sempre tra i miei piatti prediletti..freschi e genuini...bacini

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  19. un piatto fresco e gustoso!!!!lo segno!un abbraccio!

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  20. Intrigante il tocco di cardamomo che di solito abbino ai dolci... un'insalata tutta da provare! brava!

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