martedì 26 luglio 2011

Ciambellone al cocco ed amarene

Buongiorno.. 2° tentativo di raggiungere l'ufficio con il treno dopo l'incendio della Stazione Tiburtina.. FALLITO!!!!!
Fortuna che m'ha prelevato una mia amica in macchina che passava nei pressi della Stazione Tuscolana.. altrimenti stavo ancora là... nel treno fermo... Ho capito che da oggi dovrò trovare un percorso alternativo con gli autobus.. e ti pareva che queste ultime due settimane di lavoro non dovevano essere più stressanti?? e vabbè...

Domenica morivo dalla voglia di utilizzare le tanto attese amarene sciroppate della Fabbri... e così ho pensato di aggiungerle sulla superficie di un dolce al cocco... ne è uscito un ciambellone... né troppo dolce.. né unto.. ma molto "sbriciolo-coccoso"... con quelle amarene che ne sono il suo punto forte!!!!


 Ingr.: (per uno stampo a ciambella diam. cm. 24)
3 uova
gr. 120 di zucchero semolato
gr. 100 di farina di cocco
1 bicchiere di olio di semi di mais
gr. 250 di farina "torte leggere" con amido e fecola Molino Spadoni (in alternativa farina 00)
1 bustina di lievito Ar.Pa
gr. 100 di amarene sciroppate


Preparazione:
Sbattete con una frusta le uova con lo zucchero finchè non diventano chiare e spumose (foto 1). Unite il cocco, l'olio e da ultimo la farina setacciata con il lievito (foto 2). Amalgamate bene (foto 3) e ponete il composto nello stampo, livellandolo bene. Aggiungete sulla superficie le amarene affondandole leggermente. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per 40 minuti (fate la prova stecchino), fate raffreddare e togliete dallo stampo. Con uno stuzzicadenti fate dei buchini sulla superficie e colate un pò di sciroppo delle amarene.

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51 commenti:

  1. wowwww che buonoooooo!!! cara sei sempre super :-)

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  2. Mi dispiace so quanto posso essere frustante e snervante tutto il caos per arrivarci al lavoro. Buona il ciambellone...io sto aspettando ancora che la fabbri mi mandi i prodotti sono 2 mesi che mi ha detto che inviarà i prodotti mah.,,vedo che stanno arrivando a tutti ma aspetto ancora da altre aziendi vediamo se avranno mantenuto la parola intanto mi gusto la ciambella,,baci e buon lavoro semmai ci arrivi.

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  3. Chi sa che buonooooo!! Ottima ideea di mettere le amarene ..brava!
    baci..buona giornata!

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  4. adorooooooooooo le amarene fabbriiiiii!!!!! :D

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  5. E poi mi dici che vuoi oscurarmi il blog!!!!!!! Te l’oscuro iooooooooooo...a te! Me lo fai sognare fino al week end questo, ora non me lo levo più dalla testa 'sto ciambelotto. E devo anche correre a comprare le amarene :D! Un baciottolo bimba, buona giornata

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  6. anche tu il ciambellone!!nn ci credo,siamo telepatiche tesoro!!!!
    buonissimo e goloso :)

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  7. Ciao Claudia! diciamo che con questi treni sembra un romanzo senza fine! povera!!
    ottimo questo ciambellone, da provare il duo cocco ed amarena!
    un bacione

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  8. Ciaoo, ma alla radio ho sentito che l'hanno riaperta...ho sentito male???? Va beh...grazie per il dolce...era proprio quello che ci voleva per la cena di stasera....=)
    Comunque visto che ho le amarene.....copio! Bacio

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  9. @ Ale
    Si.. così dicono... ma io stamattina alla mia stazione ho preso un treno in ritardo che è stato fermo un pò prima di partire.. ha fatto una fermata.. e s'è fermato per altri 15 minuti.. alla 2° fermata.. s'è fermato e hanno annunciato che sarebbe ripartito dopo 30 minuti almeno! ecco.. i ritardi ci sono.. ma non li quantificano prima!!!!

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  10. Mmmmm che buona, ho proprio delle amarene sciroppate e tu mi hai dato un ottimo spunto per un dolce da portare domenica da amici. Mi piace l'idea della farina di cocco a darle quella nota di profumo esotico. Bacioni

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  11. *-* che darei per averne una bella fettone adesso!!!

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  12. Non commento la situazione dei treni perchè mi sembra la situazione parli bene da sola... La ciambella invece mi intriga molto con quelle belle amarene giganti:) che buone!
    a presto! Baci

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  13. e hai fatto proprio bene a pensare di fare questo mega ciambellone!!!!!!!!lo segno!!!!baci!

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  14. esaggerataaaaaaa... questa ricetta è mia subito!!!!
    Per il percorso alternativo con i bus....prendine uno che passa da casa mia e ti fermi qui tutto il giorno, così ti stropiccio un po' di baci :))
    sto ai lavori forzati, ormai riesco a pubblicare solo di notte ;) staimo scartavetrando tutte le persiane :(
    Aiutoooooo!!!!!!!
    Bacicicci, mi manchi tanto anche tu :((

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  15. Che bello che ti è venurto, con le amarene dev'essere proprio buono, bell'idea!!! Bacioni

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  16. che bella!!!
    a me piace la torta al cocco e la rendero' ancora piu' bella e buona con i tuoi consigli!!!
    che carina!!!

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  17. Wow Claudia, che golosissimo abbinamento, da urlo!!!!!!!!!!!!!!!!

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  18. che dici se faccio un salto trovo ancora una fetta ad aspettarmi??'troppo buona..baci

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  19. Grazie a tutte ragazze/i... son queste amarene che rendono il ciambellone speciale!!!

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  20. è la seconda ricetta che trovo oggi con le amarene sciroppate............ ma dove le trovateeeeeeeeeeeee................sono anni che non le vedo da nessuna parte!!!!!!!!
    comunque la tua ciambella è bellissime sono sicura che sia anche buona!

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  21. Deliziosa torta ho amato, ho sempre farina di mandorle, nocciole, mi hanno dato una buona idea spruzzare il cocco grattugiato, noce di cocco torta bellissima, grande abbraccio

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  22. claudia, ma hai un monte di belle idee!!!! :-) questa torta poi... è stragolosa!!!!!

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  23. Eh già...ci mancava solo questo brutto pasticcio in stazione a complicare la vita di poveri lavoratori!!!!!
    Il ciambellone è magnifico....ho giusto una confezione di cocco aperta che vorrei finire prima di partire per le ferie....questa me la metto sicuramente nei preferiti!!! baci cara....e grazie delle "lezioni di informatica"...sono proprio una frana!!!

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  24. un super ciambellone!!! amarene e cocco...un abbinamento golosissimo! baciotti

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  25. Ciao Claudia per fortuna che abito in un paesino e non ho questi problemi con i treni.....Il ciambellone dev'essere proprio buono. Baci.

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  26. Gnam, gnam, che buono questo ciambellone. Ottima l'idea delle amarene con il cocco! Smack
    p.s. dai, tieni duro, le ferie si avvicinano!

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  27. Sono rimasta senza parole....ha un'aspetto veramente invitante......ottimo veramente...bacino la stefy

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  28. UN RéGAL POUR LES YEUX ET POUR LES PAPILLES
    BONNE SOIReE

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  29. ciao,Claudia^;^ieri, alla radio,avevo sentito che la situazione era praticamente sistemata..non era vero,allora?mannaggia....speriamo che si sbrighino,allora!!
    questa ciambella,grida:mangiami,mangiami...eheheh
    le amarene in questione,sono le piu' buone,è indiscusso e farcire questo dolce,è stata un'idea fantastica!!!felice giornata cara ed un bacione :))

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  30. Ciao tesoro, il cocco è la mia passione e queste amarene danno un tocco di colore ed eleganza al dolce, brava!!! un abbraccio :)

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  31. Grazieeeeee .-DDDDD siete la mia soddisfazione!! dopo una fetta del mio ciambellone ovvio! smack

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  32. Ma sai che ieri ti pensavo?sentendo le notizie al tg e dopo aver letto il tuo racconto nell'altro poat,pensavo a chissa quanto disagio stavi provando in questi giorni nel raggiungere il lavoro,mannaggia,spero si risolvi tutto quanto prima. Complimenti per la ciambella dall'accostamento a dir poco delizioso!complimenti!

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  33. Io lunedì: mezz'ora di ritardo.
    Ieri: 51 minuti di ritardo.
    Oggi: ho preso il treno 1 ora prima per evitare problemi!!!!
    Però pare che stamattina la situazione fosse migliore... speriamo bene.

    Per il dolce, bellissima l'idea delle amarene. Che buono deve essere :-)

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  34. Quanto ti capisco.. vado ogni giorno a lavoro in treno e in questi anni ne ho viste di tutti i colori..ed è spesso troppo frustrante! e poi la cucina è sempre un buon mezzo per scaricare la tensione!mi piace l'idea delle amarene nel dolce.. mai provate però abbinate al cocco..mi ispira!

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  35. Tesoro ma quanto buono deve essere questo dolce????mi ci tufferei dentro.....divino!!!!Bacioni,Imma

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  36. Bè all'abbinamento cocco amarene non ci avrei mai pensato, mi pare ottimo, codesta variazione sul tema mi piace moltissimo, credo che utilizzerò la ricetta per fare dei muffins!!!Ciao bellezza kissss e grazie per l'idea.

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  37. Grazie ancora a tutte quante!!!! se la provate fatemi sapere ok????? smackk

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  38. Una ricetta molto particolare e ghiotta!! Immagino che dopo l'incidente Roma deve essere un caos..:( Bacioni

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  39. Ma che meraviglia....io questo ciambellone..lo voglio!!!!Ciao Claudia,saluti e baci!!!!!

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  40. Se ne può avere una fettina? Brava come sempre!
    Un abbraccio!

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  41. Ciao! ti propongo anche questo Contest, siamo super attivi e vogliamo far partecipare tanti di noi food bloggers al Macef con idee nuove e filosofie originali!

    http://archcook.blogspot.com/2011/07/vinci-un-coffee-design-kit-con-la.html

    ti aspetto!

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  42. mamma che bonta' !!!!!!
    una fetta no????
    bacioni

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  43. buonissimo...goloso e colorato!!!

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  44. Ma ciauu tesoro! Pensavi di esserti liberata di me?? No no, e torno anche con un premio per te, passa da me quando vuoi!
    Ottimo ciambellone, hai aspettato per le amerene ma non potevi usarle in dolce migliore, molto buono e goloso, che con un boccone saprà certo darti coraggio per questi ultimi giorni di lavoro. Si sa che gli ultimi sono sempre i più pesanti, io sono attesa da mattinate du fuoco in Tribunale, fai tu!!! Dai che ci sei quasi!! Tanti baci cara e buona serata

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  45. Che bello questo ciambellone "sbriciolo- coccoso"!!!
    Baci e in bocca al lupo per i tuoi ultimi giorni prima delle ferie

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  46. ma che bellezza, sicuramente è una di quelle torte che si scioglie in bocca..

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  47. Ciao,mi sono iscritta al tuo blog perche’ e’ molto interessante,e nel frattempo ti segnalo che sono in finale con una mia ricetta nel contest del blog di Tina http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ e ti chiedo se cortesemente puoi votarla.Per farlo unisciti al suo blog http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/clikka su VOTA LA TUA RICETTA PREFERITA e vota la mia ricetta che e’
    Un pizzico di ..q.b. : Cheesecake salata
    basta clikkare sul cerchiolino e poi su VOTE.
    A buon rendere!!

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  48. Cocco e amarene un abbinamento tutto da provare! sembra un ciambellone golosissimo!!!!

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