domenica 5 giugno 2011

Rotolo con cipolle e caciotta


Buongiorno e buona domenica!!!! e...

TANTI AUGURI ALLA MIA MAMMA!!!!!! ;-)


Ricordate che ieri vi dicevo che l'irrequieto merlino salterellava nel nido??? ecco.. alla fine è uscito... e zompettando è andato a mettersi nella parte più alta della bouganville.. e con lui/lei (non so il sesso) anche il fratellino/sorellina.. ma la cosa curiosa è che i genitori li imboccavano lo stesso.. raggiungendoli nel ramo dove sostavano.. ma che carini... ad ogni folata di vento oscillavano.. e pure quando s'addormentavano... son gonfi.. son pallette.. incredibile quante piume abbiano messo nel giro di pochi giorni!!! 2 sono ancora nel nido.. ma credo che poco ci manca che usciranno anche loro... Ora la mia preoccupazione è che cadano.. anche se la vedo difficile visto che la bouganville è così fitta di rami.. mah! speriamo bene.. ci resterei troppo male.. oramai mi son affezionata!!!
Ric è riuscito a fotografarne 1.. che poi è quello irrequieto di cui vi parlavo... ve lo presento.. Merlino Junior 1!!!!! :-D

Ok.. ora passiamo alla ricetta... un'idea per un antipasto molto semplice e veloce da fare.. utilizzando la pasta brisée... io ovviamente ho la mia ricetta all'olio e me la son fatta da sola!!!! Un ripieno semplice fatto di cipolle di Tropea in agrodolce e la caciotta Kremina di Inalpi... a dirvela tutta io la caciotta in vita mia non l'avevo mai mangiata.. è ottima... e così morbida!!! ho potuto mangiarne poco di questo rotolo in quanto sapete il mio rapporto con i latticini.. ma per voi che potete!!!!!! :-D


Ingr.:
Per la brisée:
gr. 250 farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito per torte salate Ar.pa
gr. 50 olio extravergine di oliva
ml. 100 di acqua fredda

Per la farcia:
1 vasetto di cipolle di Tropea in agrodolce (contiene cipolla rossa di Tropea, olio d'oliva, aceto, sale, aromi e uvetta)
fette di caciotta Kremina Inalpi

Preparazione:
Per la brisée: In un robot da cucina mettete tutti gli ingredienti ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo che si stacca dalle pareti. Fate una palla, avvolgetela nella carta oleata e ponetela in frigo per 30 minuti (se non avete un robot da cucina, impastate gli ingredienti in una ciotola).
Stendete la pasta brisée in una forma rettangolare, adagiate sulla superficie le fette di caciotta e le cipolle in agrodolce, arrotolate e sigillate bene bordi per non far fuoriuscire la farcia. Fate un buco sulla superficie per fare uscire il vapore ed infornate in forno già caldo a 190° per circa 30 minuti o finchè non sarà bella dorata. Fate intiepidire prima di tagliare.
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23 commenti:

  1. Che amoreeeeeeeeee! Il merlino è tenerissimo. Ma davvero ha messo un monte di piume, troppoc arino nascosto così fra i rami :))
    troppo buono e stuzzicoso questo rotolo per Limitarlo ad un semplice antipasto. Io ci farei proprio cena bellezza mia :D!
    Un baciotto e tanti auguroni alla tua mamma
    Buona domenica

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  2. Che carino Merlino junior! Allora le uova si sono schiuse ..ci sono già i piccoli merli ..che bello!!
    Ricettina sfiziosa...formaggio e cipolle...ottima combinazione. Mi piace un sacco le cipolle di Tropea e non solo ..le cipolle in generale.
    Auguri alla tua mamma!
    ciao e buona domenica!

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  3. ma lo sai che piu' che ad un merlo assomiglia ad un passero solitario????i merli non sono neri????forse confondo la razza...non vorrei dire sciocchezze...pero' su questo rotolo affermo e confermo la sua bonta..mi piace sia il ripieno che la pasta...arivoooooooooo!!!bacioni e auguri alla tua mamma..trascorri una bellissima domenica

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  4. @ Federica
    Siiiii nel giro di 10 giorni hanno messo tantissime piume!!!! smackk

    @ Nicoleta
    Si.. si son schiuse 10 giorni fa poco più :-D smack

    @ Scarlet
    hahaahaha si..si i merli sono neri...o meglio il maschio è nero.. la femmina è marroncina... però quando son piccoletti son chiarissimi... come può darsi che i merlini siano tutte femmine.. te lo saprò dire col tempo.. se restano nei paraggi.. :-D baciotti

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  5. Io non digerisco molto la cipolla, ma credo che questo rotolo sia favoloso, tenendo conto dell'aggiunta dolce della caciotta...slurp!
    Auguri alla tua mami e buona domenica a te, kiss

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  6. che bontà, davvero un rotolo squisito, complimenti!
    baci e buon weekend! :)

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  7. Che bel Cippi!
    e che buon rotolo cipolloso!
    Buona domenica ;)

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  8. Che delizia questo rotolo. Certo che il tuo Ric lo tratti proprio bene.
    Bellissimi gli uccellini.

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  9. Ciao, mamma che buono questo strudel! Una croccantina briseè fuori ed un ripieno gustoso e filante!
    baci baci

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  10. Super ripieno per questo sfiziosissimo rotolo, gnamm!

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  11. che splendido piatto, un'antipasto con i fiocchi!

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  12. Ellerine sağlık,çok güzel görünüyor.Sevgilerrrrrr....

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  13. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  14. Humm che fame che mi fa venire il tuo rotolo! Anche se sarebbe ora di dormire un'azzannata glie la darei volentieri:)
    quando hai un momento passa dal mio blog, c'è una cosa per te!
    Baci:**

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  15. carinissimo!!!!
    il rotolo è sfiziosissimo! baci

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  16. ma che carini i merlini!!!!!!!!
    sono dolcissimi. A casa mia li vedrei proprio male con i gatti che gli farebbero la posta tutto il giorno. Spero che da te siano al sicuro:D
    Delizioso il tuo rotolo alla cipolla, piacerebbe anche ai merlini ;)
    Un bacione

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  17. Allora? La tu mamma ti ha fatto abbuffare? Eh..eh, guarda che tra un pò si va al mare..Comunque questo panozzo ripieno me gusta moltissimo! Smack

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  18. Quanto mi piacciono questi strudel salati, ottimo con la pasta brisè!!!!!

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  19. Claudietta, ti mando un abbraccione forte forte!!! questa ricetta è golosissima e le foto del merlino troppo tenere!!!!
    grazie di esserci ... sempre
    tvb
    dida

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  20. Grazie a tutte ragazze!!!!!

    Dida: che piacere rileggerti qui da me!!!! :-) smackk

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  21. tanti tanti auguri alla tua mamma!questo rotolo è una bomba di bontà!!!!!baci!

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  22. Claudia, è troppo buono!!!!! un bacione...e in ritardo auguri alla tua mamma!!!

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  23. @ Federica
    Grazieeeeeeeee smack

    @ Olga
    Grazie cara... baci

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