giovedì 19 maggio 2011

Zucchine alla 'Nduja


Buongiorno..... ed il sole splende su Roma!!! e fa pure caldino.. nonostante siano le 9.20 del mattino! ma come saràil week end??? alcune previsioni danno sole.. altre nuvole.. altre pioggia!!!! speriamo azzechino le prime allora!!! :-D

Qualche sera fa avevo 3 zucchine da cucinare.. ho voluto farle in una maniera un pò particolare.. aggiungendo la 'Nduja di Spilinga di Delizie Vaticane di Tropea.... se ne avete in casa un vasetto... o pensate di acquistarla... provate ad unirla alle zucchine.. vedrete che bontà!!!!


Ingr: (per 2 persone)
3 zucchine
2 cucchiaini di 'Nduja di Spilinga
1/4 di cipolla
salsa di pomodoro con verdure fresche
1/2 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione:
In un tegame mettete l'olio, la cipolla e le zucchine tagliate a rondelle e fatele saltare per qualche minuto...

... dopodichè bagnate col vino bianco e fate evaporare. Unite un pò di triplo concentrato di pomodoro e la 'Nduja; salate leggermente e cuocete con coperchio a fuoco medio/basso per circa 1 ora o finchè le zucchine non saranno cotte.


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29 commenti:

  1. 'Nduja = picànto = j'adore ^___^ Per me anche 2 cucchiai anzichè -ini! Un baciotto

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  2. le zucchine le ho ,ok mi hai convinta vediamo cosa posso fare ^_^!!!!!!
    domenica vogliamo il sole...impegnati meteorina!!!^_^ ^_^
    sbaciuzzi

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  3. Mai mangiate le zucchine in qeusto modo..interessanti!!! un bacio, Olga

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  4. hahaha anche tu cambi sfondo in continuazione, io pure m'è presa la sindrome, non riesco a trovare quella che mi gusta. La tua è carina e nello stile del tuo template. Passiamo alla ricetta, sai che non ci avrei mai pensato al vino sulle zucchine...Io per la verità con le verdure o ortaggi son negata...Bella proposta. Un bacio Ale.

    EssenZadiCanneLlaBlog

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  5. Claudia sono deliziose, così speziate ed aromatiche!

    Baci Giovanna

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  6. Ciao cara, sono d'accordo con te la nduja con le zucchine è perfetta poi questa di Delizie Vaticane è davvero speciale. Smack.

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  7. ma che bella idea! ho sempre in frigo della 'nduja che mi regalano periodicamente e io non so mai che farci...
    ecco un'idea nuova!

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  8. @ Federica
    Io pensa ho iniziato ad apprezzarla quando l'ho ricevuta da Delizie Vaticane :-)

    @ Anna
    Falleeeeeeeeeeeee te lo ordino!!!! per il sole... io mi concentrerò per benino.. ma solo per Roma!! ahahaha baciotti

    @ Olga
    Si..sembrerebbero insolite.. ma son ottime.. bacioni

    @ Alessandra
    A me piace cambiare .. semrpe :-D!!!! Smackkk

    @ Giovanna
    Grazie ;-) baci

    @ Patty
    Si.. troppo buona questa 'Nduja infatti! baciotti

    @ Paola
    ecco.. prova a schiaffarla nelle zucchine.. vedrai che roba!!! bacioni

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  9. Che buone le zucchine! le adoro!! bellissima ricetta!

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  10. Che buone le zucchine preparate in questo modo, ciao

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  11. ahahaha la mia meteorina preferitaaa, ahahaha Merlina la meteorina ahahahahaha... bell'idea per le zucchine, ma vicino che ci mangio??? Da quando sto a dieta me te magnerei pure a te!! E' che sei troppo secca e ci faccio poco ehehehe, meglio le zucchine allora ;)
    Bacicicci.

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  12. @ Sara
    Grazie cara :-)

    @ Srefania
    Grazie... bacioni

    @ Zucchettona
    non fare la spiritosa semrpe!!! guarda che faccio piovere solo su casa tua sa???? vicino alle zucchine ce mangi il petto di pollo bollito... .-D ahahahahahaah smackk ciccina..

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  13. Che bel contornino piccante e sfizioso! Anch'io come te faccio la danza anti-brutto tempo per il weekend! Un bacio

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  14. Una sfiziosità unica, perfette, hanno una marcia in pioù! Un abbraccio cara Claudia!

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  15. Una piccante idea :D mi piacciono molto, un'ottima proposta! Bacio

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  16. Ciao! ma che buone!! abbiamo giusto un vasetto di nduja d ainaugurare!!bacioni

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  17. Buono il piccante...mi piacciono mi piacciono. Buon fine settimana! Un abbraccio

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  18. Davvero un bel contorno, piccantino al punto giusto, brava!
    Un abbraccio!

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  19. A me le zucchine piacciono comunque, ma a Luca piacciono in particolare come le hai cucinate tu, adora l'nduia e ne abbiamo un vasettino in casa, quindi mi sa che le prepareremo, l'idea è ottima!
    Non abbiamo notizie circa il fine settimana, questa volta non ci siamo informati, anche perchè Luca lavorerà sia sabato mattina che domenica e...sigh, lo seguirò, poi vedremo di organizzare lo stesso qualcosa!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  20. Che seratina "piccante" avrai passato?!!? Eheheheh! ;-) Buone, così sono da provare!! Bacione!

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  21. ammazza piccanti al punto giusto..senti ma se portassi del pane...ce la facciamo la scarpetta??? baci

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  22. Le zucchine con il gusto e il sapore della nduja sono davvero buone.


    ciao e complimenti.

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  23. Sempre idee sfiziose...un modo diverso per gustare le noiosissime zucchine,piccantine come piacciono a me, magari sul del pane tostato!!!Ciaooooo

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  24. Complimenti da una calabrese, ma sai che non le ho mai fatte così? Da provare assolutamente...

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  25. non conosco affatto il prodotto, ma mi piacciono le zucchine... posso assaggiare?
    bacioni!!

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  26. Mmmm, lo assaggerei proprio volentieri...la 'nduja non l'ho mai provata....
    Un bacione

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  27. che buone, io adoro la 'nduja!!! se la trovo la compro di sicuro!!! un bacione cara!

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  28. Non ho ancora controllato le previsioni per il w.e. spero sole, domenica vorrei andare in montagna.
    Buona la ricetta, devo procurarmi un pò di nduja.
    Baci.

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  29. Grazie a tutte!!! si è un'idea un pò diversa.. uno non penserebbemai di accoppiare la 'Nduja alle zucchine.. nessuno tranne me!!! :-DDDD.. Io cmq ve lo ripeto ho iniziato ad amare questo prodotto da quando ho assaggiato questo!!!! prima avevo provato altre marche.. ma non m'era affatto piaciuta... bacioni ragazze .-D

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