mercoledì 27 aprile 2011

Torta pasqualina

Buongiorno!!!! e pure oggi.. tempo incerto su Roma... pioverà?? speriamo di no!!!!!

Ecco qui la 2° delle 4 ricette preparate per Pasqua!!!!
Credo sia un classico... col quale si fa sempre bella figura... ;-)
Per questioni di tempo non ho potuto preparare la classica "finta sfoglia".. trattasi di una pasta velocissima fatta con farina, olio ed acqua che va stesa in 8 fogli sottili, dei quali 4 vanno sotto.. e 4 sopra a coprire la torta... io ho utilizzato 2 rotoli pronti di pasta sfoglia! ed ho fatto ancora prima!!!! :-D

Ingr.: (per uno stampo a cerniera da diam. cm. 24)
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
gr. 600 di spinaci surgelati
gr. 300 di ricotta di mucca
5 uova
sale
noce moscata
parmigiano

Preparazione:
Cuocete gli spianci ancora congelati nel microonde senza aggiungere nulla, per circa 15/20 minuuti alla max potenza (se non avete il microonde lessateli). Tritate insieme spinaci e ricotta, poneteli in una terrina ed amalgamateli con 1 uovo, parmigiano, sale e noce moscata. Stendete un rotolo di pasta sfoglia nello stampo a cerniera lasciando che i bordi fuoriescano e bucherellatelo. Versate il composto di spinaci e ricotta e livellate bene, fate 4 fossette nelle quali romperete 1 uovo in ciascuna (io ho tolto un pò di albume prima). Ritagliate l'altra sfoglia ricavando un cerchio di diam. cm. 24, bucherellatelo e coprite il composto. Arrotolate su se stesso il bordo di troppo. Spennellate con del latte ed infornate in forno preriscaldatop a 180° per circa 40 minuti finchè la superficie non sarà dorata. Servite tiepida o fredda come nel mio caso.

35 commenti:

  1. Sai che non l'ho ancora fatta quest'anno? La metto in nota per questa settimana!
    Una Pasqualina in primavera va fatta per forza!
    Buona giornata :))))

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  2. Anche nella versione velocizzata questa torta è sempre ottima!

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  3. ben ritrovata la devo provare questa ricettina

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  4. Bella e buonissima!!!
    Ciao buona giornata :-)

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  5. Questa della sfoglia devo provarla... dev'essere proprio buona!! Un abbraccio

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  6. mi piace tanto vederla poi al taglio con il rosso d'uovo che fa capolino....brava!!!baci qui ancorap iove...sigh sigh..

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  7. Buongiorno Claudia! Tutto bene? Sarà stta sicuramente buona con quell'uovo che sbuca....mi è venuta voglia di uovo sodo =) Un abbraccio e buona giornata

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  8. Grazie ragazze.... quella fetta è vostra...anzi per la prima che l'acchiappa!!!!! bacioni

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  9. Ho volgia di preparare una torta come questa le ho viste in questi giorni le trovo deliziose, ciao

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  10. è golosissima anche cosi', questa torta Claudia!!!!per la gita della pasquetta,sarebbe stata l'ideale^;*bacioni e complimenti cara!!!

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  11. Che bontà!!! Bravissima!! Baci, olga

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  12. Una vera delizia! A me piace tantissimo!
    Ti è venuta davvero bene. Brava!

    Baci Giovanna

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  13. :-) mangiata tantissime volte ma mai preparata, forse perchè mio marito non ama le verdure e solo per me sarebbe davvero troppa!!! Ma è così buona!!!

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  14. E' vero.. è buonissima.. :-DD quasi quasi.. mivien voglia di rifarla!!! ahahaahah smack

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  15. Non l'ho mai preparata e nemmeno mangiata.Guardando la tua mi è venuta voglia di farla!!

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  16. complimenti, è deliziosa! amo la torta pasqualina! bacioni!

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  17. che buona la torta pasqualina!!!! anche io l'ho fatta quest'anno, anche se in ritardo ti faccio gli auguri di buona pasqua bacio

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  18. une tourte des plus délicieuses et des plus appétissantes, j'adore
    bonne soirée

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  19. Tu non avrai mai fatto gli gnocchi alla romana, ma io non ho mai fatto la torta pasqualina!!!
    Proprio bella e riuscita benissimo!!!
    Comunque quando vieni a Venezia ti aspetto a pranzo per gli gnocchi!!!
    Baci, baci

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  20. penso che non siano rimaste neppure le briciole!!!bravissima!baci!

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  21. classica ma sempre sempre buona!

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  22. Buona la pasqualina, bella ricca...mmmh che fame!

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  23. Ti è venuta alla perfezione! Una bella fettina me la prenderei...grazieeeeeeeeee
    baciotti...mi spiace per il tempo, cavoli!

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  24. buonissima...dall'aspetto invitante!

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  25. Che meraviglia questa torta, buona anche dopo Pasqua! Bacioni

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  26. Ciao! bè un must per Pasqua! semplice ma molto gustosa! piace moltissimo anche a noi e cerchiamo di non farla proprio mancare!
    baci baci

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  27. Bella e buona, quest'anno purtroppo noi non siamo riuscite a farla!Complimenti la tua è bellissima!
    Un abbraccio!

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  28. Claudia che bella la tua torta pasqualina... mi è mancata un pò sulle nostre tavole! Già quest'anno a casa nostra è mancata, strano perchè mia mamma la faceva ogni anno, ma quest'anno è stata poco bene e non ha pasticciato nulla ed io ho optato per qualche ricetta nuova! Complimenti un abbraccio!

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  29. Proprio ben riuscita, complimenti tesoro, un bacio.

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  30. Sempe buonissima! mette allegria, forse perchè è sinonimo di scampagnata ;)
    Un bacione

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  31. Grazie ragazze .-))))) bacioni!!!!!

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  32. complimenti veramente per il blog..mi sono aggiunta ai tuoi follower...se ti va passa da me...ciao
    http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/

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  33. Arrivoooooooooooooooooo Marty :-)))) e benvenuta!!

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