lunedì 11 aprile 2011

Ciambellone alle fragole


Buongiorno e buon inizio settimana!!!
Insomma cosa avete fatto di bello nel week end??? Sabato ho approfittato per starmene un'oretta sdraiata al sole.. come si stava bene.. c'era quell'arietta che non faceva sudare (e che mi ha ri-fregato?? speriamo di no!)... tant'è che ero convinta di replicare anche ieri.. ed invece che amara sorpresa quando mi son svegliata.. sono uscita in giardino ed ho visto un cielo girgio!!!!! :-( vabbè...

Sabato avevo comprato delle fragole.. per me le prime della stagione.. ed avevo in mente una bella cheese-cake.. ed invece???? si sa che son rimbambita forte.. e tutto ho comprato tranne che i biscotti Digestive!!!! così.. alla fine ho optato per un bel ciambellone... del quale ricetta ho visto QUI da Terry del blog "Crumpets & co."... GRAZIE CARA!!!!!!!!! :-)
Le modifiche che ho fatto son state utilizzare una miscela di farina con amido... aumentare di poco la quantità di zucchero perchè Terry nel suo post diceva che il dolce non era troppo dolce... raddoppiare le fragole e mettere la scorza del limone al posto dell'estratto di vaniglia (che non avevo)..
Io ve la consiglio davvero... è molto morbida, dall'interno umido e fragoloso!!!!! :-DDDD


Ing.:
(per uno stampo a ciambella diam. cm. 26 o normale da diam. cm. 24)
gr. 250 miscela di farina + amido (nell'originale farina 00)
3 uova
gr. 180 di zucchero semolato (nell'originale gr. 150)
gr. 150 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
gr. 50 di olio di semi di girasole
gr. 500 di fragole (nell'originale gr. 250)
scorza grattugiata di 1 limone (nell'originale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
1 bustina di lievito vanigliato Ar.Pa.

per guarnire:
zucchero a velo

Preparazione:
Lavate le fragole e tagliatele in 2 o in 4 a seconda della grandezza. Sbattete con una frusta le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose, unite la farina setacciata, l'olio, il latte, la scorza di limone e da ultimo il lievito. Ungete uno stampo, versate metà composto, adagiate metà fragole affondandole leggermente, ricoprite con il restante composto e sistemate le fragole rimanenti sulla superficie. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti (fate la prova stecchino). Una volta fredda rovesciatela e spolverizzatela con zucchero a velo.
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46 commenti:

  1. mmmm le prime fragole della stagione!!!! E tu le hai usate alla grande... ;)

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  2. Alle fragoleee!!! Meravigliosa e leggera no?? E' alla frutta!!! Buon lunedì!!

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  3. *-* bellissima, super morbida e golosissima!

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  4. Claudiaa!! eddai che dobbiamo andare al mare!!!... se mi arrotondo ancora un po' rotolo ?!? O_O
    bacini e buona settimana

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  5. Che gran voglia mi hai fatto venire!! Deliziuoso con le fragole!!!!!!!!!! Un abbraccio e buona settimana carissima

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  6. AH! mammma mia che delizia i dolci alle fragole. quest'anno ancora non ne ho preparato uno. Il tuo sembra buonissimo. Buona settimana

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  7. questa si che è una goduria primaverile!! :) come sempre una ricettina golosa e originale!! :)) un bacio!

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  8. @ Valentina
    Grazie cara .-)

    @ Agata
    Si... .-)) bacio buon lunedì

    @ Caterina
    Siiiiiiiiiiiiii smack!

    @ Anna
    io ci andrei anche ora.. se potessi!!!! .-) bacioni

    @ Marifra
    Grazie.. buona settimana anche a te!!!!

    @ Kitty's
    Si.. guarda provalo.. è morbidissimo!!!! buono buono..

    @ Roberta
    Grazieeeee ,-)

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  9. Buono il dolce alle fragole, sai che non ne ho mai fatto uno? Intanto mi sono rifatta gli occhi vedendo il tuo!!!
    Baci
    Evelin

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  10. Buongiorno Claudia! Io ho trascorso un week sotto il sole lariano. Da me i Digestive non mancano mai....quando ti trovi sprovvista..passa da me =D così vedi la distesa di primule!!! Beh se porti la torta sono pure felice =) =) Buona settimana

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  11. Anche io un week end con il sole, concordo con te anche su come mangiare le lumachine cotte in padella e poi con il limone...grazie e alla prossima...il ciambellone è una goduria sopraffine.

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  12. Wow, stupenda in forma ciambellosa! ....avevo letto il tuo commento ieri sera prima di andar a nanna... son contenta sia riuscito tutto bene ... ottime varianti poi! :)
    complimenti tesoro!!!

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  13. sembra leggera nonostante sia una torta sa di primavera

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  14. una fetta di questo ciambellone alle fragole ci vorrebbe per tirarmi su visto che sto ko ma davanti a questo mi rimetto subito!!!bacioni Imma

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  15. questa ricetta è una delizia! complimenti!

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  16. Sabato, dopo una lunga passeggiata avevo sete, molta sete. Così al ritorno ho comprato gelato al limone e fragole.
    A casa, ho bevuto una bottiglia di acqua in un secondo, mi è passata la sete, ho fatto il tè ed è rimasto il gelato nel freezer e le fragole in frigo...
    Ieri ho mangiato le fragole.
    L'idea del ciambellone è bellissima! Frutta di stagione in un bel dolce.
    Vengo a fare colazione da te???? Porto il tè!

    Baci e buona settimana

    Giovanna

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  17. chissà quanto è buona....questa ciambella. Un bacio Claudia, Ale.

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  18. mmmm che buone le fragole *_* potrebbe essere un'ottima idea per la colazione XD

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  19. Che buoni i dolci umidi.
    Infatti quelli bagnati con il liquore li adoro (così mi rimbambisco anch'io).
    Sono stata chiusa dentro questo w.e. ed oggi che la mia piccola ha sfebbrato tira un vento da matti e so che arriverà la pioggia.
    Cmq mi piace questa ricetta, la metto nel file.
    Buon inizio settimana.

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  20. @ Agave
    E che aspetti... quale periodo migliroe di questo?? dai su.. bacioni

    @ Ale
    Ok..prossima volta vengo con questo ciambellone.. ed in cambio tu mi dai le digestive .-))))baci

    @ Max
    eh si... le lumachine di mare son ottime anche così.. bacioni

    @ Terry
    Grazie carissimaaaaa.. a te ed alla tua meravigliosa ricetta!!! bacioni

    @ Sissi
    sa di fragole.. è leggera davvero!!!! baciotti

    @ Dolci a gogo!
    Che hai???? influenza???? dai rimettiti cara.. bacioni

    @ Le ricette dell'amore vero
    Grazie ;-) kiss

    @ Giovanna
    Ammazza che resoconto dettagliato!!!! ed invece hai sbagliato a mangiarti le fragole.. potevi farci il ciambellone!!!!! eh! eh! eh!.. :-) baci

    @ Alessandra
    Tantissimo.. .-) baci

    @ Gnumalquadrato
    Lo è.. provala!!!! intanto benvenuta qui da me.. ed ora corro io da te.. :-)

    @ Natalia
    La tua piccola è stata influenzata? accidenti.. mi dispiace!!! .-( la pioggia????? ma come!!!! Qui il sole regge.. almeno fino a mercoledì... così dicono... Un abbraccione.. .-D

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  21. Ha un aspetto fantastico questo ciambellone alle fragole!
    Complimenti:)
    A presto:**

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  22. mamma che buona!di sicuro son arrivata tardi per chiedeterne una fetta..quando la rifai???baci

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  23. davvero invitante!! complimenti!!!!!!

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  24. anch'ioooooooooooo, anch'io come Rossella sono in ritardo, anzi in ritardissimo ma dimmi che sei stata tanto tanto carina da tenerne una bella fetta da parte anche per le ritardatarie. Vero????? Se non l'hai fatto... ggrrrrrrr.
    Meglio che mi salvi la ricetta, tu sei capace di lasciarci sbavare qui fino a sera :P=======
    Ciao cicci. Besito.
    p.s. manterrò le tue dosi ;)

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  25. che cosa buonissima questo ciambellone..:)

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  26. Questo ciambellone è veramente straordinario, sei molto brava!
    Un abbraccio!

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  27. Non ho mai mangiato un ciambellone con le fragole... dev'essere di un buonooooo... brava!!!! baci

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  28. Ma che robina buona!!!!! Mai visto un ciambellone così!!!! Mi piace!!!! Baci baci e buon inizio settimana!!!

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  29. Buona settimana!
    Week end tranquillo e caldo!!! Ma niente ciambella fragolosa, è perfetta per la colazione di primavera!

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  30. E dai, prova anche tu a fare la farina di fragole! ;-)
    Lucertola che non sei altro !!!! :-D

    P.s.: buonerrimo il ciambellone, quasi quasi stasera mi metto ai fornelli :-)
    Ciaoo

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  31. Che buona sta ciambella, umida e soffice come piace a me! Gnam, gnam...un baciotto.

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  32. mmmmm che buone le fragole....sto aspettando anche io le prime della stagione....ma intanto sogno con il tuo ciambellone...un bacione

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  33. delizioso questo ciambellone alle fragole. ne mangerei volentieri una fetta, facciamo anche due :D
    Un bacione

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  34. Claudia che meraviglia!!! con tutte quelle fragole che ci sono in giro, rosse e succose questa è la ciambella ideale! baci

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  35. Eccome se mi fa voglia questo ciambellone... domani corro a comprare le fragolozze!

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  36. Bello il ciambellone!!! una fettina la prenderei proprio volentieri , baci e buon inizio settimana ^__^

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  37. Chi mi conosce lo sà......io adoro le fragole....quindi anche questa ciambella...bacini

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  38. La stagione perfetta per mangiare le fragole in tutte le versioni... e nei dolci è la mia versione preferita! La ciambella mi sembra anche bella soffice!!!
    Donatella

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  39. soffice soffice questo ciambellone,Claudia^;^ te ne rubo una fettina,cara..:))leggero e nutriente!!!le fragole oltre che buone,fanno tanto bene^;* felice giornata carissima ed un bacione!!

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  40. Anch'io avevo comprato delle fragole per realizzare qualcosa di goloso e invece erano talmente buone e dolci e abbiamo finito per mangiarcele al naturale! Ottimo questo ciambellone!

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  41. che bella idea un ciambellone alle fragole! davvero goloso e adatto a questo periodo... io pure ho iniziato a mangiarle, e poi a Terracina sono ottime! slurp

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  42. Ciao! con tutte le fragole di stagione, una tortina così è quello che ci vuole! leggera e delicata...proprio semplice e buonissima!
    bacioni

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  43. Grazie mille ragazze.. son contenta che vi sia piaciuta!!!!!! .-DDD

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  44. Golosissima ciambellona, un abbraccio cara Claudia!!!

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  45. mai provato il ciambellone con le fragole...appena escono lo devo fare xche' dev'essere godurioso!!! buona domenica cara ^_^

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