sabato 9 aprile 2011

Linguine con capperi ed alici in salsa piccante


Eccoci qui... buon sabato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
...sarò super breve.. la giornata è meravigliosa... quindi poche chiacchiere.. vi lascio la ricettina cucinata da Riccardo ieri sera... e vi auguro un....

Buon week end di sole!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-DDDDD

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di linguine
1 spicchio di aglio
gr. 90 di alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli
olio extravergine di oliva
1 manciata di capperi
triplo concentrato di pomodoro
1/2 misurino di dado granulare per brodo di pesce
vino bianco secco
pangrattato

Preparazione:
In una padella soffriggere a fuoco basso lo spicchio di aglio con le alici e la loro salsetta, appena queste ultime si saranno sciolte, sfumate col vino bianco e fate evaporare. Unite i capperi, un pò di triplo concentrato di pomodoro, 1/2 bicchiere di acqua calda nella quale avrete fatto sciogliere il dado granulare e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio/basso (controllate, il sugo non deve essere troppo asciutto, in tal caso unite altro brodo). Scolate la pasta al dente, conditela col sugo di alici e capperi, impiattate e servite cospargendo di abbondante pangrattato.


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25 commenti:

  1. un primo di assoluta bonta'..bello l'accostamento capperi e alici...bravo al tuo Ric e a te un caloroso abbraccio..in Sicilia fa un caldo....baci!!!

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  2. Che bella idea! devo proprio fare la spesa ora.. riuscirà Tantocaruccia a trovare le alici e i capperi? si accettano scommesse:)
    A presto e buon sabato!

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  3. oh mamma che piatto di psta gustoso quasi quasi mi ci tuffoooooo...
    buon sabato.
    baci.

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  4. Caldo e sole anche qui, fantastico!
    Così come è fantastico questo piatto di linguine, complimenti a te e al cuoco! :-)

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  5. facile, veloce buonissima!!!!!!!baci!

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  6. buon appetito carissimi!!!
    noi ci stiamo preparando cacio e pepe ;-)

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  7. ebbravo Ric :DDDD
    buon sole a voi due!!!!
    baci

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  8. PErò, che cuoco che è il tuo Ric..
    Non è la prima volta che leggo di sue ricette.
    Fortunata!!

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  9. Buon week!!!! caldo...caldo...caldo...

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  10. fantastica ricettina....e felice weekend!!!

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  11. La ricetta ci piace molto, fai i complimenti al tuo lui!
    Buona domenica!

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  12. Bella scusa alici e capperi per scolarsi un bel paio di bicchieri di vino :-)
    Ancora una volta Riccardo ha colpito il centro del bersaglio: bravo !

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  13. Buona...ben amalgamata e molto profumata. Buona Domenica.

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  14. Mamma mia che bontà, quelle alici della Rizzoli con la pasta sono veramente ottime, basta solo un pò di fantasia e guarda che piattino sfizioso che ti ha preparato il tuo moroso!Buona domenica.

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  15. @ Scarlett
    Si.. molto è merito di queste alici che sono pazzesche!!! baciotti

    @ Tantocaruccia
    Spero che troverai tutto.. perchè questo primo è davevro gustosetto!!! smack

    @ Betty
    Grazie cara smack

    @ Caterina
    Si..si più al cuoco che a me ;-).. oggi giornata uggiosa.. mah!!! bacioni

    @ Federica
    Eh si :-))) baci

    @ La cucina di Federica
    Mamma mia.. pure quello quant'è buono!!! smack

    @ Anna
    Grazie cara!!! ma solo ieri.. oggi il cielo è completamente coperto.. sigh!!! bacioni

    @ Natalia
    Si.. se la cava parecchio bene!!!! ogni tanto ci si alterna in cucina!! smack!!!

    @ Ale
    Grazie.. peccato che oggi è nuvolo.. nuvolo.. nuvolo :-(.. smack

    @ Lo
    Grazie cara.. anche a te!!! :-)

    @ Alda e Mariella
    Tanto li legge lui stesso i complimenti!! Grazie :-)))) bacioni

    @ Jajo
    Eccoti qui.. eheheheeh :-) smack

    @ Max
    Grazieeeeee ;-) bacioni

    @ Patty
    Si è vero.. ne ho mangiate in passato di alici.. ma così buone davvero mai!! Si prestano benissimo con la pasta.. ma anche con qualsiasi altra cosa.. smackkkk buona domenica :-)

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  16. Io sarò ancora più concisa: sono deliziosi!!!
    E invece di parlare me li pappo tutti!!!!
    Anche qui il tempo è strepitoso!

    Baci e buona domenica

    Giovanna

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  17. Un piatto saporitissimo!!!!!!!!!complimenti allo chef!!!!!!!e buona settimana!!!!!!!

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  18. Primo piatto molto saporito, che bello,anche i capperi! ne manderei giù un bel bolcone anche a quest'ora hi hi, buona serata cara

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  19. Gustosissima e sfiziosa, buona!!!!!!!!!!!!!!

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  20. che buone, chissà che sapore!!!

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  21. anch'io preparo un primo simile con le acciughe...buonooo!

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  22. Una pasta sfiziosissima. Brava Clà...
    Un bacione e buona serata.

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  23. Ciao, si sarebbe stato un vero peccato sprecare questo weekend di sole e caldo chiusi in casa.
    Ma certo che Riccardo di piattini gustosi e saporiti come piacciono a noi ne sa fare eh?! Questi spaghetti sono una meraviglia: con il gusto forte di acciughe e capperi ci prendi per la gola!
    baci baci

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  24. Hai ragione!!! Poche chiacchiere per poter uscire e piatti ottimi e veloci, come questo!!!

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  25. Grazie ancora ragazze :-)))))

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