venerdì 1 aprile 2011

Bocconcini di pollo alla salvia aromatizzati al bergamotto


Ciao.... oggi non ho buone notizie.. ho deciso di chiudere il blog.. non chiedetemi perchè e percome.. anzi ve lo dico.. non vi sopporto più!!! ahahahaahahah... pescetto d'Aprile!!!!!
eh suuuuuuuuuuuuuu.. avevo voglia di scherzare un pò con voi... visto che la mia giornata è iniziata malissimo!!!!
Son arrivata in ufficio alle 10!!!! oggi sciopero di treni, autobus.. e metro!!! a Roma... il caos!!!!!
Ci ho messo 2 ore e mezza ad arrivare.. e fortuna che avevo una mia amica con la macchina... sennò.. a quest'ora sarei stata ancora in giro per capire come fare per venire a lavoro!!!

Oggi ho piacere di condividere con voi la mia nuova collaborazione con Marina Colonna... "un'Azienda situata sulle colline di San Martino in Pensilis nel Molise e che si estende su 320 ettari coltivati di cui 70 di soli uliveti (con più di 20.000 piante). Gli olii Colonna sono entrati nel mercato nel 1986 e da allora la loro presenza si è affermata sempre meglio sui mercati internazionali. L’utilizzo di tecniche a basso impatto ambientale, la raccolta effettuata precocemente e l’estrazione dell’olio entro 12 ore, assicurano un elevato standard qualitativo di questi olii. Tutte le varietà di olive sono molite separatamente. La miscela di oli selezionati viene fatta in seguito ad accurate analisi chimiche ed organolettiche. Vari sono i riconoscimenti ottenuti negli ultimi anni.
Oltre all’olio extra vergine di oliva, si distinguono
anche gli oli agrumati, ottenuti molendo insieme alle olive gli agrumi biologici di Sicilia e Calabria ed ottenuti usando limoni (Granverde), arance (Arancio), mandarini (Mandarino), bergamotti (Bergamia) provenienti dalla Sicilia, spezie orientali (Ginger), semi di cardamomo (Aromatico), Basilico (Tulsi) o tartufo (Tartufo)".

Vi ho messo un pò di curiosità???.. andate a dare un'occhiata sul loro sito.. il loro olio è veramente eccezionale.. ed io ringrazio Donna Marina per questo omaggio...

Ed è proprio per ringraziarla.. che ho voluto creare questa ricetta appositamente per Marina Colonna... utilizzando il loro olio agrumato Bergamia (bergamotto)..Spero davvero che le piaccia!!!! :-D

Questo olio aromatizzato al bergamotto ha donato ai bocconcini di pollo un sapore leggermente agrumato.. ed un profumo meraviglioso!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 700 di fettine di petto di pollo
ml. 55 di olio agrumato Bergamia Marina Colonna
2 cucchiai di farina 00
sale
pepe bianco
1 manciata di pinoli
sesamo
abbondante salvia
1 spicchio di aglio

Preparazione:
Tagliate le fettine di petto di pollo a pezzettini, metteteli in una ciotola con l'olio aromatizzato Bergamia (lasciatene qualche goccia nella bottiglietta) ed abbondante salvia, coprite e fate riposare in frigo per 2 ore circa. Scaldate in una casseruola il rimanente olio con l'aglio e fate tostare leggermente i pinoli. Togliete l'aglio, aggiungete la carne con tutto l'olio, fatela rosolare qualche minuto, aggiustate di sale e pepe, unite anche i semi di sesamo, altra salvia 2 cucchiai di farina e 2 bicchieri di acqua calda...
Cuocete a fuoco medio/basso finchè il fondo non si sarà ridotto ad una cremina.

33 commenti:

  1. ma ndo vai senza di noiiiii?????? Macche chiudi il blog?? Non ci ho creduto nemmeno per un secondo bbuahahahah.. Ma invece che fare tutto sto casino per Roma (che già ce n'è poco nè) perchè non te ne sei rimasta a casa a prendere un po' di sole in giardino, come faccio io tra un attimo? Ihihihihih, stai a rosicààà???
    Cicci, ma che bella collaborazione, complimenti!!! Ma sai che mai avrei immaginato il bergamotto in cucina se non come deodorante O_O
    C'è sempre da imparare nella Vita....
    Buona giornata sister, vado a stendermi sul lettino al sole ehehehehe.... besito.

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  2. @ Zuccaccia
    uffaaaa ma con te non posso nemmeno fare un piccolo scherzetto!!! Ma che te ce metti pure tu oggi??? mi fai rosicare con il sole in giardino?? non è mica giusto.. speriamo regga domani..che mi ci metterò anche io!!!! Idem per il bergamotto... infatti ci ho pensato molto a come usarlo.. Un baciottoneeee a dopoooooo :-D tvb

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  3. Claudiè!!!!!!..........che ciò l'età...sti scherzi non me li devi fare!!!!..sennò rimani senza AVATAR senior.. ^_________^
    baciotti graaandi graaandi graaandi e ..porta pasiensa....'sti scioperi mica risolvono i problemi!! incasinano solo la vita nostra......

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  4. che buoni questi bocconcini!!

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  5. sai che ti dico??non ho piu' voglia di seguirti.........ahaha scherzo pesce d'aprile..va ad apparecchiar per 4 qui non mi mollano un attimo ed io ho gia' fame..baci e complimenti per il piatto e per la collaborazione..buon week end

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  6. UUUUUUUUUUUUU ci ho creduto. ............
    Neanche per un attimo. Fai il tuo dovere e non prenderci in giro. Guarda che è anche pesce d'aprile per te. Qualcuno ti farà uno scherzetto. Bocconcini ottimi che acquolina

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  7. Oh via meno male era ora, che non se ne poteva più di sopportarti :)))))))) Creduto eh?!?!? ARI PESCE D'APRILEEEEEEEEEEEEE ^___^
    Invece non è affatto uno scherzo che questi bocconicini di pollo mi stanno stuzziacnedo le papille con quel saporino agrumato tutto particolare. Un baciotto, buon fine settimana

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  8. Capisco che sei arrivata tardi in ufficio, capisco lo sciopero, anche qui a Milano che caos, ma perchè devi farci prendere 'sti spaventi dicendo che chiudi???
    Deliziosi i bocconcini, immagino il profumo del bergamotto.
    Complimenti!!!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  9. volevi farci lo scherzetto... quasi quasi ci cascavo!!! non ti permettere :-))
    buonissimo questo pollo... io mangio il pollo solo a bocconcini :-)

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  10. @ Anna
    ahahahaah non ho pensato alle vecchiette come te!!! smackk scherzo!!!!!!

    @ Mirtilla
    Grazie :-)

    @ Scarlett
    Nemmeno tu c'hai creduto vero?? ahahaha smackkk

    @ Sissi
    ma nemmeno tu??? uffaaaaa non son credibile.. ahaha baciotti

    @ Federica
    saresti stata felice ammettilo!!!ahahh baciotti..

    @ Giovanna
    Volevo divertirmi un pò con voi :-) smack smack

    @ Micaela
    Ahaahahahah mai più.. prometto!!!! baci cara ;-)

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  11. Guarda che se uno non focalizza immediatamente che oggi è il 1° aprile rischia un infarto leggendo notizie di questo genere....non farlo mai più che ho il cuore debole....ihihih!!!!
    A proposito dello sciopero....ma secondo te è un caso che li facciano sempre di venerdi? Mah!!!!
    Ottimi i bocconcini!!! Buon we cara1

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  12. acc..Claudia..invece io avevo scordato che oggi fosse 1°aprile.....eheheh che paura di spaventoooooo^;* succulenti questi bocconcini di pollo aromatizzati,devono essere profumatissimi!!!!buon weekend,carissima!!!un bacione

    p.s a parte il disagio dello sciopero,mi auguro che ci sia su Roma,lo stesso bellissimo sole,che oggi,scalda cuore e anima,di noi pugliesi^;^baci baci

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  13. un piatto davvero delizioso! l'olio colonna poi è sensazionale! complimenti! baci! :-D

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  14. Bella idea, deve essere un piatto davvero squisito e profumato. Un bacio

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  15. @ Roxy
    No.. non è un caso.. grrrrrrr :-))) bacioni

    @ Elisabetta
    ahahaahahahah che bello che il mio scherzetto è mezzo riuscito allora.. :-DDD.. Si oggi su Roma splende un bel sole.. baci

    @ Le ricette...
    E' vero!!!!! bacioni

    @ Patty
    Lo è.. lo è..grazie.. bacioni

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  16. Molto sfizioso questo pollo con quel sughettino così cremoso! Buon fine settimana, Baci

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  17. ciao mi sono unito al tuo blog or ora e ho già trovato una ricetta vermante interessante.. ti aspetto nella mia cucina, viemmi a trovare..
    a presto
    giovanni

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  18. E meno male che era solo uno scherzo!!! Sciagurata, lo sai che non si fanno queste cose?!?!
    Ottimo il pollo, da rifare al più presto

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  19. Grazioso il tuo pesce d'aprile..ciao :))) a presto

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  20. evviva le tue ricette evviva le tue collaborazioni. ma che scherzi fai??????grrrrrr.
    ahahahahahaha. Un bacione e buon fine settimana.

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  21. mi stuzzica da morire l'aroma al bergamotto!
    complimenti claudia! bravissima!
    baci e buona giornata!

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  22. un poulet aux saveurs parfumées, j'en raffole
    bonne journée

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  23. ma è una splendida ricetta, da provare!!!!baci e buon w.e.!

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  24. Io ci avevo creduto e pensavo come farti cambiare idea......Scherzi a parte,la nuova collaborazione è invidiabile,mio marito è molisano e so che ci sono prodotti eccellenti,e questa ricetta è deliziosa....buon w.e.

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  25. Ciao, casptia che disagio con questo sciopero....e per fortuna che alal fine sei arrivata! Proprio un bel pesce d'aprile per i pendolari eh?!?
    Ma quanti oli particolari questa azienda: anche a noi piacciono moltisismo gli oli aromatizzati, smplici e naturali esaltano qualsiasi ricetta! Buonissimi e certamente profumati questi bocconcini, una splendida idea.
    baci baci

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  26. te possino!!!
    ahahahah meno male che non chiudi!!!
    buoni questi bocconcini...slurpi!

    baciotti

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  27. mi hai fatto prendere un colpo con il tuo pesce d'aprile..ihihi....buonissimi questi bocconcini!!
    baci e buon we :D

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  28. Bergamotto????? Lo uso poco in cucina, grazie Claudia per questa ricetta!!!!!

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  29. buongiorno claudia!!!per un attimo c'ho creduto e nel giro di 5 secondi ho pensato a tremila motivi per i quali avresti chiuso....e bravo pesce d'aprile!!!
    anche una mia amica me l'ha fatto e ci sono cascata come una salama!!!
    tempo fa ho assaggiato l'olio di bergamotto ma nn l'ho acquistato proprio perchè non avrei saputo come utilizzarlo e invece si tirano fuori ricettine sfiziose.
    buon fine settimana di sole ;-)

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  30. ma vaaaaaaaaa...! bello scherzetto!
    Non conoscevo questa azienda, fortissima!Che belle bottiglie, andrò un po a sbirciare.
    Intanto la tua ricettina è ottima, direi che è fenomenale, io adoro il pollo:P
    Lo dovrò provare!

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  31. ahahahah sono contenta che il mio scherzetto sia in parte riuscito.. ma prometto che non vi farò più prendere simili colpi!!! :-D

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  32. ricetta molto interessante sia per l'abbinamento che per il profumo, da provare!

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