lunedì 28 marzo 2011

Torta con confettura e noci


Buon inizio settimana!!! ieri è stata una giornata tipicamente primaverile.. faceva un caldo pazzesco...
Io l'ho trascorsa... oltre che naturalmente con Ric... con sua sorella (Laura), il marito (Patrizio) ed il piccolo cucciolotto Alessandro (2 anni a luglio)...
Abbiamo approfittato dopo pranzo per portare il cucciolo al laghetto dell'EUR... Riccardo a stenti riusciva a stargli dietro.. eheheeh faceva passaggi con il pallone.. tiri... corse.. però "tesò.. il fisico oramai è quello che è.. non sei mica più un giovincello! ;-) ahahahahaah.. daiii che come Zio sei una bomba!!!!!!" ... per Ale sei il mitico zio Ricky!!!!!!!

Questo dolce l'ho preparato per lo scorso sabato sera..
Noi non abbiamo festeggiato San Valentino quest'anno.. per una serie di cose... così.. complice l'omaggio che la Pavonidea ha voluto farmi di questo stampo "Cuore".. e complice la voglia di un dolcetto.. ho pensato di festeggiare il nostro S. Valentino anche se con un mese e poco più di ritardo!!!! :-D
L'idea di questa torta m'è venuta dopo avere visto una ricetta di torta di mele nel blog di "Anice & Cannella".. dove lei utilizzava nell'impasto la comune panna da cucina... e così... dopo avere apportato qualche piccola modifica e qualche aggiunta.. eccola qui...
Riporto tra parentesi le dosi e gli ingredienti originali..


Ingr.: (per uno stampo a cuore da cm. 24x22 oppure diam. cm. 22)
gr. 200 di farina che lievita Molino Spadoni (nell'originale farina 00 + 1 bustina di lievito)
2 uova
gr. 100 di zucchero semolato (l'originale ne prevedeva gr. 150)
2 uova
ml 200 di panna da cucina vegetale
4 cucchiai di Fiordifrutta ai mirtilli rossi Rigoni di Asiago (non prevista nell'originale)
4 cucchiai di olio di semi di mais
1 pizzico di sale
1/2 barattolo di gherigli di noci in miele di acacia (non previsti nell'originale)

L'originale prevedeva 2 mele Golden che io non ho messo

Preparazione:
Versate mezzo barattolo di gherigli di noci (con il relativo miele) in un piatto e tagliate grossolanamente le noci. Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero, unite l'olio, il pizzico di sale, la panna, le noci col miele, la marmellata ed infine la farina setacciata. Versate in uno stampo unto d'olio e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 1 ora, fate semrpe la prova stecchino! Sfornate quando sarà completamente fredda.



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27 commenti:

  1. mamma mia che bontà!!!! la fetta metta l'acquolina solo a guardare!ciao!

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  2. mi piacciono le tue modifiche in questo dolce..quindi mi prendo quella bella fettozza...buona giornata..baci!!!

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  3. eeehhhh san valentino si puo festeggiare sempre tutto l'anno e con una torta cosi direi che festeggerei ogni mese:D!!Deliziosa tesò!!!baci imma

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  4. questa torta mi dice 'mangiami' eheheheh :-D

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  5. Dalle mie parti il cielo è coperto però è vero la temperatura è più mite... che delizia la torta! Segnata! Un abbraccio e buona settimana amica mia

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  6. Ciao tesoro...lo sai che S. Valentino, per chi si ama,è tuttii giorni!!....mi hai fatto venire le lacrime agli occhi....al laghetto dell'EUR!?!....ce so' passata 10 volte in dù ggiorni ^_^....bacioni grandi così

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  7. Deliziosa, e romantica. Un bacio

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  8. buonaaaaa!!!! mi piacciono tanto le torte soffici accccuore.... ;)

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  9. Delizioso, un dolce molto romantico, quel colore ambrato lo rende anche un pò rustico! Bravissima! Ciaooooooooo

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  10. che buona,e che decorazione delicata :)

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  11. Bellaaa!!! E sicuramente anche buona, ottimo impasto!

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  12. anch'io in casa ho un vecchietto che correrebbe volentieri dietro un pallone ai giardinetti dell'EUR, ma ormai il fisico anche qui è quello che è.. ehehehe, porelli però, bisogna apprezzare la costanza nel non mollare ihihihi...
    immagino qanto è morbida questa torta ;) stamatina ho fatto colazione con un bel cornettone integrale al miele e pensavo a te ;) buona serata cicci, domani passo a trovarti :) besito.

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  13. Ottima ! Soffice e sicuramente buona ..visto gli ingredienti usati!
    ciaoooo...buon inizio settimana!

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  14. che bella tortina romantica......
    E brava Cla, mi piace l'aggiunta della panna all'impasto. Dev'essere buonissima e supe morbida :D
    Un bacione

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  15. che bella torta, deve essere supermorbida!

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  16. Ciao Claudia,
    Bello il giretto al lago! Io ieri mi sono goduta la mia casetta e la mia famigliola e mi sono preparata alla giornata dura di oggi..deve essere buonissima la torta..anche se devo mettermi a dieta la mangerei volentieri!!!
    Buona serata
    Francy

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  17. Ogni occasione deve essere buona per festeggiare l'amore tra due persone.
    Faccio anch'io un dolce simile ed è buonissimo.

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  18. un beau gâteau romantique ça ne peut être que succulent mes compliments et bravo
    bonne soirée

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  19. Questo dolce dev'essere delicato e squisito,complimenti! che bella la giornata che hai trascorso, con il bel tempo vien proprio voglia di uscire a fare delle belle passeggiate!

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  20. che romantica golosità!!! baci

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  21. che bella torta...complimenti...

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  22. buoooono dolcino buooooonoooo
    ma le amiche non si invitano?
    en? eh?

    bacioni

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  23. Mmmmm che buona, adoriamo le torte con la marmellata e il miele, perchè sanno di casa! Complimenti!
    Un abbraccio!

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  24. Bella questa torta che buon sapore deve avere, ciao

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  25. Mi ingolosisce l'abbinamento noci e marmelalta......ne è avanzata una fettina da assaggiare alla fine del mio pranzo?????

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