domenica 20 marzo 2011

Pasta con vongole e pachino

Buon sabato a tutti!!!!!!!
stendiamo un velo pietoso sul tempo..... :-(

Passiamo a questo primo di pesce.. preparato da Riccardo qualche sera fa... un 3° ingrediente.. oltre i pachino e le vongole... rendono questo piatto speciale.. "cosa??" chiedetere voi... ma la pasta!!!
Abbiamo voluto optare per questo particolare formato di pasta fresca all'uovo.. simile a fettuccine più larghe e meno lunghe..  che a mio dire.. era perfetta!!!!!

Ingr.: (per 2 persone.. anche 3!)
gr. 500 di pasta
gr. 800 di vongole già spurgate
20 pomodori pachino
1 spicchio di aglio
vino bianco secco
1 misurino di dado granulare per brodo di pesce
olio extravergine di oliva

Preparazione:
In una larga padella fate soffriggere qualche istante l'aglio nell'olio, unite le vongole e fatele saltare per qualche minuto affinchè si aprano dopodichè bagnate con del vino bianco e fate evaporare. Unite i pomodori pachino lavati e tagliati a metà rimestate bene e bagnate con altro vino. Aggiungete il dado granulare e mezzo bicchiere di acqua calda..


Continuate la cottura unendo acqua se dovesse asciugarsi troppo. Ci vorranno in tutto circa 15 minuti. Scolate la pasta, mettetela nella padella con le vongole ed amalgamate bene. Servite.
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27 commenti:

  1. Penso anche io che sia un piatto delizioso...io amo le vongole!

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  2. C'è poco da fare: la pasta col pesce è sempre golosissima, ancor di più con l'aggiunta di qualche pomodorino :)

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  3. sai perchè ti adoro?!?! Perchè nel fare questi piatti semplici e goduriosi sei imbattibile!!! buona domenica!

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  4. Claudia complimenti sinceri, bellissimo piatto e soprttutto buoooooono! Buona domenica.

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  5. ok adesso parto e arrivo...è troppo buono!!!baci!

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  6. quanto mi piacciono le vongole...peccato sia arrivata tardi per tenervi compagnia..allora vi lascio i miei complimenti(Bravo Ric )e buona serata

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  7. come mi piace la pasta con le vongole!! è tantissimo che non la faccio :-) buon w.e. tesoro!

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  8. beh!!! il piatto e fantastico e visto che cucina lui puoi partecipare al mio contest..."Oggi cucina lui per me"...ciao.

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  9. Ciao,piacere dicocoscerti,che ricette gustose,come questo primache fa venire fame solo a guardarlo.
    Mi unisco al tuo blog cosi' non ti perdo di vista.
    Se ti va di passare da me ti aspetto.
    Buona domenica,Fausta

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  10. Buonaaaaaaaaa... che fame, da provare con la fresca! Un bacione, ciao!

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  11. Amiamo la pasta con le vongole, è un piatto delizioso!
    Buona domenica!

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  12. ammazza che bel piatto claudia è davvero una goduria e con questa pasta veramente il top!!!bacioni imma

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  13. Una pasta favolosa. Brava, uno dei piatti di pesce che preferisco. Un bacione

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  14. Buooooooooooooooooooooooooooooone =) mi ci farei la scarpetta !!!

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  15. proprio ieri le ho comprate! complimenti, questa ricettina, sembra davvero buonissima! ho preso nota! bacioni e buon weekend!!! :-D

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  16. buoooona.....ottimo abbinamento...ciao e buon weekend.katia

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  17. mamma che buona Claudia! un bacione...

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  18. godurioso...e ora buona domenica :)

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  19. Claudia troppo buono l'accostamento tra vongole e pomodori pachino!! Notte bacio

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  20. Veramente un tempaccio. Ieri sera, a Milano, ha fatto un temporale pazzesco. Pioggia e grandine per un sacco di tempo.
    Invece parliamo di cose belle e buone, come la tua pasta con le vongole.
    Claudia cara, sto sbavando davanti al monitor.
    E' golosissima!!! I pomodori pachino sono la ciliegina sulla torta!!! Ops, sulla pasta!

    Baci e buona domenica

    Giovanna

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  21. pasta e vongole è uno dei miei piatti a base di pesce preferito...

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  22. un piattino di pasta molto invitante!!!
    qui oggi c'è il sole..finalmente!!!!!!! baciotti

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  23. Grazie per tutti i vostri commenti :-))))

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  24. Buonissimo ed irresistibile piatto ma...mai usato il dado in questa ricetta.
    Un abbraccio

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  25. !Qué plato de pasta tan atractivo Claudia!.
    A menudo comento en casa,que he aprendido muchísimo de ti sobre la utilización de la pasta y la combinación con cualquier alimento.
    De hecho la comemos mucho más en casa desde que te conozco, para disfrute de mis Franciscos que les encanta y mío también, claro.
    Besos para mi reina indiscutible de la pasta.

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