mercoledì 9 marzo 2011

Liquore di Kumquat


Buongiorno a tutti!!!!!!

Oggi niente ricette culinarie..
Nel nostro piccolo giardino abbiamo un alberello di Kumquat (mandarini cinesi).. l'anno scorso ha fatto tanti frutti ma non abbiamo fatto in tempo a coglierli per farci qualcosa...
Quest'anno siamo stati più veloci.. e con i nostri 66 kumquat.. abbiamo fatto... anzi ha fatto (RIC) litri 2,600 di liquore!!!!!!
E' davvero molto più delicato rispetto al limoncello.. ci piace tantissimo!!!!
L'ho servito in due bicchierini dal sito CinqueSensi

Ingr.: (per litri 2,600 di liquore)
1 litro di alcool
66 kumquat

Per lo sciroppo:
1,200 litri di acqua
gr. 750 di zucchero semolato

Preparazione:
In un barattolo di vetro (oppure 2) mettete i kumquat precedentemente bucherellati con uno stecchino e versate l'alcool. Chiudete bene e ponete in un luogo asciutto per circa 3 settimane dando una girata al barattolo quotidianamente.
Finito il tempo preparate lo sciroppo bollendo lo zucchero nell'acqua finchè non sarà completamente sciolto e fate completamente raffreddare. Filtrate bene l'alcool, aggiungetelo allo sciroppo ed imbottigliate (utilizzate bottiglie adatte ad essere messe nel congelatore). Ponete in freezer e gustate il liquore ghiacciato!

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40 commenti:

  1. che bella idea, complimenti!!! passo a farmi un goccetto ok??? ;)

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  2. allora te lo dico:...oggi hai fatto pienamente centro!!!
    Io adoro questi frutti..pensa che li mangio come fossero olive...si si..con tutta la buccia e ogni volta conto i semini....ma quanti ne hanno??!!!
    quindi sono sicura che Ric ha fatto un capolavoro....lui...santo subito!!
    un bacissimo da una Trani meravigliosamente baciata dal sole ( mi stai contagiando con questi commenti meteo ^___^ )!!!

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  3. e te pare che non l'aveva fatto lui.... almeno tu hai raccolto i mandarini? Scansafatiche!!!!
    Che carini i bicchierini ihihihihi...
    Allora stasera passiamo ad assaggiare la tua specialità... tua.... sua!!!! Besito.

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  4. madooooò...non ti ho detto......oggi ho fatto un pane strepitoso...po ti mando le foto all'ind. hotm.....accc....ma l'indirizzo di petulina non lo trovo più...'ndo sta????

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  5. Che bonoooo... adoro questi fruttini, bella ricetta!!! Ciaoooooooo

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  6. mmmm...che bello quest'impiego dei mandarini cinesi :)

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  7. wow il liquore originalissimo claudia nn conosco questo frutto ma deve essere delizioso!!!bacioni imma

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  8. @ Valentina
    Ache ora passi??? .-)

    @ Anna
    ahahaha tutti contagiati dal meteo.. oggi a Roma anche c'è un bel sole...Tu li mangi tutti interi?? pensa che a noi son avanzati tutti i 66 kumquat.. voelvamo metetrli sotto spirito per mangiarli come dici tu.. ma non son tanto convinta. .-) Attendo foto del pane.. Nont rovi l'indirizzo mio?? ma come.. guarda bene sulla colonna di sinistra in alto!!!

    @ Zucchettona
    Che fai la spiritosa???? se proprio lo vuoi sapere sè occupato lui anche della raccolta!!! ahahaah t'aspetto stasera ok?? bacioni

    @ Sara
    Grazieeeee .-)))smack

    @ Mirtilla
    Grazie :-)

    @ Dolci a gogo!
    Lo è.. lo è.. non amo molto il limoncello.. ma questo..è più delicato!!!! smack!

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  9. BEh dai anche la preparazione di un liquore è una ricetta culinaria! Non ho mai assaggiato i kumquat e non ho proprio idea di che sapore abbiano...ma dal bel colorino il liquore di ispira!!! baci

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  10. ma che ingegno! questa è proprio nuova per me!!!! chissà che buono deve essere e brava la Claudietta! baciii

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  11. Se tanto mi da tanto, limoncello super, arancino super liquore di kumquat ultra super ^__^ dev’essere fantastico davvero. Bacioni

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  12. bravissima Claudia! io amo i kumquat e questo liquore sarà sicuramente meraviglioso! bacioni!

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  13. Questa proprio mi mancava, splendida ricetta, grazie Claudia!!!!

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  14. ma dai!il mio alberello quest'anno ne ha fatti solo una decina..(quelli della torta),ma conservo questa tua ricetta..mi piace l'idea di provare un liquore con questo agrume...brava!!!!baci

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  15. ma lo vendete tutto quel liquore?

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  16. @ Roxy
    Immaginati un arancio misto a mandarino ma più delicato.. .-)

    @ Francesca
    Grazieeeee

    @ Ely
    Più che altro.. bravo Ric!!!smack

    @ Federica
    Si..si guarda non me lo credevo.. nonostante abbiamo questa pianta che anche l'anno scorso ci ha fatto i frutti.. non avevo mai assaggiato il kumquat.. se non questo liquore! ahahaha

    @ Le ricette dell'amore vero
    Grazie.-)

    @ Speedy
    Bravo Ric!!! ;-) baci

    @ Scarlett
    E' buonissimo!!!! ora la mia idea è anche di farci qualche dolcetto.. chissà..eheeheheh smack!!!!

    @ Sissi
    No.. ahahahaahahahah non so quanto ci durerà.. un pò lo abbiamo regalato al papà di Ric.. l'altro ce lo berremo.. e se riesco magari ci scappa una tortina .-) baci

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  17. Non l'ho mai assaggiato, di tutti gli agrumi si, questo mi manca e penso sia buonissimo...ciao.

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  18. ahhh che belli i kumquat! io li adoro canditi! e con il loro aroma il liquore dev'essere eccezionale!
    buona serata cara:)
    dida

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  19. con il tutto che io sono astemia...questo dovrebbe essere proprio buono!
    baci

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  20. Che bella soddisfazione!!! Deve avere un gusto molto particolare, lo assaggerei molto volentieri!!!
    Complimenti a Ric artefice di tanta bontà!!!

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  21. Wow, non conoscevo questi mandarini, sembra buono questo liquore!
    p.s. è da un pò che non passavo, ma per ora riesco a stare pochissimo su internet, però è sempre così bello il tuo blog! Un bacione
    Evelin

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  22. oddio che meraviglia! non sapevo neanche come si chiamassero i mandarini cinesi!! :)) questo liquore è una genialata!! chissà qual è il sapore! :)

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  23. Il nome è strano ma deve essere squisito, complimenti!

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  24. Deve essere buonissimo, brava!
    Baci!

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  25. Avete avuto una splendida idea tu e Ric, Luca adora questi liquorini, sarebbe perfetto per lui!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  26. certo è una bella soddisfazione preparare un liquorino con i frutti del proprio alberello:-) un bacione
    Annamaria

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  27. Ciao carissima, se trovo i kumquat lo faccio, dev'essere buonissimo!
    Un bacione

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  28. Grazie a tutte.. per chi non conosce i kumquat.. se vi capita di vederne prendeteli..il liquore vale davvero la pena di farlo!!!! smackkk

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  29. Io li ho preso dall'alberello che ho in giardino...

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  30. e gli arancini avanzati?
    mettili in un barattolo con acqua e zucchero!
    sopo una decina di giorni sono deliziosi anche loro!

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  31. @ Anonimo
    Era quello che dovevamo farci.. pensa li ho ancora in un barattolo di vetro.. ma credo si siano guastati.. dovrei controllare.. me ne ero anche dimenticata!!! :-)

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  32. Io sono astemia ma a mio marito piacera' sicuramente e quindi mi copio questa splendida ricettina!!! grazie cara e buona domenica ^-^

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  33. @ Monia
    Guarda.. viene ottimo!!!! ne resterà contento.. smack

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  34. meraviglia tesoro! immagino il sapore! decisamente una cosa speciale.. poi i kumquat del proprio alberello!*_*

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    1. Si.. guarda.. un liquore strepitoso.. piaceva anche a me che ste cose non è che le ami molto!!! e poi era così carino quell'alberello.. lo è semrpe.. ma non è più nel nostro giardino! eheheheeh

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  35. mannaggia, questo me lo segno da fare .... troppo interessante!!!!!

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    1. Si.. è troppo buono!!! a me è piaciuto più del limoncello.. .-)

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  36. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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