lunedì 14 febbraio 2011

Sovracosce di pollo al miele e limone

Buon San Valentino!!!!
Terrei a ricordare che per me è la festa di chi si vuol bene.. quindi lo auguro anche alla mia mamma... ai miei cari ed alle mie amiche più sincere!!!!!! oltre che al mio amore.. RIC!!!

Oggi vi lascio un'altra ricetta veloce.. veloce.. utilizzando le sovracosce di pollo che son le nostre alleate in cucina!!! ci salvano tante di quelle cene!!!!
Questa è la 3° variazione che faccio utilizzando il miele.. mi piace troppo l'abbinamento con la carne!! Stavolta ho voluto provare col Miele di Melata di Bosco del Roero.. dal sapore molto particolare e un pò meno dolce rispetto agli altri tipi di miele..

Ingr.: (per 2 persone)
2 sovracosce di pollo
1 cucchiaio di Miele di Melata
succo di 1 limone
olio extravergine di oliva
1 bustina di insaporitore per carni Ariosto (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana e basilico)
a piacere: semi di sesamo

Contorno:
1 confez. di patate novelle sottovuoto
insaporitore per patate Ariosto (contiene: sale marino, aglio, rosmarino, salvia, ginepro, basilico, maggiorana, origano, alloro, coriandolo e prezzemolo)
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Sciacquate ed asciugate bene il pollo. Massaggiatelo bene con l'insaporitore per carni e praticate delle incisioni sulla superficie con un coltello. Preparate un'emulsione con poco olio, limone ed il miele e spennellate (io ho utilizzato il pennello in silicone Pavonidea) bene la superficie del pollo. Coprite con del cellophane e ponete in frigo per almeno 1 ora e mezza.
Per il contorno: in una ciotola mescolate le patate con l'insaporitore per patate ed un pò di olio.
Adagiate le patate nella pirofila con il pollo. Spargete sulla superficie del pollo semi di sesamo a piacere. Infornate in forno già caldo a 190° per circa 1 ora o finchè sarà cotto.


36 commenti:

  1. Ma ciao tesoro! ;-D Le fragole da noi si trovano sempre (io abito a Lodi), ma sono quelle di serra! Comunque non sono male, pensavo peggio!
    Buono il tuo pollo! Arrivo per pranzoooooooo!!!!!!

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  2. CArissima è vero San Valentino è per chi si vuol anche bene! Ottima ricetta
    Un abbraccio e buona settimana

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  3. ottimeeee!
    arrivo anche io!
    Buon San Valentino

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  4. miele e limone ... che combinazione perfetta... mi piace. Un bacio Angela

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  5. che bel pranzetto oggi con questa succulenta ricettina...bacioni e concordo con te e' la festa di chi si vuol bene..ciao

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  6. Che bontà!!!!!!
    miele e limone non li ho mai provati insieme, ma devo dire che mi stuzzicano parecchio!!!
    questa te la rubo!!!
    un bacione grande grande!!!

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  7. Che delizia di pollo, mamma mia!! Poi trovo che gli agrumi stiano benissimo con questa carne bianca!!
    Un grande abbraccio!!

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  8. lo sai che anch'io ho questo miele ma nn sapevo come adoperarlo ed eccoti una ricetta azzeccatissima!!bacioniiiiiiiiiiiii,imma

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  9. hihihihihi oggia siamo quasi in sintonia! io tacchino, miele e lime. Baciotto, buona settimana

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  10. Non avevo mai pensato ad un legame del tipo miele-pollo, ma penso che stiano bene insieme, bravissima e buon san valentino ;)

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  11. @ Kiara
    Ahhh ecco.. di serra!!!! vabbè.. meglio di nulla.. è un bell'anticipo di primavera il tuo! smack

    @ marifra
    :-) grazie.. son contenta la pensi come me.. baciotti

    @ Eleonora
    Grazieeee smack

    @ Angela
    Si è vero lo è.. difatti ci son anche le caramelle.. baciotti

    @ Scarlett
    ;-)bene!!!! bacioni

    @ Olga
    Si guarda.. è ottimo.. e facci caso, in giro esistono le caramelle benagol.. miele e limone.. son buonissime :-)))Smack cara.. copia.. copia...

    @ Caterina
    Si.. io ci gioco molto.. tra arancia.. e limone.. smack!

    @ Dolci a gogo!!
    bene..mi fa piacere averti dato un'idea!!! smack!

    @ Federica
    E' verooooo m'ero persa il tuo post!!!! gnammmm smackkk .-DDDDDDD

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  12. ciao carissima, queste sono le ricette che preferisco, buonissime, semplici e comode da fare...credo proprio che sarà la cena di domani ;)

    baciotti e buon s.valentinoooo

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  13. San Valentino sempre!!! Non solo oggi!!!!!!!
    Stupenda ricetta semplice e gradita a tutti!!!!!!
    Un bacione ed un abbraccio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  14. Deliziose cucinate così, adoro l'agrodolce, brava Claudia!!!! Baci cara e buona settimana!

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  15. @ Nel cuore dei sapori
    è da provare!!!! ti piacerà.. baciotti

    @ Puffin
    Mi fa piacerissmo!!!! bacioni

    @ Lory B.
    Esattamente!!!!! un abbraccio

    @ Speedy
    Eh si.. tantissimo pure io! bacioni

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  16. ma che bello questo pollo,ben rosolato e con le patatine,una bontà!!!!!!Buon S. Valentino!!!!!

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  17. Buon San Valentino anche a te ! E che buon pollo ! un po' dolce e un po' aspro ! ciao, un abbraccio !!!

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  18. Da leccarsi i baffi. Buon S. Valentino!!!

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  19. Ciao! buono questo modo di fare le sovracosce: quel dolce sapore mielato, attenutato dal limone! semplici e veloci! ce ne ricordiamo eh!
    baci baci

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  20. ottima ricetta: veloce, ma molto buona!
    buon S. Valentino anche a te!
    ciaooo

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  21. Ma che invitante il tuo pollo...al sapore di limone e miele...tutto da provare !
    Buon San Valentino !

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  22. Generalmente non festeggio S.Valentino...ma un grande abbraccio te lo mando ugualmente cara!
    E mi piglio pure la ricettuzza di questo pollo...deve essere una delizia!
    Baci

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  23. Ciao Claudia, io sono una mangiatrice di pollo e questa ricettina con il miele mi mancava proprio. Sai che faccio? Lo provo. Buon S. Valentino.

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  24. Miele e limone, ci incuriosiscono parecchio......da provare!
    Baci da Alda e Mariella

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  25. buon S.Valentino a te,carissima!!!questo pollo,mi piace molto;adoro accostare, come te,sapori diversi alle carni e questo lo provo!!speriamo abbia piu' successo,almeno con mio marito,di quello con arancia e cognac(non gli piace il dolciastro con la carne..)beh..poco male,lo mangero' solo io..eheheh bacioni carissima:))

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  26. ma dai che bell'abbinamento!!!!!!!!!!!!!!!!!!lo segno!baci!

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  27. Bellissima ricetta cara, croccantino al punto giusto, e che dire di quelle patatine ^__^ bravissima!!! Baciotti

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  28. M'intriga molto questa ricetta, soprattutto per la presenza del miele, da provare!!!
    Buon San Valentino anche a te, baci!

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  29. tesora complimenti per questa ricettina sfiziosa e tanti tanti uaguri di cuore :)

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  30. Che ricettina golosissima. Mi piace molto. La proverò.
    Un bacione

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  31. il miele sulla carne no, mi manca.... devo rimediare al più presto, oh yes!! Beccati che cenetta veloce e mi sa pure tanto di buono. Ma ti sei mai accorta che scomponendo RIC ne esce CRI. Era destino che facessimo parte della tua Vita tutt'e due ahahahaha.... baci!!! Ci troviamo a pranzo ;)

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  32. sono tornata a casa :( la prox voglio vederti capitooo????
    ..e il pollo fa davvero gola...molto, molto particolare!!
    bacetti carissima

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  33. ciao Caludia.. fantastico l’uso del miele per questo secondo ricco di gusto... un baciotto

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  34. Che bel piatto completo e molto gustoso. Fosse per me lo mangerei tutti i giorni!!! :)

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