martedì 22 febbraio 2011

Gnocchi di patate con crema di noci aromatizzata al tartufo


Ed oggi un timidissimo sole regge... almeno fino ad ora che sono le 11:30!

Che si fa quando si ha voglia di gnocchi.. ma non si ha nè la voglia.. nè il tempo per farli?
Semplice.. si utilizza un preparato istantaneo.... nel mio caso "Gnocchi Sprint" della Molino Spadoni.. si aggiunge solo acqua.. si mescola.. ed ecco ottenuto un impasto dal quale ricavare gli gnocchi!

Come condimento non mi andava di fare il classico sugo.. ma ho optato per un altro classico.. panna e noci.. con una variante.. l'aggiunta del condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo che ha dato un sapore ed un profumo che vi consiglierei di provare!


Ingr: (per gr. 500 di gnocchi - 2 persone anche 3)
Per gli gnocchi:
gr. 250 di preparato istantaneo Gnocchi Sprint Molino Spadoni
ml 250 acqua fredda

Per il condimento:
ml 200 di panna delattosata da cucina
10 noci (circa gr. 50)
condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
parmigiano
sale

Per decorazione:
4 noci (8 gherigli)

Preparazione:
Preparate gli gnocchi:
In una ciotola ponete l'acqua e versate a pioggia semrpe mescolando il preparato. Lavorate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Su un piano infarinato prendete piccoli pezzi e formate dei rotolini di diam. circa come un dito che taglierete nella lunghezza di cm. 2. Se non li cuocete tutti.. potete congelarli
Preparate il condimento:
Frullate la panna con le noci finchè non otterrete una crema.
In una casseruola fate imbiondire l'aglio in un goccio di olio. Unite la crema di noci, sale, il condimento aromatizzato al tartufo ed un goccio di acqua di cottura se risultasse troppo asciutto, fate insaporire il tutto qualche istante e spegnete la fiamma.


Portate ad ebollizione l'acqua, salatela e cuocete gli gnocchi. Scolateli con un mestolo forato appena affiorano (ci vorrà circa 1 minuto) e poneteli nella casseruola con la crema di noci. Amalgamate bene il tutto e servite cospargendo di parmigiano a piacere e qualche gheriglio per decorazione.

30 commenti:

  1. Buona ricetta saporita e profumata per gli gnocchi, ciao

    RispondiElimina
  2. Noooooo, a quest'ora vedere questo meraviglioso piatto ci fa star male!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  3. che bel sugo alternativo!!! complimenti! :)

    RispondiElimina
  4. sono ancora qui.. ma come facevo a non passare con una simile delizia.. un abcio

    RispondiElimina
  5. mmmmmmmmmmmm....che buoni!!! mi prendi sempre per la gola!!!!baci!

    RispondiElimina
  6. ma che bel primo..facile veloce e molto gustoso..grazie !!!baci

    RispondiElimina
  7. ho fatto pure io la salsa di nociiiii!!!
    Mi hai fatto venire la voglia dei gnocchi.. mi sa che domenica prossima li faccio. Baci.

    RispondiElimina
  8. @ Stefania
    Grazie :-)

    @ Alda e Mariella
    Se vi sbrigate.. v'aspetto per pranzo... :-) baci

    @ Valentina
    Grazie :-)

    @ Fabiana
    :-) hai fatto benisismo!!! smack

    @ Federica
    E' il mio scopo!!!! baciotti

    @ Scarlett
    Grazie a te.. :-)

    @ Sissi
    Sissi benvenuta!!!! ora corro a trovarti... :-)

    @ Zuccacapricciosettina
    ahahahaha è vero!!! e tu come l'hai fatta sta salsa??? attendo ricetta... smackkk :-)

    @ Pagnottella
    Grazie caraaaa ;-)

    @ Francesca
    Grazie :-)

    RispondiElimina
  9. Non posso passare di qui a ora di pranzo! Ho di nuovo fameeeeeeeeeeeeee :D! Slurp!

    RispondiElimina
  10. Buono a sapersi che la Spadoni ha questo preparato, non lo sapevamo, ma lo terremo presente! Adesso la voglia di gnocchi l'hai fatta venire a noi, dire che sono squisiti è poco!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  11. aiuto Claudiaaa ...mi sono persa....anzi no ora ti leggo....mannaggia che peccato che qui a casa mia non piacciono gli gnocchi!!!questa ricetta mi fa venir l'acquolina e ricordare quando li faceva la mia mamma....no sprint però eh? ^___^
    sbaciuzz

    RispondiElimina
  12. Buona idea questa farina per gnocchi! E si fa anche in fretta senza bisogno di lessare le patate, mica male! Ottimo il condimento però così ingrassooo!

    RispondiElimina
  13. Sento già il profumo strepitoso del tartufo... poi con le noci... WOW!!
    BACIONI

    RispondiElimina
  14. @ Federica
    Se me lo dicevi.. t'aspettavo prima di farmeli fuori tutti!!!! smack

    @ Luca and Sabri
    Ed invece.. fanno così comodo questi preparati quando si ha poco tempo.. e pure poca voglia! ahahaha baciotti

    @ Annaferma
    Noooooo ma che si perde!!! e vabbè dai mangimoceli io e te! baci

    @ Patty
    Ma che ingrassi dai!!!! per 1 volta!!! bacioni

    @ Patrizia
    Si un profumo ha invaso tutta casa.. baci

    RispondiElimina
  15. Davvero comodo, non pensavo ci fosse un preparato istantaneo per gnocchi.
    Grazie per l'info.
    Baci.

    RispondiElimina
  16. quando la voglia di fare come la tua,si unisce alla qualita' dei grandi prodotti,questo è il risulato!!!brava,Claudia!!complimenti anche per il condimentooooo ;0))smackkkkk

    RispondiElimina
  17. che spettacolo questi gnocchi! mi sembra di sentirne il profumino! complimenti!

    RispondiElimina
  18. ecco giusto giusto per cena!!! che super bontà golosa tesoro! baci

    RispondiElimina
  19. Che magie tra te e la Spadoni ! ciao !!!!!!

    RispondiElimina
  20. Ciao, ma con questo preparato gli gnocchi ti devono riuscire per forza eh?! Buonissimo il condimento, ma per due amanti del tartufo come noi...non potevi pensare di meglio.
    baci baci

    RispondiElimina
  21. wow, che piatto ricchissimo....
    Non lo mangio nemmeno la domenica una cosa così super :D
    Complimenti Cla, chissà che buono!
    Un bacione

    RispondiElimina
  22. Che bella ricetta sfiziosa, il tocco del tartufo poi....una meraviglia!!!
    Alla prossima

    RispondiElimina
  23. Oddio che bontà!!! Ho già l'acquolina in bocca e non sono nemmeno le undici di mattina!! Buonissima... :) Alessia

    RispondiElimina
  24. @ Natalia
    Fino a che non l'ho visto.. non sapevo nemmeno io esistesse :-) baci

    @ Elisabetta
    Grazieeeee :-))) baci

    @ Mirtilla
    :-) grazie

    @ Valeria
    Eh si.. l'odore del tartufo aveva invaso casa :-)

    @ Ely
    Grazie cara ;-)

    @ Rossella
    E' vero.. sto provando di tutto!!! eheheh baci

    @ Manuela e Silvia
    E' vero.. non potevo sbagliare!!! smackk

    @ Viola
    Eh si.. era proprio buono... quasi quasi... :-) lo rifaccio!!!! baci

    @ Laura
    Grazie cara :-)))) bacioni

    @ Menta Piperita
    Ciao Alessia.. benvenuta!!!! Ora passo a trovarti.. :-)

    RispondiElimina
  25. questi gnocchi devono essere una goduria...a presto simmy se puoi passa a trovarmi anche tu....ti seguo

    RispondiElimina
  26. @ Simona
    Benvenutaaa.. certo che passo subito da te!!! :-)

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette