martedì 11 gennaio 2011

Torta morbida di marmellata

Ricetta presente su "The Gustibus"

Buongiorno!!!!!! spero che per voi lo sia stato... si anche per me.. però ho passato quasi mezza mattinata all'Inps a tentare di risolvere i soliti problemi che l'Italia ben conosce.. quando si tratta di pagare.. non si sbagliano mai.. quando si tratta di dare invece... e vabbè..

Parliamo di questa torta.. non farina del mio sacco.. ma appartenente al ricettario di "Cotto e Mangiato" di Benedetta Parodi... alla quale ho apportato solo la modifica dell'olio al posto del burro.. ed aumentato la quantità di marmellata.... perchè ho utilizzato quella proveniente da agricoltura biologica la "Fiordifrutta al Ribes Rosso" della RIGONI DI ASIAGO ed era troppo.. ma troppo buona!!!!!! lo stampo è quello "Corolla della linea Juliette" della GUARDINI...
Tra parenesi le dosi originali...

Ingr.: (per uno stampo da circa cm. 20)
gr. 80 di olio di semi di mais (nell'originale gr. 120 di burro morbido)
gr. 40 di latte delattosato a meno dello 0,1% di lattosio (nell'originale non c'era)
120 g di zucchero semolato
2 uova
gr. 120 di farina antigrumi
1 pizzico di sale
gr. 250 di marmellata biologica Fiordifrutta al ribes rosso della Rigoni di Asiago (nell'originale gr. 120)

Preparazione:
Sbattere con le fruste elettriche (o a mano con una frusta se non le avete) l'olio, il latte e lo zucchero per qualche minuto, unite le uova e continuate a sbattere a lungo finchè il composto non sarà chiaro e spumoso, in quanto il segreto per la buona riuscita del dolce sta nella sbattitura in quanto non c'è il lievito. Aggiungete infine la farina ed un pizzico di sale ed amalgamate bene. Ponete il composto in uno stampo untodi olio, aggiungete sulla superficie delle cucchiaiate di marmellata...

che con la cottura affonderanno, ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti (fate sempre la prova stecchino).


38 commenti:

  1. Già, chissà come mai quando si tratta di riavere ci vuole sempre una vita!!! Mi piace il tuo raddoppio marmellatoso. Quel cuore morbido dolce-aspretto mi fa impazzire. Baciotti, buna giornata

    RispondiElimina
  2. Che cuore di marmellata dentro questa torta! Deve essere buonissima!

    RispondiElimina
  3. Ciao! deve essere fantastica con la marmellata di ribes! brava! ciao a presto...

    RispondiElimina
  4. Una bontà! Tempo fa lo fatto anch'io , ricetta presa da un blog e con il burro. Dirrei che la tua è più leggera!
    Bellissimo lo stampo.
    baci

    RispondiElimina
  5. permesso...permesso...sono passata a gustarmi una fettina!!!!!!!!!troppo buona!!baci!

    RispondiElimina
  6. Gnamm gnamm!! Sembra morbidissima!!

    RispondiElimina
  7. mado' cos'è sta goduria Claudiaaaaaa!!!!!!!!
    La dietaaaaaaaa....va be' va a farsi benedire...non si può resistere a questa bontà!
    bacissimi

    RispondiElimina
  8. che bel cuore tenero!!!
    golosissima!!!

    RispondiElimina
  9. E' vero,troppo bella questa torta,ottimo l'olio al posto del burro...così ci sentiamo meno in colpa....

    RispondiElimina
  10. spettacoloooooo!!!!!!!
    ma io..sigh.. in settimana sono a dieta... (intanto me la segno)!!!!
    e poi...ho anche quello stampo eheh!!!
    bravissima!!!!!ciaooo

    RispondiElimina
  11. Grazieeeeeeeee... però.. dovete farla!!! Riccardo s'è mangiato mezza torta in una sera.. l'ho fatta domenica... ieri è finita!!! .-p.. gnammm

    RispondiElimina
  12. E no però! Non puoi mettere lì così una fetta a quest'ora....è una t-e-n-t-a-z-i-o-n-e!!!!!!!!!!!
    Un abbraccio carissima

    RispondiElimina
  13. Ciao! ma com'è invitante! una consistenza morbida e bagnata e ricca di gusto!
    bacioni

    RispondiElimina
  14. E' tutto bello la ricetta lo stampo e anche l'aspetto finale, bravissima ciao

    RispondiElimina
  15. spettacolooooo, pure io la voglio fare, spe che copio tutto e incollo nel mio forno ;) bacio. Torno in ufficio, prendiamo il caffè :)

    RispondiElimina
  16. Bella e leggera; perfetta per la colazione di domani mattina; corro a prepararla!

    RispondiElimina
  17. ha una "faccia" stupenda questa torta. me ne mangerei una fetta volentieri.

    RispondiElimina
  18. Davvero ottima questa torta....non ho nessuno dei due libri della Parodi e mi sa che è un errore Baci

    RispondiElimina
  19. mamma mia che meravigliaaaa... una ricetta troooppo buona!
    bravissima.

    RispondiElimina
  20. Eh no, cosi' non vale! Perchè non hai tenuto da parte due fettine per noi?
    Baci!

    RispondiElimina
  21. ciao,Claudia^;^ anch'io ho passato la mattinata a sbrigare commissioni in uffici comunali..hai proprio ragione..quendo devono riscuotere loro,come sono precisiiiiiiiiiiii :((
    per quanto riguarda la torta di marmellata ti è venuta splendida cara,si vede che è morbidissima!!!per la colazione è l'ideale,neanche tanto calorica..la segno,grazie!!un bacione,cara e buona serata!smackkk

    RispondiElimina
  22. L'ho provata pure io questa torta ed è golosissima; brava Claudia, belle anche le foto!

    RispondiElimina
  23. Bellissima ricetta, sicuramente da provare, bravissima!!! Un bacione!

    RispondiElimina
  24. Claudia che meraviglia! tutta quella marmellata che straborda è una golosità meravigliosa! baci Ely

    RispondiElimina
  25. Conosco bene quella marmellata, è una favola, io la uso nella mia torta al cioccolato ed è unica, se non ho quella non faccio la torta!
    Ora dovrò provare pure questa, non ho dubbi sulla bontà.....
    Che delizia, la pregusto già!
    Un bacione

    RispondiElimina
  26. che goduria, non ho mai fatto un dolce intero con la marmellata che non sia una crostata, è da provare...baciiii

    RispondiElimina
  27. ciao bella ragazza :DD anch'io ho provato questa torta! è davvero buona!! sei stata bravissssima :D
    smack, Rò.

    RispondiElimina
  28. ma quante cose buone ci sono qui !

    buona giornata
    isa

    RispondiElimina
  29. Si ragazze.. la cosa bella e buona della tortaè la qualità della marmellata.. e l'abbondanza che ce n'è!!!! ;-)

    @Isa
    Benvenuta nella mia cucina virtuale!!! .-D arrivo da te...

    RispondiElimina
  30. Goduriosa e bella
    ciao Cla e buona giornata

    RispondiElimina
  31. tesorrrrrrrrrroooooooooooooooo ieri mi sono collegata poco e mi stavo perdendo questa esplosione di colori e sapori davvero meravigliosa.......che goduria claudia!!bacioni imma

    RispondiElimina
  32. Quelle macchie di marmellata sono a dir poco invitanti!

    RispondiElimina
  33. Ullallà..meraviglie delle meraviglie...domenica sarà sulla mia tavola sicuramente. Bellissima anche la forma a fiore. Bacioni!

    RispondiElimina
  34. questa me l'ero persa...deve essere buonissima...la provo sicuramente, ma devo aumentare le dosi, non ho uno stampo così piccolo...ciao!

    RispondiElimina
  35. @ Mila
    Si raddoppia... ma occhio alle uova.. non metterne 4.. son sufficienti 3! smack!!!

    RispondiElimina
  36. Uh, che colazione perfetta! All'hommo piacerebbe molto. Quasi quasi... se la fo te lo dico!!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette