venerdì 3 dicembre 2010

Rigatoni con cozze, broccolo siciliano e bottarga


Evvivaaaaaaaa :-D eccoci alle porte di un nuovo week end.. che i metereologi assicurano sarà freddissimo!!!!! vabbè... a me basta che non piova!!!!!

Avete visto il nuovo aspetto natalizio del blog????.. bè...bè.. dopo avervi angosciato con il countdown dalla fine di agosto.. non potevo non creare l'atmosfera giusto???
Volevo attendere dopo l'8.. ma non ce l'ho fatta!!!!! :-D hihihihihhih e poi.. visto che a Roma piove (shhhhh anzi! ora sembra sia uscito il sole)... nel mio blog.. nevica!!!!


Passiamo alla ricetta.... totalmente ideata e cucinata da Riccardo!!!! Vi sembra strano questo accostamento???? v'assicuro che ci sta benissimo.. provare.. per credere!!!!

Buon fine settimanaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 rigatoni
1 broccolo siciliano medio
cozze
1 spicchio di aglio
1 misurino di dado granulare di pesce
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
bottarga

Preparazione:
In una larga padella soffriggete l'aglio nell'olio, unite il broccolo siciliano tagliato a cimette, lavato e scolato e fate saltare per qualche minuto, dopodichè sfumate col vino e farlo evaporare. Iniziate la cottura unendo poca acqua ed il dado granulare, per circa 30 minuti. Nel frattempo in un'altra padella soffriggete l'olio, unite le cozze e farle aprire. Quasi a fine cottura del broccolo unite anche le cozze, fate saltare per 5 minuti dopodichè sgusciatele. Scolate la pasta al dente, saltatela con i broccoli e le cozze e servitela cospargendola di bottarga a piacere.

24 commenti:

  1. Complimentissimi a Riccardo per questo pioattino goloso e a te per la bellissima Header e la neve nel blog! Ciao Cla e buon we!!! Bacio

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  2. Bella la neveeee! :)
    Broccoletti e pesce è un abbinamento che funziona però non avrei ma pensato di unire cozze e bottarga, sicuramente molto gustoso. Bravo riccardo!

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  3. Non mi sembra strano per ninte .. so per certo che è OTTIMO come abbinamento!
    Anche tu rigatoni oggi eh?Che golosità!
    baci e buon we

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  4. incredibile nevica anche qui... in perfetta sintonia con quello che c’è fuori dalla finestra.. ma mi piace moltissimo..
    come mi piace questo piatto ricco.. un bacio

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  5. wow....che buonooooo......mi piace la tua ricetta.....buon fine settimana anche a te....bacio

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  6. un abbinamento da leccarsi i baffi! bravissima Claudia!baci!

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  7. Come me gusta quanto me gusta questa pasta col broccoletto ^__^ Qui per fortuna non nevica, solo pioggia...per una volta benedetta pioggia! Bacioni, buon week end

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  8. insomma, anche stavolta Ric ai fornelli e con un piattino niente male pure. Mi sembrano più buone le sue ricette ;) ihihihihi. Ma che carrriiiino il cappellino nuovo di Natale!!!! Baci8, buon fine settimana, scappo a.... stirareeeeeeeeee!!!

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  9. L'atmosfera che si percepisce qui è FANTASTICAAAAAAAAAA!!!! Soprattutto i fiocchetti di neve che scendono giù!!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti per l'ottimo primo!
    Un abbraccio e buon fine settimana!

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  10. Ciao! ma che gustosa questa pasta! la bottarga poi ha un sapoer così deciso e pieno che è davvero super in una pasta!
    baci baci

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  11. Originale questo abbinamento, mi stuzzica proprio! E complimenti per la neve sul blog, è così romantica! Un bacio

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  12. eheheh grazie a tutte per i complimenti.. stasera li farò leggere al diretto interessato.. che ogni volta "gongola" come pochi! ahahaahahah

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  13. Stupendo il look natalizio! Questa paasta è molto saporita e appetitosa, da preparare assolutamente!

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  14. Sapore e profumo....brava, ciao :)

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  15. Ciao Claudia, anche a noi basta che non piova, non ne possiamo più, ogni giorno è uno strazio!
    Uhhh che piatto ci presenti, afrodisiaco e non poco, lo adoro già e mi piacciono anche i rigatoni che non mangiamo da una vita! Copieremo!
    Baciotti e buon weekend
    Sabrina&Luca

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  16. CI sembra un'ottima abbinata,molto appetitosa!!!!!!

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  17. Ho saputo che ha piovuto tutto il tempo da te :-(
    Invece qui, dei giorni caldi primaverili, giusto oggi, un pizzichino più freddo... ma come hai detto, "a me basta che non piova!"

    Bravo Ric! Non lo trovo strano l'accostamento...anzi da leccarsi i baffi!

    Baci e buon we gioia bella ^_^

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  18. io ci credo sull'unghia! deve essere di un buono pazzesco! baci Ely

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  19. Ciao Cla, guarda per convincere me non dovrai fare troppa fatica. I broccoli li adoro e questo abbinamento con le cozze e la bottarga lo trovo stupendo, tutto da provare.
    Tra l'altro ho della bottarga che non miviene mai in mente di usare :D
    Ora non avrò più esitazioni davanti al barattolino :D
    In quanto alla neve è davvero delizioso il tuo blog.....Carino da matti.
    Un bacione e buon w.e

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  20. Ma questa è la sagra del gusto, perfetti questi rigatoni!!!!!!!! Baci cara!!!

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  21. Nemmeno a me piace la pioggia però la neve si e mi pare hc enel tuo blog ne cada parecchia!
    Complimenti a Riccardo per la ricetta e grazie a te per averla condivisa!

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  22. Che buon piatto!!!!
    Con i fiocchi di neve che scendono qui....
    perfetto per scaldarsi.. ^_^

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  23. Che delizioso primo piatto!Buon week end anche a te cara!

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  24. Stupenda questa pasta che sa di mare in mille sfumature!!! la segno!!!

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