martedì 2 novembre 2010

Torta di mele e marmellata di more


Oggi..... dopo questo lungo week end.. è stato difficile riprendere il lavoro! Sorattutto con la giornata di ieri.. che mi ha messo noia.. e sonnolenza addosso.. No dico.. avete visto a Roma che nubifragio? mamma mia!!!!!! una giornata buia.. che alle 2 di pomeriggio sembravano le 7 di sera!
Così.. complice la pessima giornata che mi ha costretta a casa.. nel pomeriggio ho deciso di fare questa torta.. vista nel blog di CRI.... "La Zucca Capricciosa".. non lo conoscete ancora??? male.. molto male.. andate subuito da Lei!!!

Cara Cri... come ben sai.. e comunemente a te.. amo stravolgere le ricette.. questa da torta di mele e cioccolato .. l'ho fatta diventare mele e marmellata (ahahaha hai visto che alla fine ce l'ho messa??.. stavo in fissa.. avevo quel barattolo che mi supplicava di usarlo!!).. ho messo la farina 00 anzichè quella di riso.. olio al posto del burro.. marmellata al posto di cioccolata.. mandorle al posto di zucchero sulla superficie... Però.. che bontà!!!!! viene bassa.. golosa.. morbida.. e soprattutto... genuina!!!!
GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!
ps: dai son stata brava.. tra parentesi ho indicato tutte le quantità originali
Ingredienti:(per uno stampo a cerniera da cm. 26)
gr. 180 di farina 00 (originale gr. 200 di farina di riso)
gr. 150 di zucchero semolato
2 tuorli d'uovo
gr. 20 di olio di semi di mais (originale gr. 50 di burro; la metàl'ha versato sulla superficie prima di infornare)
2/3 di bicchiere di latte delattosato -meno dello 0,1% di lattosio (originale 1/2 bicch. di latte di soya)
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito (originale 1 cucchiaino)
1 mela Golden grande (oppure 2 se piccoline)
1 manciata di mandorle (originale un cucchiaio di zucchero)
marmellata di more (originale gr. 150 di cioccolato fondente a pezzi)

Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite l'olio, il latte, la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale. Mescolate bene formando un impasto morbido. Tritate finemente le mandorle. Sbucciate e tagliate a spicchi la mela. Ungete lo stampo e foderate la base con della carta forno. Versate l'impasto, posizionate gli spicchi di mela, schiacciandoli leggermente, sulla superficie uno accanto all'altro e lasciando degli spazi che "tapperete" mettendo cucchiaini di marmellata. Spennellate con poco olio le fette di mela, cospargete tutta la superficie di mandorle tritate ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti ed ulteriori 5 a fuoco spento (fate semrpe la prova stecchino).

32 commenti:

  1. hihihihihi hai fatto la moltiplicazione delle ricette: da una ne sono uscite due ^__^ Non saprei dire qual'è meglio, mi stuzzicano parecchio entrambe. La marmellata di more la trovo davvero azzeccata con le mele e di certo mi avrebbe tirato proprio su in una giornata piovosa e triste come ieri. Bacioni, buona giornata

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  2. Mica male come consolazione per una giornata uggiosa!!!!

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  3. QUI C'E' IL DILUVIO UNIVERSALE!!! Non si vede na cippa, piove a tamburo battente! Maròòòò che tempaccio! Lampi, tuoni e saette...

    Ecco un tè ed una fett(on)a di entrambe le torte si può avere???? ..siiiii a quest'ora embèèèè


    Triiiiishte io, soleeeeeeeee ma ndò' staiiiiiii

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  4. Ottima idea quella di unire la marmellata di more... le amo con le mele, le unii in un crumble tempo fà! bravissima!

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  5. non mi parlare di noia.. queste giornate mi hanno spenta.. ma di scuro questa torta mi ha accesso... un bacio

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  6. Ciao clà! Sai che proprio ieri (a pranzo da mia zia) ho mangiato una torta di mele? quella classica con cannella...buonissima!!!
    Questa la segno...mi piace l'idea della marmellata di more!!!!

    Buona giornata,

    Raffa

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  7. Aaaaaahhhhhh, me l'hai rovinata tuttaaaaa!!!!!
    ahahah, Claudietta, ci sei cascata con tutte le scarpe ihihihih, è bellissima e sai che faccio? Te la copio io adesso!!!! Ma para para!!!
    Mi piace l'idea della marmellata.
    Grazie della variante ;) baci8, buona giornata.

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  8. Buona questa torta!!!!Mele, more, particolarissima!!!!! La proverò ultra presto, con la confettura di more che ho fatto quando ancora c'era il sole caldo!!!! Sigh!!!
    Un bacione grande!!!!

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  9. Questo abbinamento di mele e more mi piace veramente parecchio.....rubo una fettina per il dolce dolce pranzo.....baci

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  10. Se posso consolarti anche dalle mie parti è successo il nubifragio e conseguenza tutto il giorno a casa uff!
    La torta è uno spettacolo!!!!!!!!!!
    Un abbraccio

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  11. Non ho mai provato questo abbinamento:deve essere delizioso.
    Grazie e smack smack

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  12. ciao Clà anche da me ieri è stata una giornata allucinante...dobbiamo abituarci!!
    Intanto mi godo questa torta meravigliosa, che idea aggiungere la marmellata di more alle mele! brava, buona settimana

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  13. Questa torta è golosissima, perfetta per l'armonia di sapori!!!! Complimentisimi!!!!!!!!!!!

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  14. Grazie ragazze mie!!! vedo che dal punto di vista metereologico stiam messe tutte uguali!!! sigh..sigh... Per quanto riguarda la torta.. si veramente.. provatela.. ma anche la versione originale di Cri.. che io farò appena posso!!!!!

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  15. Troppo acqua sta venendo giù dalle vostre parti...uffa. Non amo molto le more ma un morso glielo darei volentierissimo. Un bacio carissima.

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  16. buona settimana,Claudia^;^ oggi,diluvia anche qui...la tua crostata,pero',mi ha messo di buon umore!!!!specilmente quando leggo more,mirtilli o altro..che siano freschi o ridotti in confettura!!!buonissima!!!!!mmhh..segno la ricetta cara!!un grosso bacio

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  17. Sei riuscita a trasformare una torta intramontabile e classica in una torta originale,mi piace l'accostamento con la marmellata,complimenti!

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  18. Claudia!!! anche tu torta di mele :) buona buona buonissimaaa!!!
    baci!!!!

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  19. Hai ragione... il clima uggioso mette una sonnolenza che non togli di dosso manco con una doccia di caffè...
    MAgari una fettina di questa... e già che ci siamo pure quella del post precedente, bella rusticosa... eh? eh?

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  20. che delizia questa torta!!! mele e marmellata? mhhhh...me la sto già immaginando per i miei pomeriggi insieme al tea caldo!!

    un bacione!

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  21. Ottima idea mele con la marmellata ..da fare appena posso!
    ciao...buona serata!

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  22. ciao supermitica! tutto bene? Tempo a parte che fa davvero schifo... Avrei bisogno di parlarti con una certa urgenza per questioni di blog :-))) mi scrivi per cortesia al mio indirizzo e-mail: anselmo.luana@gmail.com
    baci, CookingMama
    cookingmama.myblog.it

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  23. Quando piove l'unico lato positivo è il poter trovare il tempo di coccolarsi con queste meraviglie!!! buonissima la torta con l'aggiunta di marmellata di more!!! chissà che saporino, il blog di Cri lo conosco ed è pieno di tante belle ricette!!! un bacione bella :)

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  24. Ciao Claudia ho gia' deciso che dolce preparare il prossimo week-end la tua torta deve essere veramente buona oltre che bella da presentare ai miei ospiti.

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  25. Conosco l'abbinamento favoloso, io tempo fa feci una magnifica crostata chiusa...
    Ti è venuta uno spettacolo!
    baciotti cara...grazie per l'amicizia su F.b!!!

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  26. Un bel dolcetto in unagiornata piovosa e grigia è proprio quello che ci vuole.
    Qui piove ininterrottamente da tre giorni e io sono ingrassata di tre chili :)))
    Mannaggia alla pioggia e ai dolci...
    Buonissimo questo dolce....il genere che piace a me...e te pareva :))))
    Un bacio

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  27. bellissima torta golosa ...particolare soprattutto per la marmellata! bacio

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  28. Veramente fantastica e golosa!!! Bravissima, un abbraccio

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  29. A vedersi si direbbe che è venuta bene!
    Per sapere come è me ne mandi un pezzetto?!?!?:O

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  30. Grazie a tutte...

    @ Simo.. ma grazie di che?? grazie a te di avermela chiesta!! :-)

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  31. ciao Cla,anche da queste parti il tempo non è dei migliori,ma d'altronde è la stagione,no?
    Davvero ottima questa torta,credo che tu abbia fatto bene a sostituire il burro con l'olio,come dici tu sembra proprio genuina!!!

    Bacioni Dona

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  32. Ciao! clada e dolcissima! possiamo averne una fettina?
    un bacione

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