martedì 26 ottobre 2010

Spezzatino di manzo con piselli

E' arrivato l'autunno/inverno!!!!.. mi sento un pò in colpa.. vado lamentandomi da mesi.. ed ora che è arrivato.. vorrei l'estate! ahahahahaah ma noooo sto scherzando!!!! Io oramai son proiettata verso il Natale.. -59 giorni!!!!!
Diciamo che l'inverno non mi dispiace affatto.. è la pioggia e il vento che non si sopporta!!!!

La ricetta di questo spezzatino era già presente nel blog.. soltanto cho la foto non era un gran che... così l'ho leggermente modificata aggiungendo l'insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro e la paprika e ve lo ripropongo..... dopo una cottura di 2 ore sapete quale è stato il risultato???? uno spezzatino morbidissimo!!!!

Dato che ne era avanzato un pò.. il giorno seguente.. ho cotto del riso in bianco, aggiunto acqua di cottura allo spezzatino ed unito il tutto... Ottimo!!!!! peccato non aver fotografato... vabbè.... :-D

Ingr.:(per 2 persone)
gr. 600 di spezzatino di manzo
gr. 400 di piselli surgelati
1 carota
1 costa di sedano
1 barattolo grande di pomodori pelati
1/2 bicchiere di Brandy
1/3 di cipolla
olio extravergine di oliva
paprika
1 bustina di Insaporitore ARIOSTO "per sughi al pomodoro" (contiene: sale, aglio, basilico, cipolla, carota, prezzemolo, porro, alloro, sedano, menta e cappero)
farina 00

Preparazione:
Tagliate a bocconcini più piccoli (se necessario) ed infarinate leggermente lo spezzatino. Soffriggete la cipolla, la carota ed il sedano sminuzzati nell'olio, aggiungete la carne e farla rosolare qualche istante a fuoco vivo. Bagnate con il Brandy e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, i piselli, la paprika e l'insaporitore. Coprite con coperchio e cuocete a fuoco lento per circa 2 ore.

30 commenti:

  1. -59 al Natale? Uhhhh che bello!!!!!!!!!Mi fai morire ogni volta con il conto alla rovescia!
    Ricetta da proporre!
    Un abbraccio carissima

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  2. -71 ed è passata anche la Befanaaaaaaaaaa ^___^ Sono proiettata leggermente più avanti! Mi segno al ricettina per il boy, con i bocconcini forse può avere qualche speranza :) Un bacione

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  3. Ciao cara...io non sono ancora proiettata a Natale..penso che nella mia testa non ho ancora del tutto abbandonato l'estate!!! lo spezzatino con l'insaporitore dev'essere squisito e dopo due ore di cottura è molto morbido...come diceva le nostre nonne, il segreto è tutto lì!! brava!!! bacioni :)

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  4. Buonissimo ..lo faccio anch'io senza Brandy..in casa ci piace molto!
    ciao ..baci!

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  5. buonissimo!! mi piace e non sai come lo mangerei volentieri, visto che in mensa abbiamoa ncora il menù estivo!!! bacioni a presto:)

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  6. Che spezzatino gustoso e che bel sughetto, ci farei volentieri la scarpetta!!!! Un abbraccio e felice giornata

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  7. che buonoooooooooooooooooooo! una bella polenta ci starebbe benissimo!!!

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  8. W l'estate e niente più! Il natale proprio non lo sopporto, anzi non vedo l'ora che arrivi, in modo che passi prestooooooooooooooooooo

    Uhhh da quanto tempo non gusto uno spezzatino!

    baci tes

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  9. Ciao, io rivoglio l'estate o almeno la primavera!!! Qui c'è freddo (non ho termosifoni, la mia casa era concepita per le vacanze estive,brrr!!!). Lo spezzatino caldo caldo e delizioso ci sta davvero bene, lo copio presto!
    Evelin

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  10. l’inverno sarà sempre freddo e triste... ma con uno spezzatino così si sopporterà molto meglio

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  11. Buongiorno bellissimo spezzatino e ..anche a me piace la stagione invernale :) ciao

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  12. E' tanto che non faccio uno spezzatino, che buono che deve essere....Claudiè...Natale è proprio dietro l'angolo, arriverà in un battibaleno! Un bacione

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  13. Meno male che non sono l'unica pazza ad amare il Natale... heehehehehe

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  14. Buono lo spezzatino!!! invece del riso un po' di polenta no?
    Bacioni Claudié

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  15. @ Germana
    Magari averla avuta!!!!! :-))))

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  16. con uno spezzatino così...anche l'inverno più gelido si scalda

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  17. Quanti ricordi mi suscita il tuo spezzatino ...

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  18. .. mi ricordano l'infanzia :D

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  19. con i piselli mi manca da provare, ma visto qui da te mette l'acquolina solo a guardare! lo segno!! ciaoooooo

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  20. Argh..che bontà!
    MI hai fatto venire in mente il calduccio del camino con gli spezzatini della mamma!
    Mi domandavo...2 ore a cuocere? Ma non ti si è seccato tutto?

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  21. Perfetto e succulento questo piattino, per queste serate fredde!!! Brava Claudia!!!

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  22. lo spezzatino adesso che arriva la stagione fredda lo faccio spesso anch'io....io aggiungo anche le patate....ma anche così è ottimo....baci

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  23. Mhmhmh che buono! Sembra quello che fa la mia mamma!! Mi sembra di sentirne il profumo! Complimenti Clo! Un besito! ;-)

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  24. Io intanto mi godo ancora l'autunno :-))
    Un pò di pane per pucciare,grazie...

    Donatella

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  25. ...anche io l'ho fatto l'altro ieri...coi funghi e patate...
    I love spezzatinoooooooooooooo
    Baci!

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  26. i vestitini del tuo blog sono sempre bellissimi, mi sto mettendo all'opera anche io, anzi aspetto suggerimenti!!! un bacione

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  27. Intanto ci becchiamo lo spezzatino ma alla prossima vogliamo vedere pure il risotto!

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  28. gnamm....è rimasto un po' di sughetto,per la mia scarpetta?dopo 2 ore di cottura,sara' stato tenerissimo si,questo spezzatino :))!!!ottimo secondo piatto,Claudia^;^ oggi tira vento e fa freddo anche qui....c'ammma fa...questo è..felice giornata!!baci

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  29. Grazie a tutte ragazze...

    @ Manu
    Ciaooooo bella di casa... come stai????? ma corro subito da te.. chissà che tu non abbia deciso di aprire un nuovo post e tornareeeee.. :-)))))

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  30. Lo spezzatino. Io d'inverno con il freddo lo mangio sempre accompagnato con del pane casereccio.

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