giovedì 21 ottobre 2010

Pollo marinato al forno con patate novelle


Buongiorno a tutte... ed oggi su Roma è tornato a splendere il sole.. anche se le temparature si son decisamente abbassate!!


Questo pollastro l'ho cucinato domenica scorsa per il pranzo con Riccardo e la mia mamma...
non statevi là a chiedere che cosa ha questo pollo di particolare.. e bla..bla..bla.. è semplicemente un pollo con patate!!!!!! dai suuu.. mi piace scherzare un pò con voi.. prendervi in giro.. posso?? :-DDDDD
Comunque una particolarità c'è... la marinatura per tutta la notte!!!!!
Io non avevo mai fatto questa procedura.. però ho voluto provare.. ed effettivamente ha conferito al pollo più sapore fin nell'interno (come notato dalla mia mamma).. ma anche una particolare morbidezza...

Ingr.: (per la quantità che vedete nella foto)
1 pollo a pezzi da kg. 2,00
vino bianco secco
2 spicchi di aglio
1 bustina e 1/2 di insaporitore ARIOSTO "per carni arrosto e ai ferri" (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana e basilico)
Contorno: (quantità in foto)
2 confez. di patate novelle sottovuoto sbucciate
1 bustina di insaporitore ARIOSTO "per patate fritte ed arrosto" (contiene: sale marino, aglio, rosmarino, salvia, ginepro, basilico, maggiorana, origano, alloro, coriandolo e prezzemolo)
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Mettete i pezzi del pollo in una ciotola capiente con l'aglio e l'insaporitore e versate vino per metà del pollo, girate bene, coprite con pellicola trasparente e ponete in frigo per tutta la notte. Foderate una lastra forno con carta forno, adagiatevi i pezzi del pollo (niente olio che tanto il pollo lo tira fuori da sè), bagnateli con la marinatura e mettete in forno caldo a 180° per circa 1 ora, ultimi 5 minuti con grill alla max potenza 220°.
Contorno: mescolate le patate con dell'olio e l'insaporitore, ponetele ben distanziate su una lastra forno foderata di carta forno ed infornate a 180° per circa1 ora.

26 commenti:

  1. Sai che ho sentito anche io parlare di queste proprietà della marinatura...io solitamente faccio marinare nel latte o nello yogurth i petti di pollo o tacchino per renderli più morbidi e meno stoppposi.
    Proverò anche la tua saporitissima versine!
    baci

    RispondiElimina
  2. Marò! Voglio provare anch'io la marinatura profumosa nottetempo, in modo da svegliarmi al mattino con la casa inebriata ^_^

    Me gusta muchissimo sto polletto!

    P.s qui sole supersorridente ed io superfelice...
    tesò mi piace troppo sto scambio meteo ^_*

    RispondiElimina
  3. A me le patate e all'omo il cosciotto di pollo, mi sembra un'ottima spartizione dei beni :D! Però insomma....via...un'assaggino a questo polletto croccante fuori e morbido dentro...:D...m'hai convinta ;) Baci8

    RispondiElimina
  4. Claudia bella l'idea della marinatura.....te la copio sicuramente:-) un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina
  5. Sempre ottime dritte!Con la marinatura dev'essere ancora più buono!
    Anche qui sole!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  6. Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılarımla.

    RispondiElimina
  7. il pollo con le patate è sempre buono e poi con questa marinatura chissà che sapore!! ciao carissima

    RispondiElimina
  8. Sai cosa ha di particolare oltre alla marinatura? Che è tanto buono!

    RispondiElimina
  9. Ciao! ma che piatto ricco e completo proponi! sempre gustosissimo e apprezzatissimo!!
    particolare la marinatura!
    bacioni

    RispondiElimina
  10. Sembra un pollo normale ma la marinatura che gli hai fatto è speciale!!!

    Complimenti

    RispondiElimina
  11. se lo dice la mamma... non ci sono dubbi... deve essere davvero stupendo!!! mi piacciono anche tantissimo quelle patatine li.. hanno un colore davvero molto invitante!!!

    RispondiElimina
  12. buono!!! poi le patate così sono sfiziosissime!!!!

    RispondiElimina
  13. In effetti è proprio quella che fa la differenza, la marinatura.
    Anch'io ogni tanto lo faccio ed in effetti le cose cambiano....
    Mooooolto più buono.
    Poi possiamo parlare di tanti tipi di marinature per conferire sapori particolari ma questa è un'altra storia.
    Ottimo piatto per la domenica.......
    Bravissima.
    Un bacione....Emmmmm...devo venire con calma per studiare i tuoi pesti....
    Attualmente, tra quelli che conosco io, il mio preferito è quellotrapanese....che te ne pare?
    Un bacione carissima e a presto

    RispondiElimina
  14. Ciao bella, anche io di solito lo lascio marinare...ed è ottimo e saporito!!! con gli insaporitori deve essere ancora più buono...e le patate??? ottime!!! gnam gnam :)

    RispondiElimina
  15. Che saporitisimo e ghiotto piatto unico, ottimo con le patate novelle, Un bacio cara, alla prossima. . .

    RispondiElimina
  16. la marinatura aggiunge un tocco in più e quelle patate lo rendono un piatto completo e delizioso, buon we cara Claudia, un bacio....

    RispondiElimina
  17. Ciao,sono passata a rubarti un cosciotto!
    Slurp....

    RispondiElimina
  18. buonoooooooooooo!!!! w il sole...anche se pure qui al mattino è gelido :)

    RispondiElimina
  19. Io con un pollo così e relative patate come si suol dire ci camperei!!! Bella idea la marinatura e se poi ha dato l'ok la mamma niente da dire!!!!

    RispondiElimina
  20. Claudia un semplice pollo arrosto????Piatto troppo succulentoper essere definito semplice,è un regale secondo della domenica e tu l'hai reso ancora più saporito conquesta marinatura!!Bravissima bellezza e buon sole!!

    RispondiElimina
  21. Ho un debole per il pollo ...

    RispondiElimina
  22. finalmente me lo faccio nel forno di casa. Vado matta per il pollo in generale, ma questo mi sa che ha quel sapore in più. La settimana scorsa ho preso un pollo pronto in rosticceria....
    8 euriiiiiiiiiiiii. Ladro di polliiiiiiiiii!!!!!! Mai più, mai più, mai più!!!
    Baci8, buon fine settimana ;)

    tempo di allenamento di ieri 1h e 20min... una professionista, ahahaha so distrutta!!!!

    RispondiElimina
  23. Grazie a tutte....

    @ Viola
    Mi interesserebbero gli altri tipi di marinatura...Il pesto Trapanese certo che è buono.. ma fidati... anche tutti gli altri!!!perdici tempo a vederli uno per uno dai!!!!

    @ zuccacapricciosa
    1h e 20??!! ahahahaaha mi diventerai n'alicetta così!!!! smack!!!!

    RispondiElimina
  24. Bello e buono questo pollo. Ispira tanto!!! Mi sa che provo anche io con la marinatura. Quelle patatine sono talmente belle che viene voglia di allungare la mao e prenderne una. ;D
    Baci Laura
    p.s. oggi qui piove a dirotto!!!

    RispondiElimina
  25. Mmmm vedi cos'ho trovato nel tuo blog:-) lo adoro!! Buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. M'ero anche dimenticata di averla pensa te ahahaahah :-))) smackkk

      Elimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette